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骨头的!”
赵绅看着两个人,眉头一挑,因为眼前的两个人,看起来实在是太像双簧了,简直就像是在一唱一和一样。
而且这样的形象,穿着一个大围裙,里面装着肉骨头,背后还背着一口大黑锅。
这样的独立专行,真的是一名厨师吗?
“谢谢你的肉骨头,我不要。”赵绅的声音响了起来,直接打断了二人的讨论声音。
……
两人面面相觑,然后十分不可置信的看着赵绅,开口询问道:“你为什么不要!我们家的骨头可是特别的骨头,不是普通的骨头可以比拟的,你竟然不要!”
“是啊是啊,我们两个人的骨头在外面是根本就买不到的,小子你错过这个村可就没有这个店了!”
两个人再一次一唱一和的开口说了起来,而赵绅依然不为所动,不论两个人说什么,他就是不买。
“你知道吗?我们两个人的骨头,可是在特别的工序之下加工而成,一般的美食是根本就没有我们两个人的骨头其中所蕴含的能量的。”
没有理会两个人,赵绅直接开始闭目养神。
看见了赵绅的动作,两个人也不再纠缠,然而让赵绅没有想到的是,两个人竟然就在他的身边,竟然赖在这里了。
其实这一次,两个刃的行为只不过是太过于夸张,所以才会被赵绅想歪了,但是两个人的肉骨头,可是没有任何的问题的!
两个人在厄彼镇,那里处于战乱之地,特别是妖兽横行,所以两个人身上的肉骨头,都是一些妖兽身上所得到的,在那强横的妖兽身上所获得的食材,然后经过精心的烹制,再加上强横实力的制作手段,这才可以让食材上的一些东西完美的保留!
不仅仅是味道鲜美,甚至吃了以后对于身体的健康也有着很大的帮助,所以两个人对于自己的肉骨头,才对着赵绅极力推销!
……
但是两个人的行为……实在是太过怪异了,让人不得不担心起两个人的用心,甚至就连赵绅自己,都不怎么相信两个人。
因为两个人的一举一动,都差一点将双簧二字写在脸上了。
不仅仅是赵绅没有想到两个人的肉骨头是那么的完美,就连这两个人,也没有想到赵绅竟然会那么坚定的拒绝他们两个!
要知道他们有着一门特殊的本领,就是嗅觉比起普通的厨师来,还要更加的强悍几分,所以在赵绅的身上,他们二人闻到了一种特别的香味。
那是美食的味道,只有实力相当强劲的食行者,身上才会携带这种香味。
抱着讨论和交流食材的目的,二人找上了赵绅,谁知道竟然吃了闭门羹!
不过两个人并没有放弃,他们打算就待在赵绅的身旁,一会去观摩赵绅制作美食。
……
随着时间的一点点过去,比赛很快的便正式开始了!这一次与之前的比赛大同小异,依然是采用的淘汰制比赛方式。
至于这一场比赛的第一个题目,竟然是让大家制作炒饭!
看见了这个题目,一些厨师已经动了起来,拿出了各种各样的食材,什么扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭、蟹肉生菜炒饭、绿豆薏仁炒饭、番茄炒饭、香蕉炒饭、鸡汁炒饭、广式叉烧炒饭、春色炒饭、孜然牛肉炒饭、土豆培根炒饭、香菇炒饭、台湾炒饭、肉丝炒饭、鸡蛋芹菜炒饭简直是应有尽有!
炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。
而赵绅这里,也是动了起来,他这里所制作的,就是最普通的蛋炒饭,看得兄弟二人的双眼直发光!
……
毕竟在这种比赛之中,制作普通的蛋炒饭,看起来总是少了一些什么。
不过稍微的看了一下,兄弟二人也投入了制作的过程之中。
网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传,李中堂只是清末人士,而炒饭历史悠久,譬如我国著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。
而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法。
炒饭的时候,其实就连最基本的洗米,也有着一定的要求!
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗,再马上把水倒掉,如此反覆动作,至水不再浑浊。洗的动作要轻柔,以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫,所以洗的动作要快,倒水的动作也要快。
……
赵绅制作蛋炒饭,已经是熟能生巧了,因为他最开始所制作的几个菜系之一,便是这蛋炒饭!
其实在使用新米制作蛋炒饭的时候,有一个窍门,那就是每一种米的搭配水量各有不同,如在选购米时,包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭,水量应比一般米饭的水量减少,减少的水量约在10%20%之间。
这样的米饭制作出来,就能够直接打到制作炒饭所需要的程度!
第三百九十一章 美食节奏
要想煮出香喷喷的米饭,可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是盖上锅盖浸泡一段时间,浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
而赵绅在制作的时候,使用的则是现成的龙涎米,根本就没有这一环节。
“哥,你看他在制作米饭的时候,竟然一点的配料都没有使用,会不会这一次的鼻子走味了,这根本就不是一个什么顶级的厨师!”
“怎么可能?就算是你走味了,我还能一起也走味吗?静静的看吧,山人自有妙计,也许人家有着咱们什么不知道的东西也没准!
