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没有属于自己的特色菜，而是随大流，那么没有的竞争力，对食客而言，没什么特色，为什么要到这里来吃，去别的店不是也一样。
这样很难培养出食客对某种特色菜的‘忠诚度’。
无疑，酸菜这类开胃菜，通常是没办法成为可以增强食客忠诚度的特色菜。
可叶晓晨的酸菜非同寻常，他吃过之后，就自从念念不忘，总会怀念那种难以形容的味道。
再吃其他的酸菜，根本无法入口了。
他相信，只要他的食立方推出这样的开胃菜，必定能够得到食客的拥趸。
主菜，特色菜比不上竞争对手，酸菜这开胃菜，却足以找回场子。
“常哥，那我能问一下，一桌正常的菜，价位是多少？”
叶晓晨又问道。
“少则两三百，多则上千。”
常旭不知道叶晓晨问这些做什么，难道跟酸菜有关系？
不过酸菜再贵，也不可能很离谱吧？
可惜，他想当然了。
“也就是说，一桌菜，能够达到上千是极少数的情况下，正常时三五百的样子，常哥，如果是这样的话，用酸菜作为开胃菜，给食客，恐怕是行不通的。”
叶晓晨摇摇头说道。
“为什么？”
常旭微微一愣，连忙问道。
“常哥，我给你看一样东西。”
叶晓晨拿出了，打开了淘宝，将自己的网店点出，然后递给了常旭。
常旭疑惑得接过了，好奇得看了起来，想知道上有什么东西。
等到他了一眼之后，脸上先是一愣，然后直接傻眼了，最后他惊愕得看向叶晓晨，久久无法说出来了。
“怎，怎么会这么贵？”
常旭苦涩道。
“常哥，
这种酸菜的味道，你也尝过，之所以这么贵，不仅是味道的缘故，最的是，选用的原料，制作的工艺，以及所需的时间，产量并不高，也正因为如此，所以我才在网店上，有了每个用户只能购买三包的限制。”
叶晓晨说道：“如果用这种酸菜作为开胃菜，给食客，一碟酸菜，嗯，也不能太少了，起码需要半包，以一包一百八十八元来算，一碟酸菜的成本价就高达上百元了。”
“我知道了。”
常旭略微思索，就已经明白了过来。
这么好吃的酸菜，如果说制作起来很容易，那才见怪了。
就说叶晓晨现在给他饭店的蔬菜，堪称是精品蔬菜，口感没得说。
就算是他店子里的大厨，手艺比对面哪家弱一些，足以通过食材弥补，甚至蔬菜的味道还要超出一些。
只不过一家饭店，真正的重点还是主材特色菜，以肉食为止。
这才造成了食立方陷入了比较尴尬的局面。
“叶老弟，老哥我现在真的很困难，要不这样，我以这网店上的最高价格，两百八十八元一包，向你不限量购买这种酸菜，如何？”
常旭咬咬牙，似乎做出了什么决定，当即说道。
这个价格无疑是非常昂贵的。
不过，这酸菜产量有限，连网店上都要限量供应，如果他价格出低了，想要不限量购买，会让叶晓晨处于尴尬的局面。
他索性提到了最高价格。
这样的话，叶晓晨将酸菜给他，只会赚得比网店上多，至少第一包，第二包188元，就可以多赚好几百。
他之所以给出这么高的价格，也是无奈得决定。
而且，他自信这酸菜能够成为他扭转局势的制胜法宝。
听到常旭给出了这么高的价格，叶晓晨微微一愣，旋即砰然心动，卖给谁不是卖？
卖给常旭的话，也将更加稳定，更能够培养口碑和品牌效应的。
当即，他答应了。
可以不限量供应食立方，每包258元。
之所以只降价三十块，主要是叶晓晨知道，这价格真的很实惠了。
在网上买的话，叶晓晨打算第二个月开始，就取消第一包的优惠，直接一包188元，第二包388元，第三包588。
以后还会酌情涨价的。
两百五十八元的价格，真心不贵啊！
当然，所谓的不限量，主要是根据饭店的订餐情况来决定的。
比如说今天有十桌点了这个酸菜，就会十到十五包左右的酸菜。
总而言之，不会过量的。
神奇酸菜坛子的制作酸菜，产量有限，他又不可能直接放弃网店销售。
不过增加了一条酸菜供应渠道，足以让叶晓晨的收入在短时间内激增的。
这是双赢的事情。。uｕkansu。cｍ
不管是叶晓晨，还是常旭，都认定这酸菜足以食立方的定海神针。
由于叶晓晨还要去其他地方送货和结算，所以没有多呆，给常旭留下了十包酸菜，就开车离开了。
常旭也没有闲着，趁着还有一点时间，立马召集了厨房的几个厨师。
食立方的主厨叫康思福，肥头大耳，满脸红光，声音洪亮。
“什么？常总，你说要将酸菜加入到特色菜单里，这怎么行，酸菜只是开胃，怎么有资格主菜的行列呢，不行不行，绝对不行。”
康思福听到常旭的提议，立马摇头道。
酸菜主菜单？
这不是笑话吗？
要是被厨师界的其他厨师知道了，还不得笑话他？
这菜单都是他这个主厨制定的。
菜单不仅是一个饭馆酒店的脸面，也是他这个主厨的颜面。
