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拜完师的两个孩子都很兴奋，陈三郎和李氏也很激动，一个劲的和林先生说“把孩子交给先生了，不听话就打！”之类的话，听的玉芝在旁边直吐舌头。
林先生客气几句就带着三个孩子去念书了，陈三郎和李氏拉着玉芝去找林师娘交束修。玉芝看着十八两银子就这么递出去不禁有些肉疼。但是想到哥哥们终于上学了，终于也算了了全家一桩大心事了！
出了学堂，玉芝就开始琢磨雇人的事儿了，三个哥哥都去学堂了，摊子上肯定忙不过来了。这次可不是随便雇个人帮忙处理原材料了，这次是要个长期在摊子上忙活的人。
回村的路上玉芝提出来长期雇人的要求，陈三郎有些犹豫：“我看老四最近总是在我面前晃悠，之前跟四弟妹说了进了二月就不卖老家贼了，也用不着她了。怕是四弟知道三个孩子要进学了，特地打着要来跟着我们一起干的主意呢。”
李氏脸色有些不好，她真的是不想和四房搅和在一起，不只是因为四房两口子自私，主要是每次他们看她的眼神就像在看一块流油的肥猪肉，这种黏腻腻的感觉让李氏下意识的排斥，想要远离四房。
玉芝也有点膈应，想了想提议道：“我看小庄哥哥的爹不错，人老实有力气，重点是他家只有两亩地，种的还是土豆，这样的话农忙的时候只要一两天就能做完全部的农活了，不耽误做买卖！”
第50章 送考和新生意（）
陈三郎看自己闺女奸滑的小样子忍不住笑起来：“得了得了，真举手的话还有你四叔的份儿？刘老实就刘老实吧，我这个当爹的啊，在家里一点地位都没有喽”
玉芝得意的笑了笑，朝李氏眨眨眼，可把李氏乐坏了，伸手点了下她的头。
定下了刘老实，陈三郎回家放下车就去了刘家，说清楚来意以后刘老实一家都激动坏了，刘老实拉着陈三郎嘴唇颤抖着，心底感激的要命，可是自己说不出来，只用力上下握着陈三郎的手来回晃。
刘婶也眼泛泪光，一个劲的点头，保证刘老实会做好活计！说好一天三十个钱的工钱以后陈三郎就回到陈家。
现在儿子们也上学堂了，女儿伤也好了，买卖也走上正轨了。三房一家现在心里只有一件头等大事，就是兆志要考童生试了！！！
二月就要准备县试，要去县城里考试。学堂里的林先生会带着要参加考试的蒙生们一起去县城，吃饭住宿笔墨纸砚都是一笔钱，所以本打算过完年就结束的老家贼生意还是得坚持做到二月。
兆志最近也忙得很，日日清晨起的比李氏还早，冒着寒风在门口背书，说这样才能清醒些。
下了学堂回来基本就长在东厢了，和兆厉一起温书，听兆厉讲一些童生试的经验，晚上回屋以后还要默背一遍白日复习的书才入睡。
这么用功的学习，效果是显而易见的——兆志以肉眼可见的速度瘦了下来！
可把一家人心疼坏了，赵氏和李氏天天变着法给兆厉和兆志炖汤，连抠门的孙氏都贡献出两只鸡来，让他们补补身体。
就这么忙碌到二月初，兆志也该出发去参加县试了。陈三郎在村里找的四个做保的村民早就在文书上按了手印，林先生也找了自己一个同科秀才给学生们做了保，一行人就这么出发去了县城。
陈三郎本想去送考的，却被兆志拦住，无奈一家人只能和其他考生的家长一样在镇口目送载着考生们的马车缓缓向县城驶去。
玉芝心底对自己哥哥还是有信心的，送走了哥哥就积极投身到挣钱大业之中。
