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鬼厨-第章

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王大厨那边准备做什么不去说他,只说陈虎这边,先是找帮工要来了一斗大米外加山药、当归、地熟、枸杞、白芷、山蘑、江青菜,外加一块猪排骨和各种调料。

其中排骨坐水,抄去血丝拔去荤腥,然后重新换水落锅,配八角、花椒、大料、香叶、麻椒、姜、葱等五香之物用大火饱炖,熬出肉汤,然后转中火慢炖熬出肉汁,并靠干多余水份,将汤熬浓,直至芳香扑鼻,引人食欲时,开盖放入萝卜片吸取汤中杂志、油腻,让汤转清。

如此三遍,直到汤清可见碗底时,滤出重新坐锅起火烧开,在按中医君臣佐使的配伍方式放入山药、当归、地熟、枸杞、白芷几位中药熬出药汁,并进一步中和肉汤中的若腥油腻之气,使汤再次由普通浓汤向高汤转变,然后再滤出杂质和其他配料,放入山蘑、江青菜进行熬煮,彻底让汤变成上品高汤,加一层温水,置入米在汤中熬煮。

火取中火,式取搅活,直至汤绸几近不见,与米伴生,形成一碗素白清粥,起锅,入碗,最后再在粥上撒上一些菊花瓣丝,一份玉髓清明粥便宣告完成。

玉髓清明,初级灵肴,陈虎就不信征服不了这群真·幻界实则灵界生灵的食客!

第67章冲破(求收藏、求推荐)

“时间到!请两位端上你们的作品。”

一个时辰之后,负责唱时的小二高声喊道。

厨房的门打开,陈虎和王大厨两人先后从厨房中走了出来。

“哼!小子,不是刀功好就代表自己厨艺好,等下老夫便叫你明白,什么才是真正的厨师。”对自己制作的菜肴充满自信,也想要从这上面找回面子的王大厨冲着身旁的陈虎傲然冷哼道。

“我拭目以待。”陈虎表情不变,微笑道。

灵肴再手,哪怕是最低级的,而且还是被他用世俗的方法改良后的版本,也不是一般的美味佳肴所能比拟的,自是不怕王大厨的菜品。

“两位,不知道你们谁先来?”五位评审彼此对视一眼,然后由其中一名年龄稍长的男子开口问道。

“我先来。”王大厨看了陈虎一眼,没有犹豫,立刻上前一步道。

自信归自信,但为了避免阴沟里翻船,王大厨还是选择抢占先手,以味道锁住五位评审的味觉,让他们在品尝陈虎的作品时,好降低评分。

毕竟味觉这东西是存在相互影响的,重味压清,所以只要不是专业的品评师,不管你漱多少遍口,口腔中都会留有一些其他的味道。或是水味,或是口气,亦或者之前佳肴的残留……

再加上先入为主的观念影响,后上的菜品确实会在一定程度上受到影响,使评分降低。

当然,这只是针对菜品稍弱的情况,对于真正的好菜,就算是后上,也依旧可以压过前菜,取得味觉和印象上的残留,击破前菜留下的‘城墙’。

陈虎自时明白这些,眼神闪了闪,清淡一笑,示意王大厨先去送菜。

事已至此,改无可改,反不如表现的大气一些,留下一个好印象,为自己在争取一些加分。

随即王大厨端着托盘上前,将托盘摆在了五位评委身前的长桌上,然后揭开盖子,露出里面色泽金黄、表皮焦脆,腾雾之上隐有鸭子形象出现的菜品——

“这便是我的拿手菜——醉仙鸭。”王大厨得意道。

做了那么久的香酥鸭,差不多有人都已经忘了,自己的成名菜是醉仙鸭,而非是香酥鸭。

虽然两者表面看起来差不多,光从外象上看似乎没有多少不同。

香气扑鼻,引得五位评委下意识的吞咽了一口口水。

“咕噜。”

就更不要说其他人了,各个望眼欲穿,恨不得取评委而代之,品尝王大厨的醉鸭。

“几位请品尝。”

五位评委没有犹豫,各自拿起筷子夹起一片分切好的鸭肉,放入口中品尝起来。

“唔……好酥!”

