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这两坛美酒他已经准备很久了。
叶萧逸前世做*oss开这么多酒店、会所、ktv、各种吧，其实就是为了卖酒，给客人提供一个放肆喝酒的场所。叶氏集团旗下场子客人的酒水消费就几乎占了整个集团收益的一半。
叶萧逸非常清楚酒业的发展空间有多大。在整个酒店行业都业绩滑坡，酒店房间的空置率高达70％的情况下，叶太子仍能笑傲江湖，继续和兄弟们一起撒金，就是因为他靠卖酒赚钱多。
叶氏集团旗下的场子，每年都被客人喝掉几个亿rmb的酒。进口红酒可不便宜，国产的茅台也金贵金贵的，为了多赚点，他家老头带着一帮子骨干研究过酿酒。
自己生产，自己卖是赚得最多的。他们叶氏的自有品牌红酒和国酒的配方，至今仍锁在美国亚特兰大太阳信托银行的保险柜。和可口可乐的秘方锁在同一个银行，因为他家老头说那家银行信誉好。
叶萧逸作为叶氏集团的接班人，当然也对他们家的秘方倒背如流，还经过两年的实践特训。
这份秘方是叶氏最高的商业机密，没有十足的把握，叶萧逸并不会轻易拿出手。之前在乡下那种环境，你做点生意别人都要模仿，为了保密这份酿酒配方，叶萧逸才选择先做簪花生意。
萧墨凑到叶萧逸旁边，帮他开封酒坛，一边问这小孩：“你确定你酿的葡萄酒能够入萧潜的眼？”
葡萄酒又酸又涩，没有酒劲，酒香也不浓，只有胡人喝得习惯。中原人还是爱喝辛辣甘醇的黄汤，萧墨担心这小屁孩还是太小，不懂酒。
叶boss挑眉看着越来越有忠犬自觉的萧大公子非常满意，索性放下刮刀，让他来。自己站在一边发表高见：“想要做大买卖，我们这酒是不是最好喝的不重要。众口难调，喝着好喝就行。是不是最健康、最保健的酒不重要。有保健功能、喝不坏人就行。
最重要的是客人到了这个场子，就会点这种酒喝，这种流行性才是至关重要的。流行代表销量，销量就是银子。我要做的，就是让它流行起来。”
萧墨挑眉看了这个自信的小屁孩一眼，从两个坛子倒出两碗酒来。
两个古朴的木碗里盛着一红一绿的酒液，一碗碧绿动人，一碗丹霞之姿，甚是勾人。
萧墨看着清透诱。人的酒色马上眼前一亮，捏了一下这个小屁孩越来越滑的脸，一副你真行的表情道：“说不定萧潜还真能看上你的酒。”
第13章 状元攻略13
瘦西湖上，叶萧逸雇了艘华贵靓丽的画舫来招待友人。
舫内纱缦飘飘，清风徐徐，舫外碧波连天，水光粼粼，人躺在里面非常惬意。远处的吹台还传来箫声阵阵，十足的诗情画意。
叶萧逸只觉得十分肉疼，这画舫租一天就要几十两银子，都够他在平民区买个房子了。偏偏扬州的文人士子、包括富豪商贾都喜欢这个调调，叶萧逸也不得不入乡随俗。
扬州的文人非常闲，他们都不用像叶萧逸那样用功读书。每天流连在瘦西湖十里杨柳提与二十四桥的文人墨客都非常多。
叶萧逸自从到了扬州，也不得不改变学习时间表，缩减背书时间，因为他要花时间出来交际。他发现秀才要背会的60万字四书五经，其实是已经死去的文化，真正活着的是当下的文化。
扬州文人多，创作也多，光是诗词就有2万首。而这些活着的东西才是他应该吸取的营养，四书五经上圣贤之言再有道理，也只是起个参考作用。他创作的土壤应该来自当代思潮。
