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“那自然是今年好了出不少，虽然冰粽子卖不到，但那些辣菜可卖的快，”赵掌柜笑呵呵道，“虽然不少人都吃不惯辣菜，可也有不少人隔一段时间就要吃辣菜解馋，说是自从吃了这一口之后，一段时间不吃就觉得浑身难受，就算天气热，这些人还是要来吃，去年也是这样，这段时间饭馆里的水倒是被喝了不少，这一年来，饭馆里的辣菜可卖出不少，之前还差点做不出辣菜来，还好东家的大伯二伯及时把辣粉送了过来。”
陆斯羽点头，这样的情况他大概能猜到，新奇的冰粽子缺少了新奇之后销量就会下降，但辣椒却不一样，这样东西虽然也很新奇，但在后世，辣椒的魅力也依然经久不衰，注意证明辣椒完全能够经得起考验。
眼下辣椒之所以还占着新奇的位置，就是因为它的产量比较小，随着产量的增长，它会跟油盐酱醋糖一样，慢慢就会变成一种普通的调味品。
实际上在如今的情况下，油盐酱醋仍然还是比较贵的存在，只不过辣椒的量比油盐酱醋还要少而已。
“赵掌柜有没有兴趣开一家分店？”陆斯羽突然问道。
“开分店？”赵掌柜诧异道。
“对，如今饭馆的生意已经趋于稳定，客人的量也不会有太大波动，但是县城这么大，只开这么一家饭馆恐怕没办法满足整个县城的需求。”陆斯羽说道，开分店的事他早就想过，只是之前时机不够成熟，他就没有提出。
“这……”赵掌柜迟疑，“东家，不满您说，我们县城说小不小，说大也不大，县城里也有许多家饭馆，客栈，我们想要开分店，恐怕没有那么容易。”
“那就收购，赵掌柜可以看看有没有卖的，这件事不着急，可以慢慢来，不过有一件事最好最近几天能办好。”陆斯羽说道。
“东家请说。”赵掌柜立即道。
“我打算在京城开一家饭馆，但是要从这里带一个人走，”陆斯羽说着，见赵掌柜似乎有话说，继续道，“不是要一直呆在京城，只要能把京城里的人带出来，有人能管着京城那边，就可以回来。”
“去京城里开店是好事，”赵掌柜立即说道，“正好，饭馆里有一个人做的很不错，人很机灵，也不会偷奸耍滑，可以跟东家去京城。”
“那就劳烦赵掌柜把人带过来，我见一见，问几个问题。”陆斯羽说道。
“东家稍等。”赵掌柜说着，转身往外面走去。
陆斯羽坐在厢房内，看着厢房的情况，这些时日他不在，饭馆依然由赵掌柜管着，他本来也是比较严谨的人，因此厢房里边边角角的位置都打扫的很干净，几乎看不到一丝灰尘。
他很庆幸当初把赵掌柜留了下来，如果不是赵掌柜继续管着这家饭馆，饭馆的生意也不会像今天这么好。
没过多久，赵掌柜就带了人过来。
这人不算陌生，也是饭馆里的熟人，在陆斯羽买下这家饭馆之前就已经在饭馆里干活。
“东家，听说您找我？”那人微微颔首，一看就是一个普通的小二，站在饭馆里也不会被认错成掌柜。
眼下他这么说，想来赵掌柜还没有把自己的意思传达。
“嗯，你叫什么名字？”陆斯羽问道。
“小的王武，不是一二三四五的五，是武功的武。”王武笑道，估计是不少人弄错他的名字，所以特地解释了一番。
“可曾识字？”陆斯羽再次问道。
“这……”王武疑惑地看着陆斯羽，又看看赵掌柜，见赵掌柜点头，他才回头重新看着陆斯羽，“不瞒东家，小的以前是个小乞丐，从小无父无母，被另一个乞丐捡到，在小的五岁的时候，那个乞丐也死了，小的就一直跟着其他乞丐一起乞讨，只要填饱了肚子之后就会跑到学堂外偷听，也学了几个字。”