这是五位评委对鸭肉的第一感觉,然后便是好油,好香,味道绝佳,既有鸭子本身的肉味又有酒得香气,还有调料的味道,充分的将鸭肉中的肉油给中和,使人在吃的同时既感觉美味,又没太多的油腻感。

随后鸭子中蕴涵的精神幻镜打开,涌入五位评委的脑海中,带着他们进入一个奇怪的世界——鸭子在酒池中畅游,白条的样子好似美人,做着各种诱‘惑人的动作。

只不过可惜,它们是鸭子,而非真正的美人,所以五位评委虽然看到了,却只能感受到酒得香味与酒气的存在,气息涌动,让他们宛若真喝了三斤上等美酒一般,整个人都变得迷醉起来。

直到片刻之后。

“呼!不愧是王师傅,好手艺。”最先回过神来的评委轻呼口气,看向王大厨佩服道。

“这位客气了。”王大厨谦虚道。只是眼中得意,却是怎么着也掩藏不住,清晰的流露了出来。

“好了,到你了。”半晌后,带所有人都清醒后,王大厨扭头冲一旁的陈虎隐隐冷笑道。

“让几位久等了。”陈虎微笑,缓步走到评审台前,将手中的托盘放了下来“我这回所要呈现的菜是——改版玉髓清明粥。”

说着,陈虎将保闻用的盖子掀开,露出了里面逞有白粥的五个白瓷碗。

柔和如灵玉般的光辉从粥碗中涌出,与散开的雾气交相辉映,衬托着盘中的五碗白粥好似仙家的美食一般。

山珍在雾中隐现,药气在雾中弥香,让就近而闻的五位评委不由得精神一震,从之前的醉仙鸭那种靡靡之感中彻底清醒过来。

“居然是灵肴!而且还是改版的!”

“你是哪位特级厨师的高徒?”

“这景像,这味道,果然是灵肴!”

三位评委哗然,毫不客气的发出了自己的赞叹声,也让一旁原本志得意满的王大厨和掌柜的脸色大变,陷入深深的慌乱之中。

前者是没想到对手居然会出灵肴,后者则是对陈虎身份的忌惮。

如果他真相评委们猜测的那样可能是某个特厨的门徒的话,那他还真不敢再对陈虎有什么想法。

原因无他,就因为人家有个特厨的师傅,有着特厨罩着,可不是他区区一个普通人家聘请的掌柜的所能坑害的。

“完了,完了,这次可能要真的完了。”掌柜的面容沮丧,心里对王大厨也埋怨起来。

要不是他自己出来接受挑战,事情又怎么会发展到这一步?

陈虎笑而不语,只是对着五名评委邀请道“还请几位品尝。”

“难得,在这虚假的世界里还能有机会吃到灵肴,诸位,我就不客气了。”某位看起来像是大家公子的评委开口说道。

然后伸手抓过一只瓷碗,用勺轻舀,挖起一勺白粥,轻吹两下送入了口中。

温度刚刚好,所以那股结合了肉汤鲜味、药材精华、山珍蔬菜的清雅味道的香气便于米的纯香一同在他的口中炸裂开来,如同洪水一般,瞬间清理掉口腔中原本残留的醉仙鸭的味道,取而代之,充满他的心房。

米的精气冲发,混同着药材与山珍、蔬菜的气息仿佛发狂的野猪一般冲进他的脑海,在他脑海中强行开辟出一个山野自然的景象。

白皮的家猪在其中肆虐,猪鼻子不停的拱食着地里的珍肴。

“浪费啊,实在是太浪费啊!”男子看着被猪践踏的各种珍肴心疼的大叫道。

“等等,不要动我的粥!”

一勺接一勺,很快,五碗粥就被五位评委消灭干净,脸上尽皆露出了一副意犹未尽的表情。

“还有吗?”