现在老家贼生意已经停了，虽然每日卖的炸货和油渣饼挣的也不少，但是想到若是县试过了，四月兆志还要去参加府试，若是再顺利的话，明年四月就要和兆厉一起参加院试考秀才了！
这钱是越想越不够，是时候发展新的买卖了！
玉芝躺在炕上苦思冥想，在前世能和炸货相提并论的街头小吃只有卤味了！可是这卤味需要的肉类太多，家里虽然有点小积蓄，怕是根本就不够大量买入肉来做的，成本太高。
玉芝懊恼的摇摇头，继续狠狠的咬着手里没卖完的油渣饼用力咀嚼，看的因为林先生去县城送考而放假在家的兆勇浑身一阵阵害怕。
兆勇试探的问道：“芝芝，你在想什么呢？怎么这么的这么的吓人啊”
玉芝回过神来看着自家小五哥小心翼翼的样子被逗的捧腹大笑，笑够了才回答道：“五哥，你说咱们是不是得做点新买卖了？”
兆勇对做买卖极有兴趣，闻言道：“是该做点新的了！听爹说最近油渣饼卖的少了些许，发的面有时候都用不完！”
玉芝想了想发的面用不完猛然间想到一个东西，忙问道：“五哥，镇子上有卖油条的吗？”
“什么是油条？”兆勇疑惑。
“就是这么长短的，油炸的，里面是空空的软的外面是酥的！两根并在一起的！”玉芝一听兆勇不知道，兴奋的直比划描述油条的样子！
兆勇想了想道：“你说的这个很像馃子啊”
玉芝卸下气来，原来这时候已经有油条了啊，油条在一些地方可不就叫馃子嘛，最着名的煎饼馃子不就是夹了油条才叫这个的。
想到煎饼馃子她又兴奋的问兆勇：“那馃子还有别的吃法吗？比如夹在饼里抹上酱？”
兆勇这次找了很久才说到：“没有，镇子上吃馃子只是买来直接吃的吧。不过我很少去镇子上，家里要问还得问爷和大伯母大哥呢！”
玉芝觉得兆勇说的太有道理了，揣起几个油渣饼跑到东厢，门也不敲就冲进去喊到：“大伯母！我找你有大事呢！！！”
赵氏很喜欢玉芝，可能是在她最无助的时候玉芝一直陪在她身边握着她的手给她一些微弱的力量吧。
她看到玉芝冲进来忙下炕把她抱到炕上，等她坐好了才用逗小孩子的语气问到：“芝芝这么着急找大伯母有什么事呀？”
玉芝也不管她是不是把她当小孩子逗着玩，忙描述了一遍煎饼馃子，满怀期待的问她：“大伯母，这东西镇子上有卖吗？”
赵氏琢磨了一会才开口：“镇子上没得卖这个，我甚至都没听说过呢，这不是我们本地的做法吧？”
玉芝一听高兴极了！终于找到一个成本低的新鲜买卖了！胡乱把油渣饼塞给赵氏道了谢就跳下炕跑出东厢，急三火四的背影看得赵氏在后面笑着摇头。
玉芝在灶房喊上刚熬完油的李氏，又跑去鸡圈找到了正在喂鸡的兆亮，最后在屋后拽来了在泡蘑菇的陈三郎，一家人聚在了小东厢炕上。
严肃的玉芝板着小脸先对自家生意最近的下滑表示了忧虑，又展望了一下兆志这两年的未来，忧心忡忡的表示钱不够用，最后提出了要加新买卖的提议。
陈三郎和李氏做了几个月买卖也今非昔比了，仔细想了想女儿说的话，句句都是道理，于是李氏开口问道：“芝芝既然说想做新买卖，怕是有主意了，不如说出来咱们一家人参详参详？”
第51章 煎饼馃子（）
兆亮急着打断了她：“若是馃子卖的不好怎么办？”
玉芝朝他龇牙一笑继续说道：“我们可以卖煎饼馃子！”
陈三郎蒙圈：“煎饼馃子是个什么？”
玉芝细细说来：“用三合面调成浓稠的面糊，然后摊成薄煎饼，等一面煎成了翻面，打个鸡蛋撒些葱花，再翻面把蛋煎熟，这边抹点酱再把馃子包在里面吃。
