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虽然汪海的厨艺是很高明，这一点，他们承认，但是他们自认为自己的实力绝对不至于会差汪海这么多。
既然杨老能够满意汪海做的菜，为什么会不满意他们的菜呢？
这让他们实在有点想不通！
见杨老还有专家教授们都吃得很尽兴，包括齐师傅在内的主厨们终于忍不住了，主动征求了杨老的同意，也是得到了一起品尝这蒸全羊的机会。
迫不及待的将羊肉，羊肚糯米球送进嘴里。
咀嚼了两口。
几乎所有主厨都是纷纷流露出了惊讶的神色，全都不由自主的看向汪海，一脸的古怪。
“这道蒸全羊的确是很美味，但是在味道上，明明和我做的菜味道差不多！”
“我觉得我的料理还要更美味一些！”
不是因为他们被这道菜的味道给惊住了。
而是因为，他们发现，汪海的这道料理并非比他们的料理好上太多。
就连赵响，余远华，李雪在见到了众人的神情变化后，也是上前尝了两口，同样面露疑惑。
汪海的这道料理是好吃不错，但是，事实上，这道菜不但没有达到超过其他主厨的水准，倒不如说，因为用了药膳的成份理念在，并没有汪海以往最巅峰时，做出的食物的味道。
可以说不但没有进步。反倒是退步了。
这种退步，也是因为顾忌到杨老的身体，不能肆无忌惮的进行调味，可以理解。
但是为什么杨老会对这道料理满意呢？
“远华，你也没有看出来我的料理有什么不同？”汪海问道。
余远华一愣“没有，会长！”
汪海失望的摇了摇头，又是有些调笑的看向其他主厨“各位可都是有头有脸的人物，不会连这都看不出来吧？真要如此，那我可是会对各位的专业性表示怀疑！”
其他主厨们被汪海的这话又是说得有点面红耳赤，心里不爽，但的确是看不出这样道料理和他们做的菜，到底有什么不同。
“我想应该是味道中份量感不同吧！”然而，就在此时，一旁，一道声音却是冷不丁的响起。
众人一怔。
扭头看去，就见王林正一边品尝着羊肉一边说道。
所有人均是诧异的看向他。
“份量感？何出此言？”齐师傅纳闷道。
一些之前并没有见识过王林厨艺的主厨们。见说话的竟然是一名十六七岁的少年，好像是张秋风带来的那个小鬼助手，都是露出了不满的神色。
“一个小屁孩，能懂什么！”
“就是。你可别瞎胡说，我们都没吃出来呢，你能吃出来？”
本来才被汪海嘲讽的主厨们都心里不爽，这时候见王林多嘴。都是将怨气发泄在了他的身上，呵斥道。
“你看出来了？”可令人意想不到的是，汪海却是满脸诧异的看向王林。
“额”这让本还觉得王林肯定是瞎说的主厨们瞬间被打脸，一脸懵逼。
感情王林还真说对了？
“其他人做的料理不是不好。但终究还是忽视了杨老本身想要的是什么味道，只是按照周医生的资料还有自己的厨艺进行料理，这或许对于其他人行得通，但对于杨老却是不行！”
“杨老这些年。吃什么样的食物吃得最多？大概就是炖的汤菜还有煮的粥，这些菜不光十分清淡，而是几乎都是液体食物，不管是什么样的美味佳肴。吃得次数多了，就会腻，这对谁都通用，更何况是杨老。所以各位大厨精心准备的料理。像杨先生，杨女士吃了觉得不错，但杨老却不喜欢！”
“汪会长则不同，他除了考虑到了杨老的健康问题。很显然，也是注意到了杨老的味觉变化，无论是羊，羊肉。羊肚糯米，浸泡蜂蜜牛奶也好，甚至我要是没有看错，他在蒸羊前，曾对宰杀后的整只羊进行过系统的捶打和按压，为的就是加重羊肉肉质在嘴中的分量感”
“和粥还有汤这些液体食物不同，蒸菜本来就要好一些，再加上他的手法。更让羊肉吃在嘴中非常的有充实感，这一点你们各位吃起来或许没有什么特别感觉，但是杨老不同，杨老现在的味觉实在是太淡了。也正因为如此，这样的改变让他的舌头是清晰能够感觉到的，所以这道菜才会让他觉得美味，这无疑是一道杨老需要的料理！”王林说道。
其他人听王林这么解释。顿时露出了恍然大悟的表情。
越是仔细一想，就越会发现，王林的确讲得不错，尽管不爽汪海的挑衅讽刺。但对方的确比他们多想了很多。
光是从这一点上来看，他们就输给了汪海一大截。
而汪海此刻，心里更是震惊，仔细打量起了王林，越发的对这名其貌不扬的少年忌惮起来，单单只是吃过了他的菜，就能够在这么短的时间内仿佛洞悉到他的菜全貌，不简单呀！
深吸口气，汪海又是向餐桌上的杨老行了一礼，这才退回到了孔华，甘秋那边。
“汪海，看起来你这一次登场。可是给我们都来了一个下马威呀！”孔华说道
汪海淡淡看了孔华一眼“孔华，等你上完菜后，输给我，再说这样的话吧！”
孔华轻轻一笑。便是带着自己的的料理上前了。
这时候餐桌上，汪海的那道菜已经被移开了，不过并没有被撤掉，只是先被暂时放在了一边，毕竟这可是第一道让杨老满意的料理，要是等会其他料理让杨老不满意，那他还能继续接着吃。
孔华的菜没有汪海的那么大，不过倒是挺高的。
