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言溪安问:“带了什么人啊?”梁艮他们来的时候,言溪安三个都在竹屋里没出来,梁艮一走,他们就出来了。
“我猜是赵守备。”
“是他么?”言籍白沉思了一下,又说:“这倒真有可能,如果不是那个姓赵的,要是别的人,那今天就被带过来了。”
陆羽点点头说:“明天我去看看就知道了。”他十分希望梁艮能将赵守备带来,这样他也好给方华茹一个交代了。
虽然客人没在家吃饭,但自己还是要吃的,陆羽准备好了野兔山鸡,还有鱼,他打算中午来“精心”弄几个菜。
家里没什么调味料,陆羽决定先做一个白斩鸡。
白斩鸡挺容易做,就是需要花点时间。陆羽杀了山鸡,烧水褪了毛,洗剥干净,又找了根绳子,在鸡翅膀下钻孔,将绳子穿进去,从鸡的嘴巴出来,吊了起来。
锅里烧水,水要热的,但不能开,白鸡吊在厨房屋梁上,刚好浸在了热水里。灶膛里小火慢烧,每当锅里水冒白气快要沸时,陆羽就添半碗水进去。
约莫过了两刻钟,鸡就被泡熟透了,这样泡熟的鸡肉既嫩滑又不至于糜烂,是可以吃的。
吃白斩鸡,鸡肉并不是最要紧的。陆羽又剥了蒜,洗了葱,刮干净了一块老姜,然后一起切成末,剁成茸,放进小碗里。碗里加上细盐、素油、白糖和一勺白酒,再加一小饭勺的浸过鸡的鲜汤,调成浓稠的一碗。
这时候,鸡肉被切成块,装盘里,再浇上调好的那碗佐料,就能吃了。白斩鸡热吃美味,冷吃也佳,所以陆羽第一道菜就先做这个。
家里常年备有酸菜,所以陆羽又打算做一道酸菜鱼。
酸菜鱼做法就那样,陆羽洗好鱼,切成两爿厚片,用猪油混以细盐,均匀抹在鱼片上,然后就放锅里小火慢煎。
酸菜早已被洗好切成段了,草鱼煎到五六成熟的时候,要先起锅装起来,然后再“炒”酸菜。酸菜水多,其实也算不上是炒,就用素油和辣椒干倒锅里一起翻几遍,然后再加水煮沸。如果是平时,陆羽做酸菜鱼就只能用白水来煮,但是今天他有做白斩鸡剩的鸡汤,煮酸菜用鸡汤,味道定是会更加鲜美的。
汤煮沸后,鱼片鱼头丢进去,再煮一小会,就能洒葱花起锅了。
做完两道菜,陆羽家前屋后院,弥漫着浓浓的菜肴香气,那三个“年轻人”闻到这令人食指大动的香气,早就拥进了厨房,围在灶台边上。
陆羽对他们说:“白斩鸡是我第一次弄,也不知道好不好吃。”
言溪定忙说:“好不好吃,我试一下不就知道了。”他迫不及待的用手指拈起一块鸡肉,丢进嘴里。
兰摇芳也已知道,直接用手拈菜吃,是不好的,她瞪了言溪定一眼,又见他吃的津津有味,忍不住问道:“怎么样?好吃吗?”
“好吃,非常好吃,和烤地瓜有一拼。”言溪定嘴里的鸡肉还没全然吞入腹,又伸手要再拿一块。
“住手。”言溪安啪的一下打掉言溪定的爪子并且瞪了他一眼。
陆羽哈哈一笑,对嬉皮笑脸的言溪定说:“行了,你给我烧火,我弄个扒兔肉给你们吃。”
“扒兔肉是啥?是兔肉扒着吃吗?”言溪定好奇又期待。
“我也没吃过,这些菜是陆明告诉我的。”陆明刚进百味居做跑堂时,经常会和陆羽说一些他们以前没听过更没吃过的菜肴。其中有一些做法简便的,陆羽就记了下来,想着有天能做给陆明和父亲吃。
言溪安点点头说:“哦,大叔你会做的菜真多,你以后要教我,我做了给你们吃。”
言溪定立刻说:“我也要吃。”
言溪安斜了他一眼,说道:“我不给你做,你想吃让摇芳给你做。”
兰摇芳不懂,歪着脑袋问:“为什么要我做了给言溪定吃?我又不会。”
……
扒兔肉做法也极简单,陆羽将洗尽的兔肉切成一条条。锅烧热,放素油,倒进去葱姜蒜,炒出香味后,兔肉条倒进去炒小片刻,然后再加鸡汤来煮。今天先做白斩鸡,剩下的鸡汤用处倒是不小。
汤煮沸,肉煮烂,最后丢进去几片菜叶子,加了盐,就能吃了。