他可丢不起这个人。
“老康，你还是先尝尝这酸菜吧。”
常旭知道要说服固执的康思福，是肯定行不通的。
虽然他是老板，却也知道在厨房这一块，还得靠康思福才行。
他很少插手的。
。。。。
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第77章 追捧（）
“这什么酸菜？包装也太差了吧？”
康思福看了一眼常旭手上的酸菜包装，露出了一抹不屑。
酸菜做得最好，那也是酸菜。
在厨师界，酸菜属于很低级的开胃菜，有资历有实力的厨师，根本不屑于去做的。
当常旭打开包装的时候，一股难以言语的香味散发出来，顿时让康思福几个厨师，都脸色一变，露出了一抹惊疑。
闻香识女人。
闻香也能够辨菜的。
色香味。
色可以让人赏心悦目，心旷神怡。
香可以让人激发出最深层的食欲胃从沉睡中苏醒过来。
味可以让刺激人的味蕾人食欲大增。
无论缺少哪一样，都会让这道菜大打折扣的。
现在，仅凭这香气，就可以看出酸菜的不凡了。
康思福脸色依旧不以为然，却喉咙滚动了一下，眼眸中深处，闪烁着一抹好奇。
他被这酸菜的香气，刺激到了。
他感觉到自己的食欲，胃口，乃至味蕾，都在这一刻被激活了。
作为一个执勺数十年的老厨师，能够让他有这种感觉的菜，已经很少很少了。
现在，又出现了。
常旭打开包装之后，将口子撑大，放在了桌子上，从旁边拿起了一盒牙签过来。
康思福微微凝思，拿起了一根牙签，从包装袋里挑了一块黄瓜出来。
他并没有直接吃，而是先看，然后闻，再仔细看，作为一位厨师中的高手，自然有着独有的一套鉴尝之法。
从这颜色来看，制作酸菜的人堪称已经到了登峰造极的地步。
想要做到让腌制后的黄瓜颜色不变化，除非是染色，否则的话，很难很难。
以他的眼光来看，这黄瓜色泽鲜亮，自然，纯正，一点没有做过手脚的感觉。
从那纯正的香气来看，连一点添加剂都没有。
这就非常非常难得了。
仅凭这酸菜的色泽，他就心中暗叹，自愧不如啊！
他深吸一口气，似乎要将这酸菜的香气吸入肚子里。
当他将这块黄瓜放入口中之后，不由得闭上了眼睛，只觉得一种难以言语的味觉，好像一下子在舌头味蕾上爆发开来，形成一种无比灿烂而味觉世界。
其他人都看着康思福。
常旭心中很紧张，虽然他知道这酸菜好吃，
却在对菜类的评鉴，却远远不如一个专业厨师。
康思福又吃了一根豆角，一个辣椒。
他细嚼慢咽，足足吃了好一会儿，他才抬头看了常旭一眼，叹了口气说道：“常总，这酸菜是什么人做的？”
“老康，能行吗？”
常旭没有回答，而是问道。
“当然没问题，这已经不是一般意义上的酸菜，而是一道真正的菜，一道厨艺达到登峰造极的菜，我远不如啊！”
康思福脸上露出一抹神圣一般的光彩，用一种极为肯定，乃至敬佩的神态说道。
对于厨师而言，当遇到厨艺远超的同行，有的不仅仅是嫉妒，更多的是敬佩。
常旭听到康思福的话，终于长长松了一口气。
当天，食立方的菜单上，增加了一样主材。
叶氏酸菜王。
价位，88元一碟。
当然，这一碟的量并不多，也就是三分之一包而已。
这样一来，一包酸菜，分成三碟，二百六十四元，进价要两百五十八元，相当于一包只赚六块钱而已。
而且，还加了一条，每一桌，只上一碟，恕不多卖。
当天，一些老食客忽然看到菜单上加了一个主菜，好奇不已，特别是这主菜还是一个酸菜，价格还不便宜。
有人好奇之下，点了一碟。
等他们看到这小小的一碟，竟然是很普通的豆角，黄瓜，辣椒，都心中很是不值。
只是等到他们吃过之后，全都改变了想法，一下子成叶氏酸菜王的重视拥趸。
对于这些食客要加一碟的要求，常旭全都拒绝了，直说这种酸菜数量有限，现在也是尝试供应而已，一桌只上一碟。
有土豪再吃一碟酸菜，竟然又点了一桌菜。
就这样，在食立方的口碑和推广下，叶氏酸菜王立马引来了许多食客的追捧。
短短几天里，食立方的客流激增。
他们来食立方，全都是吃那一小碟的叶氏酸菜王。
常旭惊喜之余，也是感叹不已。
这酸菜的威力比他想象中还要大得多啊！
。。。。。
酸菜一上食立方的主菜单，引来如此多的食客追捧，叶晓晨一点也不意外，谁让酸菜这么好吃呢。
这已经超出了酸菜的范畴，成一道真真正正的菜。
现在食立方的酸菜消耗量，已经超过网店销量了。
现在网店的销量，基本上每天稳定在十几二十包的样子。
而食立方已经激增到了四十多包了。
如果不是他手上还有些存货，恐怕用不了多久，酸菜的产量就要跟不上销量了。
没办法之下，叶晓晨只能在网店上增加了一条规定，每天限售三十包。
至于那些顾客会不会有不满，叶晓晨才懒得理会，爱买不买。