按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
胡嫂子在后厨屋忙得又蒸了一大锅竹筒蒸饭，这个东西好弄，她现在也会上手了。
张榛现在只负责做面就可以了，炒饭都已经提前准备好了，现在他做的就是现在最受欢迎的炸酱面了，面条是擅长面食的小苗在下，张榛负责把把切好的菜炒好。热锅倒油放入葱末和五花肉丁煸炒，然后加入黄酱、水、料酒和白糖炒熟，再加入鸡精香油调匀，碗里的面上铺上一层黄瓜丝，最后把酱卤浇在已经做好的大汤碗里就好。
面一做好就被顺嫂子端了出去，外面还有好几个客人在等着呢，五花肉汤汁浓郁，收汁收得特别好，肥瘦相间，吃一口唇齿间都是享受，稍微腻一点可以吃口黄瓜丝，咬在口中咔嚓一声响，带来的都是满足。
店里坐着的客人多，但来带走的客人更多，带走的羡慕看着在这里吃得舒服的人，想着明天一定要来早点。
等到戌时关门的时候，大家才放松下来，开张第一天真是累啊，不过这说明他们生意好，大家抓紧时间把店铺收拾一下，这边有很多食物和菜渣的垃圾，张榛专门给大家准备了几个大桶，让他们用架子车拉回去，还能喂猪。
虽然店铺开张了，但张榛他们还没有搬到镇上来住，这几天要把莲子之类的东西处理完再走，不然到时候总是来回跑也麻烦。
回到家，张榛坐在空间厨房，看着一木桶又一木桶的铜钱，高兴又无奈，这要数到哪年哪月啊，更别说以后日日如此。
徐子嘉把账本拿出来，笑道：“先不数也行，到时候咱们直接到钱庄去换，大体数字都是知道的。”
自己的小媳妇儿会识字，还会算账，张榛看他今日也很累，心疼地亲了一口对方的额头，赞赏道：“还是小子嘉有先见之明。”
第67章 分利
莲是一种很有趣的植物； 出淤泥而不染； 濯清涟而不妖……咳； 在张榛看来，荷叶可以做荷叶饭； 莲子在七月份最好吃； 藕当然是在八月挖出来最爽口。
找了村里的几个人，趁着农闲； 大家也都愿意来，一天二十文呢； 消息刚放出去没多久人就招够了； 因为池塘不是特别大，一天就挖完了； 菱角也都收好了。
这个时节，无论是清炒藕片，还是凉拌藕条都非常好吃； 但张榛最擅长的还是猪肉藕片。
猪肉藕片如果做不好的话就会寡淡无味； 因为这个辣味和咸味都不重，张榛的做法是把猪肉、胡萝卜洗净剁碎放入碗里； 加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。这一步也是关键，对于调料的多少； 还有猪肉和胡萝卜的调控都很重要； 猪肉最好和胡萝卜二比一，调料完全看做菜人的功底，多少都是自己掌控计算的。
接下来就简单很多； 把藕去一边，然后把馅料塞进藕洞，塞满为止，再把切下来的部分盖到原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，最后切片就可以了。
猪肉藕片补虚养血，即使夏天食用，对身体这方面有些问题的人也很好，但是张榛现在还不打算推出，藕可以放在地窖里，每月上新菜的时候再上。
菱角吃起来有些扎人，张榛把两头的刺用小剪刀剪去，和小媳妇在空间厨房吃得开心，这东西能放好长一段时间，吃到冬天也不是问题。
“顺子，我给你商量个事儿。”张榛对着在掰扯东西的顺子道。
顺子随口应道：“啥事啊大松。”
“是这样的，现在我到镇上开了铺子，有好几个家里有时候忙，没有跟来，我就想着，你也别去镇上干了。”
