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自家先生只会在提到嫂子的时候才感觉是个吃五谷杂粮的普通人。
通过这事，瑾琰决定从今以后一定要供着黄子赫那小祖宗。
他们这边急得就差哇哇大哭，但那小祖宗却不动声色地开始组局了！
佩服，佩服。
次日一早，黄小暖独自一人先开着车前往朱氏公馆，她作为工作人员当然得提早经常准备。
管家徐海时不时出现在公馆的工作人员专用门口，监督前来的各位大厨们过安检。
食材一般不需要他们携带，但有些厨师有自己的习惯，例如只用自己的刀具，不然不顺手；
也有的厨师需要自带秘制调料，所以这一路的安检，从早上6点一直磨蹭到中午时分。
不光安检人员有些疲惫，各位厨师们也是苦不堪言，直到看到一身轻松的黄小暖，她只带了一个手机和一把车钥匙，都无需携带挎包，牛仔裤口袋里一塞，完事。
这样的轻装上阵，让安检人员恨不得高喊一声谢天谢地。
通过安检的厨师们陆续被带到厨房操作间，黄小暖不是没见过规模大的厨房，但仍旧被此刻的景象所震撼了一把。
感觉这不像是一个厨房，而是单独劈立的小别野。
因为黄小暖是最后一个进来的，所以前脚刚到，后脚前方就响起一个中气十足的声音：“那谁，你就是暖宝宝吧。”
话音刚落，一群人黄皮肤黑眼睛的人都纷纷转过头来，在这个行业混多多少少听说过这个暖宝宝的大名。
特别是她直播间里的打赏，包括上次下的红包雨，更是让人眼红。
他们拼死拼活混厨师等级、参加各种国际大赛，不就是为了声名远扬，为了自己的薪酬能节节攀升。
可是，世界变化太快，日新月异的新时代下，像黄小暖这样名不见经传的小罗罗一场红包雨就能秒杀他们半年甚至一年的薪资。
“大家好，我是暖宝宝，请多多关照。”被点名了，黄小暖第一时间礼貌示人。
大厨一般男性偏多，偶尔出现几个女的，也都是助理之类的身份，最最关键的是颜值问题。
套用一句时髦话：明明有颜值，为何要靠才华吃饭。
简单的白T、牛仔裤、帆布鞋，但哪怕是这么清纯的装扮，放在人群中也照样光彩夺目。
人群中窃窃私语，更有人对几位老外厨师将黄小暖的身份做着解释。
“你会做些什么？”还是那个中气十足的声音。
黄小暖微微一怔，随即微笑回道：“打打下手之类的应该没问题，最重要的是我听从领导安排。”
第456章 进退之路他都胜券在握（）
这话说的令人心生舒坦。
“今天我们这个团队也是临时拼凑的，个顶个都是厨师界的扛把子。这里没有领导不领导的，鄙人免贵姓赭，单名一个阳字。
各位可以称呼我为赭厨，负责今晚宴会的统筹。”中气十足男笑眯眯地说道。
临时拼凑的团队，其实最容易出问题，但豪门大户往往一意孤行，觉得把顶级大厨凑在一起就能整出满汉全席。
甚至为此都找了像黄小暖这样的网红，就为搏舆论话题和噱头。
“你会做甜品吗？”赭厨再次询问黄小暖，似乎对她特别关注一般。
“会。”黄小暖硬气回道，该有的谦逊她有，但该有的硬气也不能缺。
对于厨艺，她一向自信满满。更何况，做甜品这项工作是她今天的终极目标，原本她也打算恳请相关负责人给她安排这活，这下刚好瞎猫撞上死耗子。
“那你准备做什么？”赭厨又问道。
众人也是竖着耳朵，是骡子是马只有拉出来遛遛才能见分晓。
