按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
秋雨真的绵绵而至了，稠膏蕈的小伞遮得了秋雨，遮不住寒霜，一夜霜雪过，遍山绿叶凋，代之以稠膏蕈的是栗殻蕈。栗殻蕈也只能稍领风骚几十天，能够长盛不衰的还是松蕈。
一年四季，松蕈从树荫下的腐土中钻出来，弯着腰，偏着头，成群结队，或戴鹅黄的帽子，或戴红褐色的帽子，帽子没有帽翅，腰间没有悬鱼，因此松蕈是平民，是船户，是那年月看守粮库和草场的老兵。
这几味都是蘑菇，都是人们的口中珍味。稠膏蕈做汤是最美不过的了，洗去泥，开水锅里焯一下，加精盐，浇黄酒，小火慢炖，汤色清亮，温厚滑甘，味道不让山鸡炖莼菜。栗殻蕈适合炒食，菌丝粗韧，在油锅里多滑几次，加五味和汤料细煮，口感厚重而筋道。松蕈微腥，用盐水焯以去腥，或烫熟凉拌，或入锅清炒，或与小鸡同炖，或者放汤锅里提鲜，风味俱佳。而合蕈是独占鳌头的一个，或煮或炒，芳香韵味发于釡鬲，肥嫩，滑美，有营养，还有药用价值，菇中之王是它，山珍之王也是它。
合蕈、松蕈、稠膏蕈、栗殻蕈，宋朝人是这么喊的，严格地说，宋朝文人是这么喊的。实际上，合蕈另有个名字叫香菇，松蕈另有个名字叫口蘑，稠膏蕈另有个名字叫鸡腿蘑，至于栗殻蕈，恐怕除了仙居人谁也没见过实物，还需要我们展开想象的翅膀，使劲猜一猜，猜一猜它现在的名字。
合蕈、松蕈、稠膏蕈、栗殻蕈，这些蘑菇的简历都登记在菌谱里面。菌谱是陈仁玉写的，陈仁玉是宋朝人，老家在仙居。
陈仁玉说，他们仙居有合蕈，有松蕈，有稠膏蕈，有栗殻蕈，还有竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈、鹅膏蕈，每一味都是菌类，大部分属于蘑菇。陈仁玉菌谱是古代菌类谱录中枚举最全的了，在他之前，没有人做过相同的工作在他之后，大家又都犯了懒，一讲菌类食物，就直接抄菌谱。比如我们刚才说到合蕈、松蕈、稠膏蕈时，就是从菌谱里剽窃的，只不过，把文言变成了白话。
闲话休提。且说陈仁玉的老家仙居，地处亚热带，雨量丰沛，气候温暖，而且多山，对各种菌类植物的生长是极为有利的。陈仁玉曾经骄傲地说，中国有几种蘑菇只有仙居才出产，像合蕈，他认为只有韦羌山产的才正宗像稠膏蕈，他又认为只有孟溪山产的才正宗。他甚至进一步断言，天下之大，只有孟溪山才有稠膏蕈，别的地方都长不出来。这些话是带着无比自豪的语气说的，因此不大可靠。现在我们知道，合蕈可以人工培养，遍世界都是而稠膏蕈，曾经卑贱地长在黄河冲积扇平原的粪堆上，一点儿也不像拿架的样子，非要长到浙江仙居去不可。
陈仁玉说，浙江仙居是皇帝们指定进贡合蕈的地方，孟溪山也是稠膏蕈的唯一出口地。仙居属于台州，合蕈原叫“台蕈”。人们从山中采摘了台蕈，交给地方官地方官再打包，进贡给皇帝。打包时要贴标签，而负责贴标签的公务员写字太潦草，狗爬体的“台蕈”进贡上去，让皇帝看成了“合蕈”。于是，“台蕈”就更名改姓，变成“合蕈”了。再后来，几十年如一日，一筐筐合蕈走下韦羌山，在山民家里晒干了，装运上船，沿永安溪顺流东下，由临海江入台州湾，再顺海路北上，过渔山岛、韭山岛、桃花岛，于杭州湾登陆，然后卸船装车，经钱塘驿传直送大内，在御厨房里变成一道道美味佳肴，装进皇帝的肚子里。