“这一次咱们两个制作的,就使用那兽肉炒饭!应该没有人能够在肉这一方面制作出来的炒饭超过我们两个人!”
“不错,咱们的肉之中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效……”
……
大胖子还没有等小胖子说完,便狠狠的瞪了他一眼,示意他不要继续说下去,毕竟这是两个人的绝招,现在这么早就透露出去了,也就算不上是什么绝招了!
但是很快,还没有等他们说完,那一边的赵绅已经完成了一般的制作,速度之快让两个人瞠目结舌。
在那厨神铁锅之中,远远的看去那炒饭仿佛是在绽放着黄金光芒一般,十分的耀眼夺目,完全的将他们的目光全都吸引了过去。
并且锅中渐渐传出来的香味,让他们露出了迷醉的神色,实在是那味道太吸引人了。
再加上赵绅那让人眼花缭乱的动作,更是让人难以置信,究竟是什么样的实力,才能到制作这样的神奇蛋炒饭?
小胖子捅了捅站在身旁的哥哥,然后咽了一口吐沫开口说道:“哥,你看他制作蛋炒饭的蛋,好像是那传说之中的百鸾朝凤蛋!在制作一个蛋炒饭的时候,竟然使用这样的蛋?是不是太浪费了一些!”
“弟弟,别看他的这个蛋浪费,但是你要知道,最重要的并不是他所使用的的食材,而是他正在做的一个工序,你且看,他将每一个米粒全都让那黄金色的蛋液包裹,这种手段,就算是我也做不到啊!”
“不能吧,而且在食材的方面来说,我们的食材一点也不次于这个百鸾朝凤蛋啊!并且我们的炒饭还是肉丝炒饭,怎么说在先天的优势上面,都要比这个蛋炒饭强出去很多吧!”
“也是,我们别看了,咱们也进入咱们的制作工序之中吧!不能让别人扰乱了咱们的节奏!”
……
其实在制作美食的时候,是有着工序的这一说的!
例如在吃饭的时候,你会看见别人吃的很香,也会不由自主的吃的很香,这是一个环境的因素!
而且在打怪的时候,如果别人的打怪节奏过快,他就会扰乱你的打怪节奏,甚至将你想要打的怪抢走!
制作美食的这一方面更是如此,甚至颠勺的声音,都会有一种潜在的影响在里面,如同扰乱节奏一般!
“我们所制作的蛋炒饭,仅仅是肉的这一方面,就已经很不同凡响了!至少这个肉就已经是品级食材了!要知道在厄彼镇,所有能够获得的食材都方便无比,甚至要比其他的城市品级高出许多!就我们的肉来说,就已经是A级的食材了,而百鸾朝凤蛋,虽然也是不俗,但是绝对没有我们的肉品级高的!”
“不错,这样的食材,无论是用来做什么,都已经占据了先天的优势!”
随着两个人的动作,已经被赵绅扰乱的及饿哦组渐渐的找了回来,他们对于自己也有着很强的自信!
……
就在这时,赵绅的蛋炒饭已经完全的制作完毕了,仅仅在时间上,就已经领先了两个人接近一半的时间。
小胖子原本已经进入了自己的状态之中,但是在看见赵绅已经将美食制作完毕的时候,食欲大振,不由得又是向着那蛋炒饭看了过去。
这一看不要紧,看了之后就挪不开自己的目光了,恨不得立刻扑上去去品尝一番!
实在是这蛋炒饭过于完美,看起来就像是一个工艺品一样,散发着金黄色的光芒!
原本还以为对方只是一个简单的实力比较强横的食行者,没想到第一场比赛,在制作蛋炒饭的这方面,就已经将两个人生生的震撼了!
这一次前来比赛,他们还以为对于冠军,已经是手到擒来,可是没有想到,半路杀出来了一个食行者,竟然让他们感受到了很大的压力!
这种卧虎藏龙的局面,是他们没有想到的,甚至已经被深深的打击到了!
“大哥,原本以为这美食对战的比赛,我们不请自来,只是来玩一玩罢了,没有想到这里真的是有着许多的强者,仅仅是随便找了一个厨师,都拥有这样强悍的实力!普普通通的一个蛋炒饭,竟然能够制作出这样的水准,真的是让人望尘莫及啊!”
“是啊弟弟,没有想到,这家伙的实力竟然这般强横!真的是难以置信,恐怕如果使用更加强横的食材,这家伙绝对可以制作处更加完美的蛋炒饭!”
“不过,其实这样的百鸾朝凤蛋,就已经是制作美食最合适的食材了,真正的蛋炒饭之中是什么都不要添加的!只要组合杨才不会掩盖蛋炒饭之中的那浓郁蛋香还有米香!”
……
两人纷纷说道,他们已经被赵绅的技艺说震撼了。
甚至就连他们制作美食的节奏,都已经收到了影响,虽然现在他们所制作的肉丝炒饭。用来度过第一关是没有任何的问题的,但是比较起赵绅所制作出来的蛋炒饭