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“第二,操刀!”听着林易衍懵懂的话语,阿贝师父笑了笑,同时揉了揉林易衍的脑袋,“操刀的基本手法,一般是右手握刀,拇指与食指捏紧刀箍处,其余三指、手掌和手的力量握住刀柄,握刀时手腕灵活而有力量。正确操刀,能给人一种‘菜刀在手,成竹在胸’的感觉。”
“第三,运刀!刀工操作时,要凝神于运刀之中,思想随着刀刃走。主要用臂力和腕力。左手控制原料,保证原料平稳不移动,便于落刀。左手持料要稳,右手落刀要准。两手紧密而有节奏地配合,动作准确、连贯、巧妙、一气呵成。”
说道这里,阿贝师父停顿了一下,笑着指点道,“小易你要知道,高超的运刀技艺,能展示出刀工刀法的神韵,让人与刀工达到高度和谐,从而产生强烈的艺术感染力。”
“原来是这样啊!看来明天的练习我需要改进很多呢!”听完阿贝师父的讲解,林易衍了然的点点头,“需要在意的一些细节也很重要呢!”
“没有错!上面的三条是刀工的基本要领!不过嘛~!”
“不过什么?”
“厨师还必须养成一个好的习惯,才算合格的刀工使用者!”
“习惯?”
“是的!”阿笨师父点头,“刀工操作,强调干净、快捷、利落的操作手法,也就是养成良好的操作习惯。刀、砧板和砧板周围的原料、物品,都要保持清洁整齐,有条不紊,不能杂乱无章,拖泥带水。”
“只有完成达成我上面说的这些条件,那么就是半名合格的厨师喽!”说道最后,阿贝师父同时做了一个总结。
“师父?为什么是半个?”
“这些如果你都做到了,只能说明你的刀工合格了!但是你还不会烹饪料理的手艺,怎么能称得上是完整的厨师?”阿贝点了点林易衍的脑门,满是微笑的摇摇头。
“对哦~~!”林易衍同样也是笑了,只是表情颇为不好意思,“我差点忘了,以为刀工练好了,那么就会做料理了呢!现在想起来,我完全不会炒任何菜呢!”
“好了!今天就到这里吧!”阿贝师父看了一眼外面的天色,“已经这么晚了,还是早点回去休息,明天再继续吧!”
“嗯!”
房间中——
“伙伴!你今天的状态有些奇怪啊?这是我从来没有遇到过的!”德莱格用自己的语言组织了一番,“虽然整个人看起来完全无神,但是做起事情来却显得非常的有条理,这在我们的世界完全是不可能存在的啊!”
躺在床上,浑身一轻的林易衍长长的呼了口气,对于德莱格的问题,林易衍也颇为苦恼的回答道,“说起来,这种情况我也不清楚如何形容,在我们东方武学世界之中,我们称这种情况为‘悟道’!但是,这种情况究竟如何触发,也是完全没有头绪的事情!似乎全看个人的机遇和领悟吧?”
“是这样啊!”林易衍的左手上红光闪了闪,“我们那个世界如果发生像伙伴这种类似的情况,却只有暴走了,同样双目无神,无法控制自己,却只知道破坏!往往只有体力耗尽才会停止!”
“德莱格你说的这种情况,应该是那些被自己所不能掌握的神器控制之后的情况吧?”林易衍点点头,“这种情况就不是人驾驭神器了,而是神器驾驭人了!所以,有的时候,人还是有自知之明的好!”
“没错!因为这个时候,人如果没有自知之明,那么,等待他的就是死亡了!”德莱格深有感触的叹了口气。作为神灭具‘赤龙帝的笼手’,想来是经历过数次这种情况了吧!
“可能和我父母都是考古的原因有关吧,我的父亲经常告诉我,人要有自知之明,要学会满足,不能有过分的贪欲。不然,只会使自己陷入绝境甚至死亡!”带着回忆的语气,“而我老妈说,如果你真的很想要得到什么时候,那么就需要付出更多的努力,因为那是你应得的!”
“没有错!世间的一切无外乎一买一卖,等价交换!同样,你想要收获更多,那么你就必须付出更多才可以,甚至有的时候还需要付出双倍的努力才可以达成!”
“天道酬勤!”林易衍喃喃着陷入了睡眠之中……
第十三章 修行进行时 三()
七天之后……
笃笃笃笃~~~!!!
厨房之中响起了行云流水般的切菜声音,经过一个星期的练习,林易衍的刀工可以说是完全达到了动画之中的那种夸张到极致的程度。
在巧妙的力度控制以及出神入化刀工下,一道道的完整的食材被切割出来,切割的食材准确无误的落入周围的每一个盘子之中,犹如艺术品一般整齐的摆放在了盘子之中。
“这……这……这真的是易小子?”
“不会吧!他才跟着阿贝师傅学了多久的厨艺,怎么会有如此厉害的刀工!”
“这难道就是所谓的天才?真是太刺激人了!太打击了人吧!?”
“这也太夸张了吧!人家几天的时间,就把我们学了几年的时间都比下去了,我未来的厨师之道该怎么走啊!”
“应该说真不愧是阿贝师傅吗!?把小易这么一个连菜刀都不会握的人,教成这么恐怖的人,真是让人佩服呢!”
“虽然我每天都有看易大哥在那里辛苦的练习的刀工!但是从来没有注意到哎!易大哥的进步居然如此之快!”
“哇!姐姐!你说的没错,易大哥真是厉害呢!这么几天的时间,他的刀工已经可以说是已经完全出师了呢!”