“会写字吗？”陆斯羽问道，他让王武去京城是当掌柜，如果不识字不会写字，这个掌柜恐怕不太合适。
“会写几个字，小的时候总爱拿树枝在地上写，就是不会写毛笔字，”王武挠了挠头，似乎是有些不好意思，“毛笔软趴趴的，实在是写不来。”
“哎呀，就算毛笔软趴趴的，你就不能学么，学着学着不就会了！”赵掌柜在一旁急的直跺脚，他知道陆斯羽的目的，他也觉得王武很有前途，是个当掌柜的好苗子，偏偏就卡在写毛笔字上，能不急么！
“可是掌柜的，我就算是学了毛笔字也没用啊，”王武再次挠挠头，对赵掌柜突然的着急也有些奇怪，“我又不读书考秀才，学毛笔字干啥，再说笔墨纸砚可贵了，就算想学也买不起啊。”
“你……唉！”赵掌柜叹了口气，看向陆斯羽，“东家，王武以前确实是乞丐，不过他学东西快，人也灵活，所以才把他留了下来，不过写字真的是为难他了，他的工钱不高，就算能存下一些也不会去买笔墨纸砚，笔墨纸砚确实贵了些。”
“话虽如此，写字还是要学，”陆斯羽说道，又看着王武，“如果给你一个机会让你学写字，你会用功学吗？”
“学写字？”王武惊讶。
“快回答啊，你以前不是很想学写字么，东家给你机会，你怎么突然就哑了？”赵掌柜连忙道，知道这是陆斯羽给王武的一个大好机会。
“会会会，”王武听了赵掌柜的话连忙点头，“要是给小的写字的机会，小的一定每天用八个时辰，不对，用九个时辰学写字，留三个时辰睡觉就行。”
“不止是写字，还有算术，做账，这些你都要学。”陆斯羽说道，他不知道王武的实力到底如何，只是京城里的饭馆要开张，最好是有一个熟悉陆家饭馆流程的人去，毕竟他现在还在学堂念书，从这里调人过去，可以大大节约他的时间，也只有这样他才能继续把精力花在学习上。
“要学这么多？”王武诧异道，又突然觉得自己的话好像有点不对，连忙道，“不是不是，小的不是不想学，只是不知道为什么突然要学这些？”
王武有些受宠若惊，读书写字，不仅笔墨纸砚比较贵，连教书先生也很贵，他小的时候能偷偷跟着那些人一起读书已经觉得很幸运了，因为他识得几个字，才能在饭馆里干活，如今陆斯羽突然让他学这么多，他着实有些不知所措。
陆斯羽笑了笑，起身：“我过几日就去京城，这几日你好好学跟赵掌柜学，在这方面，还是赵掌柜有经验，这几日王武就麻烦你了。”
最后一句他是看着赵掌柜说的。
“没问题，当家的，过几日一定交给您一个不一样的王武！”赵掌柜笑道，陆斯羽已经确定要带王武走，就说明王武以后一定会有出息，他这个一手把王武带出来的人也打从心底里为王武感到高兴。
“这……这是……”王武左看右看，试图自己看出什么来，只是两人跟打哑谜似的，他只觉得脑袋里就是一团浆糊，完全没有头绪。
“东家要去京城里开饭馆，想带你去，还不谢谢东家？”赵掌柜使劲拍着王武的背，看着比王武自己还要高兴。
“京城？开饭馆？带我去？”王武愣了许久，好不容易反应过来，就忍不住激动地笑了起来，“这是真的？掌柜的，这是真的？我能去京城了？”
“可不是，这可是东家亲口说的，让你好好跟我学写字、学算账，你还要不要好好学？”赵掌柜脸上带着笑。
“要，要，东家放心，小的一定会好好学，绝对不会让您和掌柜的失望。”王武激动道。