叶放天和萧潜这两位队友，虽一个为官一个为商，但都是学富五车的饱学之士。叶放天文采斐然，萧潜诗书琴技一绝。连他家奴隶萧墨都是深不可测的文人一枚，只有叶萧逸这位小友是啥也拿不出手。
叶老大的字、他的文章对于这几位大神而言，都是幼稚园水平。
叶放天还笑话过叶萧逸小朋友：“我还没见过文采比我差，却比我拽的人，你真是让我大开眼界。”
萧潜也说过叶小朋友：“虽然你的思想跟我很接近，但是你的文章太差了，要多用功。”
自己的学生被吐槽了，萧墨就默默决定给这小孩加作业。本宫教出来的学生，老是被人笑话像什么样？
叶萧逸和这些人为伍，最心塞的不是自己文采垫底，而是那两个权。二代经常迟到。
萧潜只是迟了一点点到，叶放天就比较随意了，经常人家都聚完了，他才赶到。叶萧逸非常怀疑他逃避当官，是为了逃避每天准点上班。
叶萧逸已经对这两人的迟到麻木了，他发现让这些浪漫的古人讲时间观念实在是太勉强了。只能适应他们“人约黄昏后”这种模糊约定的习惯。
这些古人都认为等待是一件很浪漫、很有诗意的事情，他们甚至能在等待的时候作诗自娱。
叶萧逸适应了之后，就常自备了瓜子、书本，一边喝茶嗑瓜子，一边看书。
叶放天进到画舫就调笑叶小友：“哟，正在用功啊？用功就对了，你的确该加强一下你说话的文采。”
叶萧逸一边嗑瓜子看书，一边淡定道：“你没发现我现在说话已经越来越文邹邹了吗？反倒是你，学那么多我的词汇干嘛？”
叶放天“嘶”了一声，不过他非常爱逗这个拽得要命的小破孩，还从来没有人这么拽还让他这么喜欢的。
叶放天捏捏这小孩的脸道：“你怎么那么俗呢？别人游画舫是弹琴作画，你好好看个书嗑什么瓜子？跟个市井小民似的，真是有辱读书人的风雅。”
叶萧逸无波无澜的回复这个总爱毒舌他的家伙：“啊，我一看书就困，吃点东西能提提神。”
叶放天啧了一声：“你这个大俗人，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，书中自有千般好，你一看书就困也敢说出来。”
叶萧逸白了叶放天一眼：“你看《尚书》不困？”
提到这本艰涩的上古天书，叶放天也敬谢不敏，劝道：“你看这书干什么？又不当皇帝，多谈帝王之术也犯忌讳，不如多学学如何用卓绝的文采对新皇阿谀拍马，那样点状元还快点。”
叶萧逸非常虚心：“有道理，我记下了。”
叶萧逸决定以后多练习一下“颂”的文体，拍马屁也不失为一种策略，拍马拍到帝王心坎上去了，让皇帝老儿开心，说不定就点了状元。看来以后要多留心收集天子的观点和喜好。
叶放天见小友吸收了自己的高见，莫名的开心，也坐下来跟着嗑瓜子。
直到萧潜来到画舫，叶萧逸才拿出他的宝贝，招呼萧潜喝酒：“来尝尝我自酿的家酒。”
叶放天非常顺手的就把萧潜面前的碗拿了过去，一边用酒送瓜子，一边道：“小逸啊，枉咱们五百年前同一个祖宗，你居然把酒藏起来不让我喝，太不厚道了。”
萧潜不动声色喝了口酒，替叶萧逸说话：“谁让你老是欺负小逸。”接着萧潜便转移话题，问起叶萧逸这酒的事情来：“这酒的颜色一碗碧绿可爱、一碗红艳动人，你是怎么办到的？”
他家酒楼卖了这么多年的酒都是黄汤，跟马尿一样，要是能添点色也能得趣许多，萧潜马上看到了机遇。
来了！这只大狐狸居然想白白就套出他的秘方？叶萧逸卖关子：“你不妨先猜猜我这酒是用什么酿的？”