只见在一个铁质的托盘里，有着用一块块用肉片堆叠起来宛若小山模型一般的肉山，那些肉片冒着热气，显然已经是熟了，看样子也是被蒸熟了。
不过这道菜，无论是从外观还是香味上，都很不出彩，甚至是比起刚才汪海的蒸全羊，看起来还要平凡无奇。
“这是什么菜？”杨淑问道。
孔华介绍道“我这道菜本身并没有什么特点，就只是一般的蒸牛肉，硬要取名的话，那就叫“牛肉山”吧！”
蒸牛肉？牛肉山？
其他人一愣，没有想到又是一道蒸菜。
“难道说孔华和汪海一样，为了满足杨老的口味，采取的是同样的方法？”有人怀疑道。
要说分量感和口感，牛肉比起羊肉应该还要更加充实，如果说适当的进行过处理，说不定味道还要更好。
其他人都是这样想着。
汪海一愣，却是摇了摇头，露出了一个耐人寻味的微笑“呵呵，如果孔华和我想到一个点子上了，那么很遗憾，我也只能说算他倒霉了！”
第两百零六章：主厨的料理（下）（）
正如王林刚才所言，汪海的这道菜之所以能够符合杨老的口味，不是因为他的这道菜手法多高明，味道多好，而是因为他适应了杨老味觉的需求。
这一点，是汪海根据从杨老的资料手册里总结所得出的结论。
用自己这道菜所包含的充实口感，去满足杨老以前被淡薄的口味所占据的味觉。
光是这一点，如果别的主厨真的有心去做，绝对不是做不出来。
可问题的关键是在于杨老的身体因为有病症，不光是不能吃辣的，有许多的食材还有调料都不能食用，甚至就连料理的方法，像是烤还有油炸这些都是禁忌。
正是因为有了这些限制，才会让人在料理的形式手法上有着种种局限，毕竟在考虑味道前，他们总得优先考虑杨老在吃了他们的料理后，身体会不会有问题吧！
所以说，大部分主厨的注意力都会转移到了汤菜还有粥一类的食物上液体食物。因为这是最安全的，加之，他们又对自己的厨艺非常自信，觉得自己就算只是煮汤煮粥，也能够做出媲美其他任何形式料理的味道。
这一点或许没错，但是他们却没有想过。杨老这些年吃过的其他厨师做的料理还少吗？
他们这么想，其他厨师也是这么想。
曾经好几个月的时间，杨老每一餐都是在各式各样的粥里渡过。
就算是再美味，杨老的口味也是变得越来越淡薄，同样的，也会对这些食物的抵触越来越深。
汪海的蒸全羊同样也是有所顾忌的。所以他才会选择的是药香风味的蒸羊，这样蒸出来的羊自然不可能是他最满意的味道。
但是这味道里缺少的东西，他却是靠着自己的技艺，利用尽可能的体现出羊肉的充实份量感来取胜。
他做到了，杨老也对此十分满意。
只是这样的手法，能够使用一次，但是第二次，一旦杨老的味觉习惯了这样的感觉，就可能没用了。
假如说，孔华和他想到一个点子上，那么就算他的这蒸牛肉经过专门的处理，杨老吃起来，也绝对不会有他的蒸羊肉吃起来那么满意。
只是汪海看了看孔华一脸淡定的表情。
如果孔华和他用的同样的手法，很明显他也能够察觉到这其中的弊端。
由此可以猜测，他或许并没有和自己一样，使用这样的方法。
果然，就见孔华在将蒸牛肉送上了餐桌后，便又是从餐车里取出了五个碟子，在每一个碟子里都盛满了一种酱汁，黑色的酱汁，颜色深浅各不相同。
“这些是什么？怎么准备了这么多的酱汁，每一种，看起来好像有点不一样”一名老专家好奇问道。
“虽然我这道蒸牛肉本身没有什么特别的，不过特别的是吃这道蒸牛肉时候所准备的酱汁，各位，你们先看看这些碟上吧！”
说着，孔华就指了指那些白色陶瓷制的碟子，在边缘瓷璧上刻有1，2，3的数字。
所有人都看见了，不过却不懂孔华的用意。
孔华仔细的说明道“这五碟酱汁，以数字标记，便是一号酱汁，二号酱汁，是需要按照顺序来依次食用的！”
“按照顺序？”
“对，所以就请各位先从一号酱汁开始品尝吧！”孔华点了点头。
孔华这么一说，更是让餐桌上的所有人惊讶好奇，不过也是纷纷听从孔华的话，先是用筷子夹了一片牛肉，牛肉是蒸熟了的，冒着热气，能够闻到牛肉特有的肉香味，不过味道并不是很重，很明显的就可以分辨出，这牛肉上并没有涂抹任何的调料。
看起来正如孔华所说，这牛肉应该是要沾着酱汁吃的。
因此所有人都是在一号小碟的酱汁里沾了一点酱汁，然后将牛肉片送进嘴里。
刚嚼两口。
“撕！”
不少人只感觉牙齿一酸，停下了嘴。忍不住倒吸了口凉气。
“这是什么酱汁，好酸！”
实在是因为这一号调料酱汁的味道实在是太酸了。
杨淑因为平时喜欢吃酸一点的东西，倒还勉强强能接受这样的味道，只是看向杨老，担心问道“爸，这样的味道，你看，你能习惯吗？”
“是有点酸，不过还好！”杨老点了点头，虽然看起来不觉得这味道有多么好吃，但却表示可以接受，也就是说完全能够吃得下去，这倒挺令人感到意外的。
“杨女士，你放心，我这酸味调料里主要加的是醋还有一点梅子汁和其他辅料，所以味道可能偏酸，但是每一样都是杨老可以食用的，绝对没有半点危害！”孔华说道。