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江知坐在床上,听他平淡无波地阐述,惊讶得睁大眼睛。
听完时尧说了好一会儿,江知长叹一句,认真地点评说:“你以前真坏啊。”
时尧:“……”他不是。
然后,江知不知道想到了什么,忽然伸手,轻轻抚了抚时尧的脸,发出震声:“那这么说起来,你……是不是已经万亿亿岁了。”
得知这个真相的江知愣住。
时尧赶紧解释说:“我睡了很久的,沉睡的时间不能算。”这个解释干巴巴的,怎么都不太有说服力。
两人大眼瞪小眼,一个努力挖掘两人之间的不同,一个努力填平两人之间的沟壑。江知过了好久才完全消化了这个真相——自己心里猜想和真正得知真相又是不同一回事儿。
他想开了,因为不管时尧是不是上神,他们俩之间肯定不会有什么太大的改变。
脑子转的极快的江知还嘿嘿一笑:“以后就可以仗势欺人了!”大千位面,他都能抱着时尧的名头横着走了!
时尧终于放松下来,笑着揉了揉他的脑袋:“可以。”
两人促膝长谈了大半宿,等到时尧都把自己抖得干干净净,差点儿都要把自己后来遇见小时候还是一团灵气的江知的事情也给一并说出来了,时尧才赶紧打住:“知知,很晚了,先睡觉吧。明天起来给你继续说。”江知现在还没有之前的记忆,贸然和他说起,可能会让他一时难以接受。
“好。”江知乖乖躺下,但是刚刚听到了这么多,哪里能安然入睡呢?他又兴奋又激动,脑袋里还充盈着时尧刚刚说的话,脑补一下,画面感就出来了。
时尧自然发觉了他翻来覆去睡不着,两人躺下不说话都已经是凌晨两点多了,江知躺半个小时,就悄咪咪转个侧,换个姿势继续脑补,等他转动了四次,时尧终于无奈地叹口气,假装不经意地伸手揽住了江知的腰身,让他不能再躁动。
江知也快冷静下来了,他感受着自己小肚子上贴着的厚实的手掌,打了个哈欠,眯着眼睛没一会儿就入睡了。
大概是因为睡前太兴奋躁动了,江知脑神经还在活跃,居然罕见地做了个梦。他竟是在自己的梦里见到了时尧。
梦里的时尧比现在的时尧要冷酷多了,而且他的眼神幽黑,仿佛还能在他的瞳孔里看到白蓝的冷冰冰的深潭。
他似乎刚从水里出来,头发湿漉漉的,发丝和脸庞都有水珠滴答滑落,江知感觉自己被他拎了起来……
梦里的江知好像变成小婴孩儿似的,但因为他就是现在这个视角,完全看不到自己长什么样,只觉得时尧把自己捧起来看了一眼,似乎露出了一丝惊讶的神色。
江知极为欢快地在他手里蹦跶,他感觉到自己好像被时尧抛了出来,他气呼呼地冲回去,之后更是上天入海,无所不能,就是要缠着时尧玩儿。
……
时尧不知道瞬间入睡的江知梦见了什么,无奈地看着他蹬了蹬腿,过了没多久,江知又忽然伸手紧紧抱住了
他,死死抓着他不放。
虽然他可以瞬间进入江知的梦境,但是时尧不想未经同意,擅自闯入江知的梦境——若是在之前,他才不会考虑这么多。遇上江知之后,时尧发觉自己都在不知不觉中改变了好多。
做了大半宿梦的江知天一亮就醒了。
因为他答应了给邱扬做全猪宴,即使昨晚没睡多久,也早早起来了准备。
