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磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
芝士取材于牛奶，而又凌驾于牛奶之上。就工艺而言，芝士是发酵的牛奶，而就营养而言。芝士就是是浓缩的牛奶。芝士，是乳制品中的黄金。
在法国人的餐桌上。绝对少不了乳酪。有这么一个比方，即是说有西方的芝士。就好比是东方的臭豆腐，迷上它的人爱不释口，回味无穷，不过也有人避之唯恐不及。牛羊在春夏期间，吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛，农家除了加工饮用，他制作成各式芝士，以便储藏过冬。所以每逢到了秋季，麦浪滚滚的时候，便是乳酪慢慢熟成转黄的时节，所有的美食专家都公认，在这时候出产的芝士质地最好，口感也最迷人。
原本是甜点师最喜欢使用的食材，为什么唐元也会对之如此熟悉，那是应为龙虾料理当中，有一道近乎经典的菜肴，即芝士上汤焗龙虾。
芝士上汤焗龙虾是最普遍龙虾吃法之一，首先芝士本身的味道不会掩盖龙虾的鲜甜，反而其鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。首先将龙虾肉先裹上一层调好味的生粉，用一百七十六度的油温略微炸过，随后加入浓稠的芝士上汤中煮得格外嫩。
白花花的龙虾肉肉，晶莹剔透，口感饱满，由于在上汤之中煮过，入口只觉得是爽脆裸肉，完全不觉被炸过。而恰逢此时正是龙虾的捕捞季，此时的龙虾肉质最为饱满，烹好的虾肉几乎溢出壳，全身填满肉，名副其实的饱嘴。
芝士上汤焗龙虾本身便是再经典不过的料理的，而司空瑶却大胆将水果食材融入其中，在经典的传统之中融入新颖的创意当中，这一步平衡近乎极端，不容得半分差错。司空瑶的胆大和心细，创意和天赋，是这道火龙果龙虾球料理成功的关键。
唐元轻轻闭上双眼，任凭炖盅里的上汤滋味飘入嗅觉之中，混入了芝士咸香的龙虾鲜甜让人无法自拔，堪称完美。
唐元睁开双眼时，眼中的迷惘和彷徨适时消失殆尽，漆黑的瞳孔之中已然满是信心。无奈地摇摇头，唐元没有一丝羞愧地认输道：“果然是江山代有才人出，司空瑶，我承认是你赢了。枉我唐元做了三十年的龙虾料理，竟然被经验束缚了手脚，看来我的料理之路还是太短浅了啊。”
司空瑶谦谦道：“晚辈不敢，这道火龙果龙虾球料理实际上偏于取巧，首先灵感完全来于唐元大师您的料理，而芝士也并不是人人都会喜欢的食材，如果说想要成为明合酒家的头牌料理，我这道菜还远远不够格。再说了，当时也全凭一股冲劲，完全不知道自己在做什么，只觉得这么做应该没错，那我便这么去做了。但如果现在再让我做一遍的话，恐怕就没有这么好的运气了。”
唐元摆手示意司空瑶并不需要安慰自己，此时心中清明如平静的他知道自己错在哪儿，故而摇摇头说道：“不用多说，司空瑶，你是个好厨子。我为先前因为你的年纪而看清你向你道歉，也许一时间你的经验和阅历尚且不足，但我相信，假以时日，再给你十年的时间，你绝对可以攀上美食界的巅峰。我在你的身上，看到了名为热情的料理之魂。”
虽然司空瑶觉得唐元的评论有些夸张，自己也不觉得自己拥有能够攀上美食界巅峰的能力，但这会儿司空瑶谦逊地点点头，无论如何，今天自己也学到了许多知识。