“蛋黄酥。”黄小暖认真回道，“今晚应该会有很多来宾，独立的一个个蛋黄酥可以与餐前的水果、饮品等作为垫饥的一种选择。
当然，我还是服从安排，如果已经准备好菜单的话，我按照菜单来。”
赭厨微微挑眉：“朱老爷子此生最爱吃的就是蛋黄酥，所以朱氏公馆的所有宴请一定会有蛋黄酥。
既然暖宝宝如此自信地首先提出做这道甜点，那么就说明她有足够的信心。
当然还有一层重要的原因，那就是既然朱老爷子对蛋黄酥寄予厚望，那这烫手山芋大伙能不碰就不碰。
现在可好，有位初生牛犊不怕虎的暖宝宝撞上枪口，他感激都来不及。
反正今天厨师团队不是他赭阳选的，反正暖宝宝自告奋勇的，所以这一重要环节再怎么出差错也轮不到他挨批。
想到这，赭厨看暖宝宝的眼神更加友善了几分，又期盼了几分，他也希望这个“门外汉”暖宝宝能带来别样的惊艳，要是能让朱老爷子心生愉悦，那他便可邀功，毕竟最后拍板让暖宝宝负责蛋黄酥的人也是他。
总之，进退之路他都胜券在握。
这一边，赭厨还在安排其他厨师分别负责什么岗位，负责什么菜肴。而黄小暖则已经开始检查起原料。
扫了一圈，摇头。
“赭厨，我能更换原料吗？”黄小暖转身过来举手示意。
众人又是一副幸灾乐祸的表情，他们刚才进来熟悉场地时早就看见过蛋黄酥的食材，并未觉得有什么问题。
况且蛋黄酥不是什么技巧难度很大的甜点，这么吹毛求疵干嘛！
“喔？！暖宝宝倒是说说看需要更换什么原料？”赭厨也是兴致大开。
“咸蛋黄不行、豆沙泥也不行。”
众人有坐看好戏的，也有想要听听暖宝宝独到建议的。
黄小暖指着操作台上的半成品，不屑说道：“这样的咸蛋黄和豆沙泥是做不出沙、绵口感的。”
“可是，这么多年公馆都是这么准备材料的。”朱氏公馆的现有厨师老莫也就是准备这个半成品食材的他出口怼道。
第457章 打一场漂亮的翻身战（）
“那请问，朱老爷子为这样做出来的蛋黄酥进行褒奖过吗？”黄小暖立马反击问道。
瞬间哑屁。
无功也无过。这是老莫在朱氏公馆厨房这么多年来的评价与自我评价。
半晌，老莫再次启口：“那暖宝宝准备怎么弄？”
“我要生的咸鸭蛋，另外蜜红豆可能我还得亲自熬。”说着黄小暖抄起早已准备在一边的围裙和厨师帽，认真净手消毒，一幅说干就干的架势。
老莫一脸崩溃地跟着黄小暖：“你好，暖宝宝，我是朱氏公馆的厨师老莫，这么多年来一直负责老爷子的这道蛋黄酥。
你看，我的这个咸鸭蛋黄跟普通市面上卖的不一样，当年就是因为这个原因我才应征上公馆的厨师岗位。”
黄小暖看着操作台上码放整齐的咸鸭蛋黄，一个个都是从熟品中剥出来，剥得很仔细，几乎都没有破裂，白衣包裹下咸蛋黄，那些油脂似乎就要破衣而出。
“这位师傅您怎么称呼？”
老莫一愣，随即回道：“我姓莫，大伙都叫我老莫师傅。”
“老莫师傅，你的这个办法的确不错，但是没效率，另外会让人总觉得缺了些什么。”
醍醐灌顶，茅塞顿开。
这下，老莫来劲了。一脸友好地问道：“那么暖宝宝会怎么操作？我能领教一二吗？”
各行各业，最怕偷师。生怕养活徒弟、饿死师父。
“领教谈不上，待会我们一起打一场漂亮的翻身战。”说着话的时候，黄小暖满眸透着自信。
而这样的自信也不知不觉感染着身边的人，不光老莫，还有临近的几位厨师。