时尧是完全没睡着的,江知一醒来,他也跟着起床了。
“我帮你?”时尧知道他早起肯定是因为想要做菜了。
“好呀!今天有得忙了,可能等会儿需要你帮忙用清净术洗锅。”江知自从知道他上神的身份后,也松了一口气,时尧是那么厉害的神,神力是用之不竭的,当然得小小地征用一下了。
在院子里,江知一边从随身空间里拿出那日邱玉猎回来的巨猪,一边感叹说:“全猪宴这种,就是要人多一点儿才热闹、有气氛的。”
时尧默默地背过身,休想让其他人来蹭吃。江知不累,但他心疼。
“糖醋里脊、蒜泥白肉、黄豆炖猪蹄、蒸排骨、红煨肉……”一听江知嘀咕着报出八菜一汤的菜名,时尧心里一紧,又期待又担心。做这么多菜,很累的。
江知才没有这个烦恼,他兴致盎然,开始冲洗巨猪的各种部位肉块。虽然史巨猪看起来皮糙肉厚,但在清洗过程中,江知发现,巨猪的肉质地很好,根本不差于任何农家香猪。
“时尧,现在还早,你能不能开个屏障,省得把大伙儿都吵醒了。”
“好。”有了屏障隔开,邱玉他们依然能好好睡觉,完全听不见江知这边的声响。
他同时摆出了时尧送给他的那一整套刀,这些刀很好使,时尧见他在用刀,走过来说:“摁刀柄这儿,会有升级版的。”江知听着试着按下去,刀子瞬间微微震了一下,刀身泛着寒光,看起来似乎又锐利了几分。
不仅是刀具,连砧板都可以左右拉伸变长。
江知用斩砍刀轻而易举地劈了排骨,他发现自己砧板上的巨猪排骨像豆腐一样,这完全就是升级版刀具的威力了!
大刀的威力太大了,江知换用另一把刀,开始切肉。巨猪皮厚肉多的确是事实,但很是新鲜细嫩,江知的刀子也好使,很快就切得一条条、一块块。
他这里还有一些猪下水,这些东西远比小星球上的要干净多了,虽然这里变异植物遍地,但是好歹是真正的绿色无污染了,猪下水干净,腥臊味道很浅。认真清洗几遍,等会儿用料酒腌渍,很快就能去腥除臊。
江知将猪腰子切片,用小刀片出层次分明的花纹,倒入黄酒腌渍除腥。五花肉洗净后切方块状、排骨切小块、然后开始切肉丝、剁肉糜。然后把各种需要腌渍的食材都加上料酒、食盐等等备用。
这些处理食材的事儿时尧完全帮不上忙,只能在一旁陪他说话解闷。
等江知把所有的食材准备好,很快就到了大伙儿平日起床的时间了。
邱扬第一个跑出来,看见他们俩在忙活,却又听不到任何声音:“知知哥、时大哥?”
时尧把屏障撤掉,邱扬才小跑着过来:“你们又在做好吃的啊?”他虽然疑惑,但也没多问。
江知放下手里的东西,笑道:“是呀,我先给你们熬上皮蛋瘦肉粥了,等会儿就做全猪宴。”
“太棒了!”邱扬到底还是年少,一听到果然兴奋。
徐黑、邱玉等人也陆续出来了。徐黑在他们两口子出来院子里时,就已经醒过来了,只不过碍于上神的神威,一直没敢出来。
他们迫不及待地等着温润飘香的皮蛋瘦肉粥好了,急促的一口口吹气,吹凉了吃一口,米粥熬得很浓稠,肉糜的鲜香和皮蛋的咸香完全释放在粥里了。皮蛋蛋黄软糯咸香,而幽黑剔透的蛋皮Q弹,很是美味。众人暴风吸入之后,全都自觉收好了碗筷,摆出了小凳子,打算近距离观看江知做全猪宴。
错过了江知精湛深厚的刀功技艺,绝不能错过后面的烹制了!