“再来一碗。”

“抱歉,只有这一碗。”陈虎微笑道。

至此他再无怀疑,自己的改良成功了,同时也代表着自己和趣味轩的王大厨之间的厨艺比试获胜了,彻底打响了自己的名声。

“接下来便是再接再厉,战胜更多的对手,将自己的印记深深的留在燕云城的众多食客和厨师的记忆中!”

第68章李三(求推荐、求收藏)

“请评委为两位厨师的作品打分。”

虽然不愿,也不太想接受这一事实,但趣味轩的小二还是满脸为难的冲几位欲求不得的评委说道。

“认为王春雷王师傅的醉仙甲好的,请将筷子放到醉仙鸭的盘子中。”

五位评委面面相觑了两眼,其中一位将筷子放进了醉仙鸭的盘子里,不至于让王大厨的面子太过不去。

“认为陈虎陈师傅的玉髓清明粥好的,请将筷子放到玉髓清明粥的碗上。”

而见没人再给分,小二无奈道。

这回剩余的几位评委到是没有迟疑,立刻将筷子放到了玉髓清明粥的碗沿上。

4比1,陈虎以大比分取得了第二局拿手菜的胜利。

由此再加上第一轮的刀功,陈虎已然是取得了两胜,完胜趣味轩的王大厨。

“承让。”陈虎抱拳,微笑道。

“哼。”王大厨冷哼,甩着脸子离开了人群。

他已经没脸再呆在这里了,即使现在人群的关注点不再是他,而是做出了改版灵肴,疑似特厨之后或是门徒子弟的陈虎。

而后趣味轩王大厨落败,无名小卒陈虎连胜两局大胜王大厨,且本身疑似为特级厨师之后亦或门徒子弟的消息便如风一般,随着看完热闹而从趣味轩中离开的食客及围观者的口中传出,在最短的时间里传进了燕云城中所有厨师和酒楼行业的从业者的耳中。

“陈虎?”

“王春雷这个家伙也有今天。”

“接下来有乐子看喽。”

“特厨之后么……呵,千万别犯到我的手上,否则甭管你是特厨之后还是弟子,只要你还不是特厨,老子就会叫你明白,厨师这行不是有个好师傅或好长辈就能所向无敌的。”

……

而就在陈虎凭借一手被系统及自身努力练成的厨艺搅动风云时,他挂在黑网上的任务也终于有了动静——偷盗山水琉金五方令的任务被人接取了。

“三爷,出去啊。”

“恩,你呐,才回来?”

“是啊,我家那口子玩命催,说在不回来就回娘家,这不,不得不请假回来见他一面。”

“哈哈,也不怪人家小秀埋怨,你这一月也着家几天的,知道的说你是在干工作,不知道的还以为你这是抛弃他娘俩跑了呢。行,不打扰你回家团聚了,闪了。”

“那成,回头我请你喝酒。”

“好,回头一起喝酒。”

他叫李保全,今年30岁,之所以会被周围的街坊邻居叫做三爷,则是因为他对外的称号——李三。

是不是感觉很熟悉?没错,就如你想到的那样,是那个李三——燕子门传人·李三。

李三是名号,就犹如张三、李四、王二麻子一样,是个称为,传承用的,并非是他真得就是在老李家排在李三,所以不管你是姓王姓赵、还是姓钱姓孙,只要继承了门面,那么你就是李三。

出身津口燕子门,与老河口的空空门并称当世两大偷儿,为偷中之王,贼中之贼。

平日里不干正事,专盯着为富不仁的富豪或是贪‘官污吏下手,所以作案次数虽多,但都没怎么上纲上线,因此到也活得逍遥自在,吃穿不愁。

而他这次之所以会在黑网上接这么一个相对来说危险的任务,除了他艺高人胆大,没将那可能的危险放在眼里外,也是有历史原因的。

按门中记载,燕子门的某代传人就是被满清给弄死得,而且还连带着波及了本门,差点直接让燕子门的传承在那一代里绝了,所以门中留下铁训,名言永不于满清合作,进而在后来演变成专找满清勋贵麻烦,所以燕子门和满清中人一直是仇敌。

因此在发现了这么一个任务后,李三自是没有犹豫,直接用自己在黑网
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