一张饼里有蛋有馃子还有有滋味的酱，饭量小的一个就饱，还能拿着走，赶时间的人能在路上吃，最方便不过了！”
众人想了想这还真不错！主要镇子上没有，冲新鲜也能卖一阵子，而且煎饼用的三合面价格也不高，镇子上一个鸡蛋不过一文钱，馃子买的话呢不过两个一文，若是自己做成本更低。
这加起来一个煎饼馃子怕是两文左右的成本就够了！
陈三郎跟家人说了这笔账，又问道：“那我们这煎饼馃子卖多少钱一个呢？”
玉芝道：“一碗面五文，我们这煎饼馃子吃的比面饱还方便，也卖五文！指定有人买！”
李氏道：“芝芝说要抹酱，那抹什么酱呢？现家里只有下的沾葱吃的大酱了。”
兆勇说：“我们何必在这想，去灶房试验一下不就行了？”
一语惊醒梦中人，一家人集体转移到灶房等着李氏做煎饼，现在炸馃子是来不及了，李氏照着玉芝的说法做了张加了鸡蛋的煎饼，抹了大酱以后夹了一块饽饽递给孩子们。
一人一口尝了尝觉得这个味道是真的不错，定能卖上价！陈三郎和兆亮兆勇恨不得现在就去发面！
玉芝却觉得酱的味道有点太咸了，不够回味。她琢磨了一会，让李氏拿了一碗大酱出来加适量水调稀，加了些糖，又倒了些辣辣的食茱萸油，撒了些芝麻粉。
搅匀后撕了块煎饼沾着递给两个哥哥，兆亮兆勇一口下去忍不住眯起眼睛，这酱入口咸中带甜，回味带有丝丝辣气，嚼了几口芝麻的香味就慢慢渗出。
两个孩子一人咬了一口把剩下的一半各自塞进自己爹娘嘴里，陈三郎和李氏尝了也都说这酱好，明日就用这个抹煎饼！
第二日陈家摊子就早早支起开始炸馃子，现在刘老实已经能基本全面负责做油渣饼了，陈三郎就接手炸东西，现如今又多了一个炸馃子的活。
李氏也跟着来摊煎饼，看着李氏在大锅里摊煎饼，玉芝提醒自己今日一定要去铁匠铺买个煎饼鏊子。
煎饼馃子卖的出乎意料的好，短短一个多时辰一大盆调好的面糊都卖光了，听了亲朋好友宣传说这儿卖新鲜吃食而特地过来的人都失望不已。
但是来都来了，不买点别的感觉像白来了，于是这个买几个油渣饼，那个买几根炸馃子。连带着蘑菇土豆都卖出去不少！
不到晌午摊子上的东西就都卖光了，刘老实也为陈家高兴，他看着油渣饼日日卖的少了，生怕是因为自己接手味道不对买家们才不买账。现下又卖光了忍不住激动起来。
付了刘老实今日的工钱，玉芝嘱咐刘老实道：“老实叔，日后怕是咱鸡蛋怕是要用的多了，今日鸡蛋是把我奶攒了大半个月的鸡蛋都用了！
您回家以后麻烦让刘婶帮忙在村子里多收点鸡蛋，镇子上杂货铺卖是一文一个，收怕是两文三个，我家收村里人鸡蛋是三文四个。收满一百个给刘婶两个钱的辛苦钱你看使得不？”
刘老实当然乐意！这收鸡蛋只要放出风声去在家里等着就行了！也不费劲，收一百个就有两文！这和白给的有什么区别！他高兴的应下，拿着玉芝另给的一百文收鸡蛋的钱快步回村了。
一家人就开始了大采购，首当其冲是去买鏊子！铁匠铺鏊子是不少，但是各个有锅那么大，玉芝看着感觉能把她小身板都压扁了。
最后终于在一个角落里翻出了铁匠徒弟自己做着玩的一个小鏊子，付了很少的钱就被陈家拿走了。
买好了所有调味料以后，陈三郎又去镇子外头挖了一堆泥重新垒了一个小灶台专门摊煎饼用，放在那干着一家人拍拍手回家了。
回到家以后玉芝特地陪着去上房交今日钱的陈三郎单独把今日用的鸡