这话一出，顺子就是一惊，他不是那种藏得住话的，急忙问道：“大松你看我平时毛毛躁躁的，我有啥事你告诉我，何必这……”
张榛知道他误会了，笑着打断他的话道：“你听我把话说完。”
顺子这才捡起刚刚自己掉的东西，脸上还是有些惊疑。
“是这样的，顺子，我的意思是，你以后就别跟着我干了……哎，你先别急，我想着，咱们开始招的那几个人其实都挺不错的，人品也看得过去。但是吧，铺子里面要的人有限，而且他们也不能随时来，你跟着我那么久，我不可能亏待你的。”
顺子脸色终于好了，他也就是刚刚突然被这样吓到了，想到了李老三，现在想想，大松一直对自己不错，自己也没干啥亏心事，怕啥？
张榛接着道：“但是现在如果你也去铺子帮忙，那每天你就很忙了，我想着你就在乡下收菜，到时候卖给我，你单干，也可以把那几个人雇着，把菜弄干净给我送过去最好，到时候价格我肯定也不会亏待你，你也能多赚一些。”
顺子听明白了意思，大松这是打算让自己多赚钱，也是为了让自己日子过得更好，心里感动，不过想了一下还是摇头道：“大松，这个不行，本来你就花那么多钱就能办成的事儿，非要从我这手里过了一道手让我赚，那你不就亏了吗？这样的事儿，我可干不来。这样，你说得对，那几个人确实不方便，而且我收菜自己也放心，我按你说的做，但是那个让我单干赚更多钱的事就别说了。”
张榛摇头道：“这事儿你可能不懂，回家和嫂子商量商量，想想你家还有几个娃呢，这样跟着我才赚多少，单干一天就是一个月的了，明天再告诉我。”说完就走了。
顺子觉得大松说得对，但又好像不对，不解之下立马去找了顺嫂子。
顺嫂子听了这件事儿，沉默了一会儿，道：“当家的，这件事你说的对，咱们赚多了，别人就赔了，这凭什么啊？咱良心上都过不去，还有咱们家两个娃，也都慢慢长大了，得学着做人了，咱不能做个坏样子给他们看，万一将来有样学样，却遇不上像大松那么厚道的人，最后肯定得吃亏吃死。”
顺子立马认同了这个道理，点头道：“这事儿你说的对，我说就感觉不对啊，是这个道理，是这个道理。”
想明白了这些，顺子也没有第二天去，想着大松应该还没到家，现在追上去还来得及，顾不上什么，就跑了出去。
小谷碰到风风火火出去的爹，给他打招呼没有理，回到家奇怪地问顺嫂子：“娘，爹这是火烧屁股了吗？”
“没大没小的。”顺嫂子小声责怪了一下，“你爹啊，这是去办好事去了。”
小谷知道娘没真生气，好奇道：“又是大松叔叔做了什么好吃的，爹跑去蹭吗？”
原来当家的在孩子眼里就是这个样子，顺嫂子立马笑开，想着等会儿他回来一定要好好埋汰埋汰他。
小谷不明白娘为啥笑，只想着不知道爹会不会给自己带一份回来，要知道，大松叔叔做的东西，那真是太好吃了！想着上次带回来的猪肉藕片，额，他感觉现在好饿……
顺子是在半路追上了张榛，虽然不知道为什么大松走那么慢，但还是很快说清楚自己的来意，并且强调道：“这事儿大松兄弟你以后别提了，提了就是伤感情，反正事情我不能做的不厚道。”
张榛这次倒没有多说什么，只点头道：“好。”
是真的好，生意想要做大，从来不是靠一个人蛮干的，他找到了一个可以信任的伙伴，从张二丫那件事情他就看出来顺子夫妻俩心肠不错，从平时也可以看出来他们为人厚道。
他刚刚做了一个类似李老三的实验，好的是，尽管都是说为了孩子，但顺子做了不一样的选择，不是说李老三的想法就是不对的，但那不适合做一个合伙人。