江知第一个做的是红煨肉。
将刚刚切好的方块五花肉一起放入滚开的水里快速焯一遍,原本还有一步烘干水分的步骤,因为江知有恶魔火种,所以直接用火烘干了肉块上的水分。邱玉也是火系异能者,见到此情此景,不禁感叹江知厉害——这样的熟练,这样的火焰,完全远远高于自己了。
江知往砂锅里垫上葱段、倒少许油烧热后将肉块皮朝下一一放入,等锅里有香气涌出,再浇上花雕酒完全没过五花肉,同时加入冰糖、盐等,中火煨至酒汁沸腾,转小火继续慢炖。
红煨肉很考验火候的掌控,这恶魔火种尽在江知的掌握之中,随时能够调节大小。火大炖得急了,肉颜色泛黄发焦,炖的太久了,肉颜色暗沉偏紫,且口感柴硬,不好吃。
第71章 全猪宴(下)
红煨肉烹制的过程完全不加入一滴水;全靠花雕酒浸润慢炖。江知趁着砂锅炖肉,用开水焯了猪蹄;又融了冰水冲洗,这样做出来的猪蹄的皮肉会爽脆。
他另起了油锅,给猪蹄炒糖色。在热油里加入少量冰糖、等冰糖完全融化后,把焯水沥干后的猪蹄倒入糖油里,快速翻炒蘸裹糖油;之后将生抽、料酒等倒入;炒得颜色更深后,加清水和泡开的黄豆,盖上锅盖焖。
一旁凳子上坐好的“观众”们全都看得入迷,他们不敢出声惊扰江知;因为此时此刻的江知看起来就像旋转的陀螺一般;他周身一圈是架好的简易灶台,圆圆的把他圈在里面。而最诡异的是,明明底下没有柴火;却有一簇簇火焰凭空炽烈地燃烧;风吹不灭;乖乖地炙烤着每一口锅。
江知心里有数;一锅接着一锅地烧上了火。他随身空间里还有上次做卤味的老卤,拿出来再加上各种香料;再次煮开;放了冲洗干净的猪头皮进去卤——卤二十分钟取出就能直接切了炒一大盘。
大院子是几个住户一起共用的;顾有光、关关和钟骁等人都醒过来了;远远地就闻到了肉香,看见这边江知在做菜,全都好奇地悄声过来,也跟着看了起来。
邱扬只见过姐姐她们直接烤肉,很少有这么多花样,这时候看呆了眼,不禁喃喃出声:“知知哥……忙得过来吗?好厉害啊。”
时尧听了,主动回应说:“他应付得过来,江知是最厉害的。”
徐黑默默咽下口的话,难得见上神这么吹捧一个人。不过他确实是服气的,在现场看着江知做菜,都能感觉得到一种满满的激情和热爱,连美食的香气都比别处浓郁了好几分。
难怪江知的直播间一直都是热热闹闹的。按照他现在的发展,成为位面第一主播指日可待。
要不是老大目不转睛地盯着,还坐在他旁边,徐黑都想要偷偷开启光脑录制,然后发给他“公事繁忙”的同伴们诱惑一番。
江知已经蒸上米饭、排骨和粉蒸肉了。因为坐着看还看不大清楚,邱扬还站了起来,走近了看得更清晰。这会儿红煨肉、卤猪头皮都已经开始散发出诱人的肉香,两种截然不同的滋味一股股飘入每个人的口鼻之,明明才吃过好几碗皮蛋瘦肉粥,但是那发自内心深处的想要大快朵颐的渴望,猛然升起。
“我今天做的菜有点多,大家都一起吃吧。时尧,帮忙摆摆桌子?”
时尧听了,点点头起来跟着邱玉一起摆圆桌,他们家没有大的桌,只能从关关家里搬。徐黑呆愣在那里,居然还有人能够支使得动上神?!
他是想不到,上神还用清净术洗碗了呢。
江知开始炒腰花。他把大清早就片好的猪腰滚开的水里焯一遍沥干后、倒入油锅里爆香,江知还往锅里加了一半很久之前炒好了放在随身空间里的猪油,雪白的猪油随即和菜油融合在一起,浓香四溢,腰子稍稍变色就加入葱姜蒜、料酒、少许醋等焖,即将出锅时再撒上胡椒粉提味。
因为受热熟了之后的腰片会卷翘,再加上横纵相交的刀痕,看起来就像一朵朵花儿似的,故有“爆炒腰花”一名。
虽然位面变异了,但是他们吃的肉还是足够多的,猪下水在这边不怎么受欢迎,因为调料不多,很难把这些食材做得好吃。
“你们先吃着,一边吃一边上菜,这样吃新鲜。”江知见他们回来,桌子已经在院子里阴凉的地方摆好,跟时尧和邱玉说道。
邱玉他们哪里好