大伙在厨坛都是响彻一方的人物，难得有这样不是竞技的切磋机会，自然个个都卯足了劲。
一圈交代下来的赭阳看着大伙兴致高涨的样子，不由松了一口气。
这样的聚会，最怕敷衍。
烧了一辈子菜，最怕倦怠，少了最初的激情，于是便也限制了思维。
而今天这位“门外汉”暖宝宝似乎让他们燃起了新的斗志。
老莫负责去寻黄小暖所需的食材，而黄小暖也正是进入工作状态，先拿手抓了一点红豆泥出来，一抿，叹气。
对于这样过于软的红豆泥，再加工也是徒然。
重新取了蜜红豆，首先将蜜红豆和水加入锅中煮沸腾，直至红豆煮软。
然后把多余汁水倒出，留少许水和红豆再焖一会，让红豆充分吸收一下水分，接着回锅煮，不停画圈圈，带皮的红豆沙便成型。
紧接着加入无盐黄油，然后继续熬制粘稠，倒至容器铺开，裹上保鲜膜。
“暖宝宝，这个步骤就是你所说的达到绵感吗？”返回回来的老莫刚好看到这一幕。
“是。”黄小暖并没有藏私，“红豆沙得晾凉，但不能因此而让豆沙泥在与空气的接触中挥发水分，使其表面干燥而影响了后续的制作。”
老莫点点头，黄小暖这番话说的有理，心想着对这女娃娃也更放心了一点，因为明眼人都能看出来她真有携带刷子。
第458章 只要好吃，一切都不是问题（）
黄小暖看着老莫重新带来的生咸鸭蛋，也不多解释，直接开始分离咸蛋黄，小心翼翼地去掉蛋黄表层的那片膜。
“暖宝宝，这是？”老莫目不转晴地盯着黄小暖的动作，一般人分蛋黄和蛋清不会这么斤斤计较，遵循大致就行了的原理。
“一定要把这层膜去掉，这是咸蛋黄腥味的来源。”黄小暖一边解释，一边手上动作未停。
将剥离出来的咸蛋黄放到与取蜜红豆那会一同准备好的玉米油中，浸泡。
老莫拿手指点了点这个透明的浅黄液体，微微尝了尝，恍然大悟。
这样的操作，定不会让咸蛋黄干涩，相反可以更加期待流沙。
“暖宝宝，一定要用这种油吗？”老莫虚心求教。
微微摇头：“不一定，但不能是调和油，纯粹的植物油就行。”
此刻的老莫恨不得能拿个小本本记录一下。
“愣着干嘛呀，我们一起分离来咸蛋黄。”黄小暖催促道，“老莫师傅，我第一次参加这样大型宴请的料理工作，还请您多多指教和提点。”
不卑不亢、不骄不纵。
这让老莫很受用，同样将心中的那一丝丝别扭抛至九霄云外。
烤箱上下火预热180°，将浸泡过油的咸蛋黄平铺在烤盘上，然后送入烤箱。上下火180°，中层，原则上5~8分钟即可。
但因为跟这个厨房设备不熟，所以黄小暖一直目不转晴地盯着，直到蛋黄表面冒油，立马取出。
半熟的蛋黄在烤盘上放凉，烤盘的预热会让蛋黄全熟，这样就有效地避免烤过头。
红豆沙放凉之后平均分成若干等分，每一份大约25g，数量之多，幸好有老莫师傅助她一臂之力。
俩人在也合作中渐渐地配合默契起来。
正当老莫师傅要将熟透的咸蛋黄包裹进红豆沙泥之前，黄小暖制止了他。
“老莫师傅，我要再加一味材料。”
说着，黄小暖取来炒熟的黑芝麻、白糖和开水。先将白糖化水，说是化水，其实跟化浆无疑，因为着实浓稠的很。
将熟黑芝麻碾碎，加入到白糖浆中，充分搅拌均匀，若有似无的颗粒感在晶莹剔透的白糖浆水中迸发着独特而又浓郁的香味。
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