司空瑶对唐元鞠了一个躬，以表示对唐元的敬重，同时诚恳地致谢道：“多谢唐大叔，我一定会继续努力下去，努力成为……”
“热情？真是可笑啊。”尖酸刻薄的话语先于司空瑶的话语一步传入唐元的耳中，唐元脸上原本高涨的欢喜之情骤然凝固，取而代之的是一种打从心底里的厌恶之意。
忽如其来的的突兀让司空瑶心情也是冰冷到了极点，无故打断别人的对话本是无礼，加上这句话语的轻鄙之意，还有语气中的不屑，都让司空瑶对接下了出现的这个人由衷地感到厌恶。
少年留着一头男生罕见的黑发，梳成一把飘逸的马尾挂在肩上，精致细长的眉毛之下，眼神之中满是不屑之意。
司空瑶还没来得及问这个人是谁，唐元便不悦地道：“蒋元星，你怎么还在这里，总经理不是已经批准你下班了吗！”
蒋元星不屑地道：“下班了我就不能过来吗？我怎么说也是这家店未来的接班人啊，你说是吧？唐总厨师长。”
“接班人？”司空瑶从这三个字中嗅到一阵莫名的意味，且不说为什么正值巅峰的唐元会善位给别人，光就这个看起来和自己差不多大的少年，想要接管明合酒家的分店，未免太过不知道天高地厚了。
唐元脸上的神色变得异常难看，底下的厨师再次议论纷纷个不停，司空瑶感到周围的气氛急速下降，人心惶惶。
“蒋元星，你下个月才开始担任明合酒家的总厨师长，在那之前，我还是这家店的总厨师长，在这个厨房里，依旧是我说了算！”
不管发生了什么，唐元太阳穴上飚起的青筋都能让司空瑶真切地感受到，这两个人之间有着不小的过节。
蒋元星自顾着走向司空瑶的龙虾料理，目中无人到全然不顾唐元的身份，也不顾礼节，徒手便抓了一颗龙虾球，嘲讽地道：“在厨房里谁说了算我不知道，但我知道明合酒家的餐桌之上，是顾客说了算。”（未完待续）
第一百六十四章 厨师长的职位（）
看着傲慢的蒋元星走向自己的料理，司空瑶微怒道：“不要碰我的料理！”
听到司空瑶的命令，蒋元星伸出去的手微微一顿，却又将一个白眼奉还给司空瑶，神色之中的傲慢之意令人不爽。
蒋元星随手将一颗虾球丢进嘴里，继而说道：“味道还可以，就是手艺太粗糙了。”
司空瑶还未来得及发怒，站在一旁的唐元则率先抢在前头，喊道：“蒋元星，你没有资格在这里评头论足！”
于是司空瑶刚到喉咙口的话语就突然间被唐元噎了回去，而她这会儿才发现蒋元星和唐元两人之间的关系并不融洽，再从先前的那几句火药味极浓的话语之中推测过来，司空瑶不难发现两人之间存在矛盾，因此当下也不好多说什么，便也选择了静观其变。
蒋元星则继续嘲笑唐元，道：“我没有资格，那你说谁才有资格？”
唐元怒道：“店长已经下令你这个月不准踏入厨房了，这才第一天，你就想坏了规矩吗！”
蒋元星故作无奈地摊摊手，轻蔑地道：“哎哟，我记得店长好像不是这么说的吧，他说的是你和我各掌勺一月，比赛期间双方不得互相干扰，并没有说我不能踏入厨房吧？”
唐元吃了个暗亏，所以脸色的怒色更盛几分，大喊道：“那你就不要骚扰我的客人！”
明眼的人都看得出来，这厨房间里的气氛变得极其凝固，不知道这些日子厨房里发生过什么的司空瑶，一时间也是摸不清头脑，私底下偷偷问了一个厨师，道：“大哥。这个蒋元星是什么来头？我刚才听他说什么比赛？到底是怎么一回事？”