“真不知道妈妈是怎么教的呢!”阿玲使劲按了按小当家的脑袋,“小当家,你也要加油了!你看看人家易大哥,不要老整天就知道玩!”
此时此刻林易衍的身边,围了一大圈的人,他们虽然发表着不同的言论。但是,他们每一个人都是瞪大了双眼,脸上都充满了不可思议的表情,似乎在大白天见到了什么极为恐怖的事情一般。
就在他们围在林易衍身边不知所以然的时候,一道威严的声音响起,“你们都围在这里干什么!马上就要开始忙碌起来了!还不去干活!”
“阿贝师傅!”、“阿贝师父”、“妈妈!”
不同的声音在同一刻响起,唯独林易衍仍旧专注的切着自己的食材。
“阿贝师父!”顺信指了指林易衍道,“这个……他~~!真的是小易吗?怎么才这么几天,他就这么……”
“没错啊!妈妈!”阿玲也是迫不及待的开口道,“才几天而已吧?易大哥居然可以把刀工做到如此程度,这也太厉害吧!”
“妈妈!”小当家跑到阿贝师父的旁边扯了扯她的袖子,“你是不是有什么诀窍啊!教教我吧!”
听了小当家的话,所有人都期待的看着阿贝师父,希望阿贝师父说出一两句诀窍一般。
看到如此一幕,阿贝师父颇为无奈的摇摇头,“哪里有什么诀窍,我教给小易的和教给你们的完全一样,只是……”
“只是什么!!”异口同声的声音!
“只是小易他比你们任何人都努力而已!”阿贝师父看了看周围的人,颇为感叹道,“好几次我看到他都练习刀工到很晚很晚!甚至是半夜的时间,在你们呼呼大睡的时候,他还在练习!”
“如果有的时候不是我来催他的话,估计他都不会去看时间吧!小易一直都是如此高强度的持续训练下去的。”阿贝师父的一番话,让众人都是羞愧的低下了脑袋。直到——
“咦?大家!你们怎么都围在这里?”林易衍满是疑惑的声音突然响起,“啊!师父!您也来了!我按照您的吩咐已经将厨房里的食材全部切完了!”
“好…!好…好快!”
“居然用这么一会的时间,将早上所需要的所有食材都切好了吗?”
“嗯?”林易衍先是莫名其妙的看了众人一眼,“你们怎么了?有什么不对吗?”
天真的小当家跑到林易衍的身前,大声的喊道,“易大哥!你好厉害!大家都在佩服你呢!”
“啊?”林易衍先是愣了一下,然后看了周围的一圈人,不好意思的抓抓后脑勺,“嘿嘿!这个没有什么啦!只是现在已经习惯了!而且,和师父比起来,我还差的很远呢!”
自然,林易衍的刀工进步如此之快,除了本身的天赋以及脑域开发之外,那本所谓的《生命造化诀》在这个中间也是功不可没的!
“好了!都回去自己的位置,干活!”阿贝师父直接对众人喊道,“小易!你跟我来!我想你可以开始下一步的修行了!”
“是!”
望着林易衍和阿贝师父的两人的身影远去,原本只有铲子和铁锅碰撞声音的厨房瞬间沸腾了起来——
“好快的修行速度啊!”
“是啊!”其中一人感叹道,“说起来小易来我们‘菊下楼’多久了?”
“算上今天应该是十天吧!”另一人答道。
“十天就完成了刀工的修行,而且现在开始火工还有料理的修行,实在太厉害了!”
“就是不知道小易在料理上的天份如何!”
“如果料理上的天份也是如此恐怖!那么未来‘菊下楼’的掌厨人不会就是由小易来继承吧?”
“我想如果在妈妈没有下定决心之前,谁也不一定会‘菊下楼’新的掌厨人!”正在打理盘子的阿玲开口道,“还有啊!如果你们还不认真干活,客人们就要发火了!到时候妈妈又要训斥你们了!”
“对了!一号桌的客人点了一份青椒肉丝和麻婆豆腐!你们还是赶紧开始吧!”
“好的!”听到阿玲的话,整个厨房瞬间的忙碌了起来。可能是受到了林易衍的刺激,这一刻,整个厨房的人都是前所未有的认真。身为厨师,他们不想比任何人都弱,也希望自己更强!
“耗油!”
“三号厨位!火太大了!小一点!”
“这里盘子不够了,在送一些过来!”
整个厨房瞬间变得热火朝天,一种非常忙碌的感觉自厨房之中蔓延开来!
而林易衍这边,他跟随者阿贝师父来到一个后备的私人小厨房之中,虽然说只是一个小厨房,但是应该有的食材和调料东西基本都有!
第十四章 修行进行时 四()
“小易!多亏了你,他们现在又充满了干劲呢!”阿贝师父的第一句话就让林易衍满是雾水不明所以,“啊?师父!什么意思?”
“呵呵!他们因为我的关系,已经自满很久了。我总是找不到机会教育教育他们,现在好了,有了小易你刚才的表现,估计他们现在肯定是拼出了浑身的干劲吧!”
“嘿嘿!”被阿贝师父如此夸奖,林易衍不好意思的笑了笑。
“好了!多余的话就说到这里吧!”阿贝师父先是对林易衍表扬道,“小易,刀工的修行非常棒,我刚才看了一下你切的食材,也完成的非常好!现在你的刀工已经可以说是完全出师了。不过!还有一些比较特殊的刀工,需要依靠你自己了!好在你的基础非常好,将来肯定不会有太大的问题!”
“特殊的刀工?”不过阿贝师父没有回答林易衍的问题,而是直奔今天的主题道,“今天,我给你说说料理的基础知识!或者说是身为一名