回到家，张榛开始和徐子嘉商量：“小子嘉，你说我们把每月赚的钱分给顺子他们俩一些，你觉得怎么样，主要是我觉得他们为我们真心做事儿，咱们也不能亏待别人，更重要的是，到时候如果咱们的生意做大之后，肯定有顾及不过的时候，就让他们去处理，你看怎么样？”
“你说的是分利吧。”徐子嘉知道这个，赞同道：“我觉得这个想法对，不能让他这么辛苦，每个月只得不到一两银子的钱吧，而且平时他也很照顾咱们，不过小苗不会心里不舒服吧？”
“这个倒没什么，他的人咱们相信，只是他现在还没有嫁人，到时候看看他夫家怎么样咱们再做决定，不过分肯定还是会有的，不过多少罢了，还要胡嫂子，最开始真心帮咱们的，我都记着呢。”知道小媳妇儿和小苗关系好，而且小苗也确实是个好孩子，张榛早就考虑到了。
徐子嘉这才放心道：“嗯。”至于其他人，他们来往其实都不深，就是胡嫂子，其实也没有小苗和顺子他们那么多帮他们。
第68章 月饼
八月十五是一个传统的节日； 在澧朝是春节最大的节日了； 民间流行吃“月团”； 也叫“小饼”，也就是后来的月饼。
张榛想了想； 觉得这个商机不可以错过； 现在月饼刚刚发展起来，样式还不是太多； 口味也不繁杂，没有后世那么多创意； 口感上也没有研究那么透彻。
传统月饼是必不可少的； 但张榛打算主打的是美貌与口感并存的冰皮月饼。冰皮外形简约大方，漂亮时尚； 外表犹如琉璃般透亮，内里口感软糯，大大有别于传统月饼。
由于没有现成的冰皮粉； 张榛自制了澄粉； 其实这个做法也简单，用普通的小麦粉做成面团； 然后放入水中不断揉搓，直到实在揉搓不动了； 剩下的那一小点可以做面筋； 其他的滤了之后就是澄粉，这样的粉做出来的月饼皮才有半透明的感觉。
顺子搜集了许多的红豆、绿豆、芝麻还要核桃之类的东西。
八月十四当天就打出了明日要卖月团的说法，为了保证新鲜； 张榛他们都是在八月十五前一天晚上开始制作的。
张榛把碗中倒入澄粉加温水，搅拌均匀，隔水大火蒸二十分钟，冷却至大约50度，取出冰皮捏成窝头状，取已经准备好的各种馅料入冰皮中，放入模具，按压成月饼，放入冰箱冷藏。
当然最后一步是自己私底下要悄悄弄的，其他步骤演示一遍，其他人也很快学会了，张榛专心负责调料，月饼之精，表于皮，实于馅，这个是万万马虎不得的。
到了子时，大家才把第二天要准备卖的月饼全部准备好，一大群人拎着灯笼回了村，不过现在有铺子了，第二天早上就不用那么早起去占位置了，每个人手里都还拿着两块月饼拿回家给家里人吃，这玩意儿，也不知道大松是怎么想出来的，看着就憨态可爱，让人都舍不得去吃了，但吃了一口之后……可爱什么的，还是不去想了吧。
第二天上午，山山就在“美味铺子”门前叫喊道：“新鲜的月团啦，走过路过不要错过，三文钱一个，走近来瞧一瞧看一看，绝对吃不了亏上不了当啊！”
今天是中秋节，家家户户都要在家团圆吃饭，美味铺子早就已经说了今天不做菜了，怎么现在还开张卖月团了？
昨天已经知道内情的人挤过来，走近看到花花绿绿的月团，疑问道：“这个是月团吗，怎么长这个样子？”
橙花在旁边赶紧道：“是这个都没错，这是我们掌柜的独门秘方的做法，保证让您吃了一个绝对想吃第二个，忘都忘不了。”
“那成，拿了一个给我试试吧。”对于这家做菜的掌柜，来人还是很相信的，他是这里的老主顾了，那一口菜呦，做得香得不行，他去府城都没有吃过那么好吃的饭菜。
山山介绍道：“客官，我们这里有不同的馅料，你先挑一个