台州府境内，天台山、黄岩山、桐柏山、括仓山，都产合蕈跳出台州府，在杭州西湖的小孤峰上，在余杭境内的皋亭山上，也不是没有合蕈。但是皇帝都不吃，指名偏要仙居县的，而且偏要韦羌山的。因为当时有个偏见：韦羌山的合蕈最香，别处比不上。然而韦羌山离京师路程不近，走海路要往东绕，走陆路隔着好几个州县，合蕈又不像红薯那么皮实，一过夜就不新鲜了，超过三天就要烂掉，能平平安安运到皇宫的，必定是干货。所以皇帝并不像我们想象的那么有口福，他们连吃个蘑菇也是干的相信当时御厨房的大师傅做合蕈汤时，还要提前半天来发一发。
如陈仁玉所说，他老家孟溪山上的稠膏蕈向外出口。与合蕈不同，这稠膏蕈不怎么卖干货，而是先做成汤，再装瓶入瓮，以熟食的形式往外运。想当时，在孟溪山附近住的人家，除了种田打猎，还干家庭性质的手工作坊，该作坊主要加工稠膏蕈。
暮秋时分，寒霜未至，从凌晨第一声鸡叫开始，人们就提篮背筐，踩着稀稀拉拉长有几根枯草、枯草上沾满露水的小径往山上爬，边搜寻着稠膏蕈的踪迹。他们东张西望，目光闪烁，如偷鸡的狗披荆斩棘，深山探宝，又如一群科考队员。他们的努力总有收获，很快地，每个人带来的柳筐和竹篮里都装满了稠膏蕈，有乳白有浅黄，个个含苞未放，小菌伞鼓鼓的。人们把这些小东西带回家，择去山草，吹净浮尘，凉水漂洗，温水焯烫，最后煲成香味四溢的蘑菇汤。每一个环节都小心翼翼，唯恐一个不谨慎，碰掉了菌盖，挠破了菌柄，因为大家都知道，稠膏蕈最怕伤筋动骨，一破皮儿就腥了。还能想象得到，孟溪山下的人家靠卖稠膏蕈，已经率先过上了小康生活，个别有市场意识的朋友，把蕈汤装进精致的陶罐，胶泥封口，还要糊上商标，一罐一吊钱，就像卖酒一样。
除了美味的合蕈和稠膏蕈，陈仁玉还提到了玉蕈。如果我们没猜错，玉蕈就是真姬菇，它除了菌盖初生时有几点大理石斑纹，菌柄以及每一根菌丝都是白色的，所以又叫白菌。玉蕈没有合蕈闻起来那么香，也没有稠膏蕈的口感肥厚，然而数它最筋道，在锅里炖得久了，还能散发出一种奇特的香味，就像清蒸大闸蟹。
157｜157（）
樊遂大军此时已是行到了澜天关，正是要休整一番前往攻打周国的第一道屏障梧州，谁想却收到了贺玄亲征的消息。
这十分的突然，以至于像樊遂这等身经百战的将军都有一阵的慌张。
周国竟然是要破釜沉舟了，这意味着他们此趟围攻的意义已经与初衷不同，想必梧州一直到北平都不会是有太多重兵把守的，樊遂站在军帐内，来回的踱步，就在这时候，杜凌大踏步走了进来。他脸色极为着急，也顾不得礼仪了，大声道：“樊将军，您还在等什么呢？我们应当要折回去才是！”
贺玄一共才带了三十万的兵马，而杨昊却有五十万，悬殊顿现，他是怕贺玄输掉这场战役，关系到整个大梁的存亡。
“我们现在离新郑也不算太远，假使日夜兼程，也许半个月就会赶到了！”
“赶到了又如何，到时候人马疲累，可还有体力一战？”樊遂却是突然就下了决心，“既然皇上没有命令我们回去，我们就该继续攻打梧州。”
那是不管贺玄的死活了，他可是做不到。
杜凌拧起眉头：“将在外军令有所不受，将军怎么这时候还执着于军令呢？难道您没看出来，杨昊的意图，他已经放弃梧州了。”
“我怎会看不出来？”樊遂盯着杜凌，“便是看出来了，才要将计就计，他既然拱手相让我们没有不取的理由，想必皇上也是一样的意思，才让我们仍旧北上。杜参军，”他知道杜凌的心思，毕竟贺玄是他的妹夫，但眼下，他要学会的是听从命令，“你得相信皇上，他何时做错过决定？我们此时折返，来不及援救，还不如便取了北平，到时就算皇上失利，也有一条后路，这后路便是由我们来决定的。”