好心的厨师解释道：“这个蒋元星是半年前来到我们店里头的，是圣易市的市长推送过来的，是不夜天料理学院的优秀毕业生。一开始来的时候极其乖巧好学。厨师长的手艺教了他大半，不料这小子却反过来捅了厨师长一刀。在店长的面前数落厨师长的不是，一直抬高自己，想要乘机上位，一直觊觎着厨师长的职位，上个月竟然还直接向厨师长发起了挑战。”
“什么！唐大师怎么会输给这种人？”司空瑶抓紧了拳头，这种背师的行为令人不齿。
好心的厨师继续说道：“不过这小子确实也有自己的资本，虽然年纪轻轻，但是厨艺却十分了得。关键是花样百出，遇到外国的来客就推送具有中华特色的传统料理，遇到接受能力强的年轻人就推送新颖大胆的创新料理。在这一点上厨师长根本就不是他的对手，顾客渐渐都被他拉走了。”
司空瑶眉头苦锁，继而说道：“可即便如此，他也只不过是投机取巧罢了，怎么又能和唐大叔相提并论，大叔的料理可是我这辈子吃过最好吃的龙虾料理了。”
好心的厨师摇摇头，道：“话虽如此，但厨师长一直过不了自己这一关。蒋元星刚来的时候极其谦逊好学。加上他的料理天赋又十分出色，厨师长本来也是打算让他做自己的接班人，所以将许多自己的厨艺技能都教给了他。但没想到自己辛辛苦苦栽培出来的厨师竟然会反叛自己，厨师长一时间难以接受这个事实，频频失误，就连店长也逐渐对他失去了信任。”
打抱不平的司空瑶气急败坏地喊道：“怎么能这样！”
蒋元星看了一眼司空瑶，傲慢地道：“怎么不能，这里可是酒楼，谁做的好吃，谁就能得到顾客的心！谁的能力强，谁就当厨师长！”
蒋元星继而指着唐元的鼻子说道：“而你！已经老了。是时候让位了！”
唐元气得咬牙切齿，浑身颤抖个不停。唐元一直没有自己的子嗣。将全幅心血全部倾注到蒋元星的身上，没想到最后却落得一个如此落寞的下场。却又无可奈何，只恨自己瞎了眼识错人。
“蒋元星，昔日种种我不与你计较太多，只是现在既然店长批了这一场比赛，你就不要再在背后做些见不得人的勾当了！”
司空瑶又问向好心的厨师，道：“大哥，这个比赛又是怎么一回事？”
好心的厨师解释道：“一个月前蒋元星提出挑战，说是双方各自掌勺一个月，比谁的营业额更多谁就赢，赢的那个人就当这家店的厨师长。”
“那输了呢……”司空瑶不自主地问道。
蒋元星轻挑起眉毛，讽刺道：“输的那个，卷铺盖走人！并且永世不得再做龙虾料理。”
“你太过分了！”司空瑶怒不可遏。
蒋元星则不以为然，继续说道：“输的那个，就说明他的龙虾料理得不到顾客的认同，换而言之，就是难吃！难吃的话，还做它干什么，还不如回乡下种田去，你说对吧，师傅？”
唐元抬起头来看着傲慢的蒋元星，眼里似有一团快要爆炸开来的火焰。
蒋元星笑道：“师傅，不要这么看着我嘛，这个月轮到你了，有的是操劳的时候，万一这时候把自己气坏了，接下来可怎么办啊？话说我上个月卖出去的龙虾料理份额是多少来着的？四百四十万好像？这个月看你的咯。”
司空瑶怒道：“这太不公平了，八月份是龙虾最肥美的季节，现在已经九月份了，早就已经过了龙虾的旺季！”
蒋元星摇摇头笑道：“话可不能这么说，龙虾应不应季和厨师料理的技艺没有关系吧？”
司空瑶气得紧紧地握住了拳头，蒋元星的话虽是不假，但谁都知道这一场比赛他占据的优势有多大。如果说比谁的料理更加好吃，就是蒋元星的厨艺天赋再高，也无法和有几十年厨师经验的唐元相比，但如果是比一个月的营业额，那就是另外一回事了。
所有的食材都有应季的时候，一如俗语有言：秋风起，膏蟹肥。一想起秋天，人们就会不自主地想到膏蟹，如此一来，秋季自然也是蟹料理的