“事先说好，要是你不合适，或者是哪里做的不好，我会立即让你回来。”陆斯羽提前把最坏的打算说好。
“东家放心，要是小的做不好，就算是小的自己也没脸留在京城。”王武立即道。
第100章
陆斯羽在家里住了几天，王武那边直接交给赵掌柜，等到出发前夕，他才来到县城，一方面是看看王武如今的情况，另一方面也为了通知第二天出发一事。
这些日子，饭馆里已经找了一个新的小二代替王武的位置。
“客官里边请，想吃点什么？”新的小二没有见过陆斯羽，也不知道陆斯羽的身份，直接把他当成了普通的顾客。
“你们这里有什么好吃的？”陆斯羽问道。
“客官是第一次来我们饭店吗？我们这里好吃的可不少，特别的就是那几道辣菜……”小二说了几道菜的名字，然后又认真道，“不过这个辣菜有人吃得惯，有人吃不惯，如果客官是第一次来，还是建议您先点一两道尝尝鲜，点菜还送水果，您要是觉得味道还可以，下次可以继续光临小店。”
“要是我吃了一口就不想吃了呢，能退钱吗？”陆斯羽继续问道。
“客官您这话说的，咱们店的菜绝对是县里一绝，这样，您要是觉得怕不爱吃，那就让厨房给您做一小碟，您可以试试味道，觉得爱吃就点大盘的，要是觉得不爱吃，小店里还有其他菜，您可以挑几道不辣的菜试试，咱不说味道是天下一绝，那都是虚话，但只要是来吃过的客官十有八九都说我们的菜好吃，分量足！”小二认真说道，完全听不出有任何敷衍的成分。
“你才来了几天，来吃过的客官十有八九都觉得好吃？”陆斯羽反问。
“原来客官您不是第一次来啊，大概是没有进来吃过？这可真是可惜了，我跟您说，咱们饭馆就是这一点比别家的好，您看那里，那是咱们的留言区，要是您觉得吃完之后不满意，可以给咱们提意见，厨师也会看到这个，下次您再来，想吃什么口味的，跟咱说一声，立刻给您上您想吃的菜。”小二说的十分麻利，让听的人可以很容易可以感觉到他的诚意。
“其实我还不饿，暂时不想吃。”陆斯羽笑了笑，给了最后一击。
“啊……您还不饿，那不然下回饿了再来？”对方也有点懵，想来也是第一次碰到这样的顾客。
陆斯羽笑着摇头，转过头看着某处扬手：“赵掌柜，麻烦过来一下。”
“哎——”赵掌柜连忙过来，脸上带着笑，“现在中午了，您想吃点什么？”
“现在包厢里没人吧，我去楼上包厢等着，麻烦赵掌柜把王武叫过来，我有点事跟他说。”陆斯羽笑道。
“好，没问题。”赵掌柜连忙点头，转身就想去叫人。
“等一下，”陆斯羽叫住赵掌柜，指了指刚才一直在跟他说话的小二，笑道，“新招的人不错，以后多培养一些，会有用到的地方。”
“要那么多？”赵掌柜当然只是陆斯羽的意思，之前陆斯羽就跟他提过开分店的事，眼下陆斯羽的意思恐怕就是为了分店的掌柜做准备。
“嗯，不过这件事慢慢来，京城里我也会看着办，你先处理县城的分店，以后有实力了再往其它县城扩大，到时候赵掌柜就是总负责人，恐怕会很忙碌。”陆斯羽笑着给赵掌柜画大饼。
“哈哈哈哈哈，要是真的有那么一天，一直忙碌也是一种幸福。”赵掌柜笑道，越发觉得自己当初的选择很正确。
“那我先上去了。”陆斯羽笑着往楼上走。
陆斯羽离开之后，小二忍不住看着赵掌柜：“赵掌柜，那位是？”
“那位是东家，记住了，以后不要认错，免得像今天一样被东家调戏。”赵掌柜笑道。
“可是我之前没有见过东家啊。”小二欲哭无泪，他来的时间也没有多久，从未见过陆斯羽一