萧潜又喝了一口道：“这碗红的很香甜，有一股果香和花香的混合香味，应该是果酒加上花朵酿的。不会是马乳蒲桃吧？
葡萄酒又酸又涩，喝进嘴里，口腔内部会产生一种褶皱感，非常令人讨厌。你这酒却只有一点微酸，有一种很新鲜和爽口的感觉。你是怎么办到的？”
叶萧逸点头：“不错，是马乳蒲桃。我这是中原版的葡萄酒。”
叶放天也来插话：“马乳蒲桃？不会吧？我喝过那酒，涩得连舌头和嘴巴都拔不开来，胡人还拍掌叫好喝。我就不敢再喝这种酒了，太粗糙了。”
叶萧逸笑了一下，你当然喝不惯，中原人辣喉的白酒外国人也同样喝不惯。缺乏必要的酒文化传承和酒氛围，想让异域人接受只能改配方。
葡萄酒的涩味被西方爱酒人士追捧为：披着皮草的年轻女士。来到东方大地一样得改头换貌，减涩减酸，甜葡萄酒就是这么风靡亚洲的。
他们叶氏集团为了迎合国内市场，开发的正是顺滑型甜红酒，完全与正统的涩感红酒背道而驰，但是却广受同胞们欢迎。这就是流行与经典的博弈。
叶萧逸没往配方上多解释，而是继续吊着两人：“有口感粗糙的葡萄酒，当然也有细致型的葡萄酒。我这酒其实也有涩味，只是这涩味体现在酒的层次感上。
光喝甜水，其实口感并不够饱满。如果有酸涩感衬托，一点点甜味也会非常明显。还会齿后留甘，余韵绵长。
纯粹的甜水就没有这个后劲。葡萄酒的酸涩味来自于苦涩的葡萄皮，控制得好就能化粗糙为细致。”
叶放天恍然大悟道：“所以，少放点葡萄皮就能把酒酿得香香甜甜，清清爽爽是吧？”
萧潜这位扬州最大的酒商鄙视他：
“酿葡萄酒不用加酒曲，葡萄皮上那层白霜就是酒曲，少了葡萄皮还酿什么酒？”
叶放天这个门外汉问叶萧逸：“是这样吗？”
看来萧潜知道的技术不少啊！为了显示自己的技术够*，让萧潜死心不去破解他的酿酒秘方，叶萧逸开始装逼：“没错，酿酒的本质其实是让微生物把糖份降解为酒精。
酿造黄汤的酒曲其实是一种霉菌，这种霉菌可以从发霉的谷物得到。酿酒要加酒曲，就是让这些微生物把含糖高的作物吃掉了，剩下的残渣就是酒了。
因为黄酒是用谷物酿成的，所以无论是酒饼（酒曲），还是酒的汤色都带着黄或棕黄。就算从黄酒中蒸馏提炼出的高浓度白酒其实也是带点黄的，这个颜色就是士子们赞扬的琥珀光。
而葡萄酒却与黄酒不同，葡萄酒的酒曲是白色的酵母，而不是发黄发黑的霉菌。葡萄皮上的那层白霜就是酵母，所以酿葡萄酒不用另加酒曲。
葡萄酒艳红的颜色来自黑葡萄皮上的色素，所以葡萄酒会有比黄酒更靓丽的颜色。”
萧潜从来只知道用坏掉的饭能酿酒，用发霉的谷物能提炼出酒曲，还不知道道理是这样的，瞬间感觉叶小友逼格好高。
叶放天也斯巴达了，“这么说，我们喝的酒都是被那些，让谷物发霉的东西先吃过了，再给人吃？怎么这么恶心？”
这个我也没办法，发酵就是这么搞的，叶萧逸忽悠他：“其实也没那么恶心，你只要把这样东西当成时间就好了。你想着酒只是先被时间偷喝了，再给人喝就很诗情画意。”
这小友也太能耐了，萧潜端起另一碗清透碧绿的酒喝了一口，问：“这是黄汤的味道，为何酒色却翠绿如玉？”
不是说用谷物、大米、高粱、粟米等酿出来的酒都是黄色的吗？怎么这碗绿得这么可爱？
叶萧逸不答反问：“你觉得我这两碗朱碧酒能流行起来吗？”
兰陵萧氏拥有的酒楼无数，光是扬州城就有十多间，还不包括其它的茶馆、棋馆、琴馆、舞馆这些会所。这种