要说起来樊遂也是与贺玄交情很是深厚的了，可他说出这番话却是极为的平静，一点儿都听不出来有什么感情。
“又说相信皇上，又说失利……”杜凌实在觉得樊遂有点自相矛盾。
“前者是我们该有的信念，而后者，谁也说不清楚，不管如何，我们都要做好最坏的打算。”樊遂淡淡道，“你回去准备下，明日便进攻梧州。”
再不给他说话的机会，这是下了逐客令了。
杜凌从营帐中出来，反复思量樊遂的话，想到父亲曾称赞他的话语，倒是觉得作为一名将军，有时候也许是冷血无情的。
他走了一段路，看到穆南风正站在不远处，想一想走过去，与她道：“你知晓樊将军做什么决定了吗？”
穆南风刚才便看到杜凌去找樊遂，心里已猜到他去做什么，毕竟她也是一样的震惊，他们的军队出发到澜天关了，周国却发动了致命的进攻，令人措手不及，她道：“应该是不会有什么改变的罢。”
杜凌一怔：“你也赞同？”
“是，不然便是白费功夫了。”穆南风瞧他一眼，“我们一定要把北平打下来，假使皇上也大胜的话，双管齐下，往后再无后顾之忧。”
可她不担心吗，他问：“你家也在长安呢。”
穆南风抬起头看向远处，半响道：“打仗有时是无异于一场赌博。”
那一刻，她面上无喜亦无忧，好像只剩下一腔战意，那是要把整个周国都占领的决心，是不是贺玄离开长安的时候，也是这样的想法？所以他义无反顾的亲征，那是要将所有一的切都押注上去的勇气，大概也只能如此了，杜凌突然意识到，战争真是比他想象的要残酷的多，也诡谲的多。
在事前，根本就难以预测。
也许回去，是不容易发挥作用了罢，那么，他们就只有这一条路。
他们要把周国的都城给打下来，杜凌心想，但愿贺玄没有做错决定，他往长安的方向看去，又念起杜若，不免担忧，轻叹口气与穆南风道：“等回去，我应该能看到我的外甥儿了。”
那个娇弱的皇后，看到她总是笑得甜甜的，可在这种时候，偏偏怀着身孕，穆南风也有些担心，不过只要他们把周国打败了便会无事的罢。
她点点头：“一定会的。”
晨风里，她眸色竟是有一些温柔，那是在安慰自己，杜凌侧过头，看到她武冠下露出的耳朵，上面有个小小的耳洞，但是她并没有戴任何东西，倒是贴着白皙脖颈的中衣领口绣着一簇暗红色的萱草，浑身上下便只有那一点点的娇艳了。
“这是你自己绣的吗？”他问。
穆南风没想到他会注意到这里，下意识用手遮掩了下。
身为女儿家虽是年纪轻轻便从军，但她幼时是学过女红的，有时候无事，也有那么几分的闲情逸致会去拿一拿针线，只是军中的人从来不会问她这些。
好像是看到她有一些微妙的情绪，说不出是犹豫还是羞于承认，杜凌笑一笑：“你女红还不错。”虽然他难以想象穆南风绣花的样子，但若是换成女装，想必也是温婉的。
穆南风第一次听到有人称赞她女红，一时不知如何回话了，半响道：“周国大军已经南下，但周国不缺将才，只怕我们此行也不会极为容易。”
杜凌唔了一声，他原先很急躁，现在已经慢慢平静下来了，既然只有一条路可走，那无论如何也得走到底，走好了。
也幸好这路上有她，他挑眉道：“瘦死的骆驼比马大，好歹周国也是经营了百年的朝代，当时名将云集，也许梧州也藏龙卧虎呢，不过你放心，我必定会保护好你