陆羽家毕竟不能和城镇里的饭馆相比,除了油盐,就再没别的调料。但胜在食材新鲜,陆羽又做的用心,这几道菜色香味俱是不错的。
三个荤菜做好,陆羽又炒了个豆角,拍了条黄瓜。
不仅言溪安他们三个,就是言籍白夫妇,闻到菜肴香气,也已暗暗吞口水了。饭菜一上桌,几个人就坐下吃了起来。
菜肴美味不必多提,今天更妙的是,还有一坛子酒。
这些菜里,言溪定最喜欢吃的还是鱼,吃了一片鱼肉,先是赞不绝口的夸了陆羽一通,然后又说:“真替那个梁守备不值,这么好的菜,他们居然吃不着。”
言溪安却说:“要是他们在这吃饭,大叔肯定不会弄这些菜啦。”最初到阳山村时,言溪安是不吃兔肉的,因为觉得兔子可爱灵性,不忍心吃。但现在不同了,言溪安喜欢兔肉到无以复加。
“是啊,他们要是来,我才懒得弄。”陆羽心情很好,替言籍白倒了杯酒,又说:“等过些日子,我去城里买些调料回来,家里缺调料,可惜了这些食材。”
对陆羽做的饭菜,言籍白向来是很满意的,但他很少开口夸陆羽。今天他吃了几口菜,也忍不住赞道:“陆羽手艺确实不错,那些饭馆的厨子,也不会比你强多少。”
陆羽有点不好意思,开玩笑说:“不然,我以后真去城里弄家小饭店开开?”
“好啊,就开我家附近,我去给你帮忙。”言溪定已经翻出了白斩鸡的半截鸡腿,拿在手里啃了起来。
“算了吧,就你还去帮忙,别把饭馆吃关门了。”言溪安也已挽起袖子,露出两条白玉一样的胳膊,专心致志的啃着一块兔肉。
兰摇芳从来没去过饭馆吃饭,她问道:“饭馆里的饭和菜,都很好吃么?”
“还行吧,有些好吃,有些不好吃。”言溪定吃完鸡腿,又睁大着一双眼睛,在菜盘里搜寻着。
“大羽哥,你要开饭馆做饭给别人吃么?”
陆羽摇头笑道:“不开,做饭给你们吃就行了。”陆羽当然没去开饭馆的打算,一来他自觉手艺并没有好到能开馆接客,二来也是更愿意窝在村里种田种地。
言溪定终于找到了一块肉多骨头少的鸡肉,他边吃边说:“摇芳你现在要多吃一点,等以后大羽哥和我姐成了亲,就不会做饭给咱吃了。”
言籍白俏脸登时一红,她瞪了言溪定一眼。
言夫人说:“吃饭也拦不住你说话,你大羽哥做饭好吃,你就不能学着点么?看看你,快十六了,还什么都不会做。”
“妈你说我干嘛?我哪里什么都不会了,前几天插秧,我也帮了忙的。”
兰摇芳认真的点着头说:“对,溪定他最近好像乖了很多。”
“对,嘿嘿嘿。”言溪定乐不可支,连忙伸手替兰摇芳夹了一块肥嫩的鱼肉。
言籍白喝了口酒,问陆羽:“明天你去镇上,一个人么?”
陆羽想了想,说:“我自己去吧,要真的是姓赵的,我把他带回来。”
“那你打算怎么处置他?杀了么?”
“杀了?”时间久了,陆羽对杀赵守备的意愿也没之前那么强烈,犹豫了一下,他说:“还是看方姑娘要怎么处置他吧。”
第二百二十二章 再次见到赵守备()
言籍白喝了口酒,问陆羽:“明天你去镇上,一个人么?”
陆羽想了想,说:“我自己去吧,要真的是姓赵的,我把他带回来。”
“那你打算怎么处置他?杀了么?”
“杀了?”时间久了,陆羽对杀赵守备的意愿也没之前那么强烈,犹豫了一下,他说:“还是看方姑娘要怎么处置他吧。”
言籍白点了点头,不知道为什么,他又叹了口气。
下午陆羽带着大小十只山羊进了安定谷。这是那三只小羊都是第一次离开陆羽家后院,山谷里的一切,都让它们觉得新鲜。三只小羊先是小心翼翼的转着身子,看了山谷几周,然后就撒起欢,在山谷里跑跳起来。
中午吃的太饱,言溪定坐在溪边打饱嗝。言溪安和兰摇芳顺着溪流,一边散步,一边采摘溪边的小野花。
陆羽坐在草地上,远远的看着他们三个。
安定谷里的果树都长的很大了,和原来的树林连在一起,成了一片,几乎难分新旧。山谷里只有阵阵微风,轻轻的摇动着树叶,挲挲作响。
言溪安编了一只花环,又教兰摇芳也边了一只,两只花环分别被套在陆羽和言溪定的脑袋上。很久前,言溪安就编过一只花环送陆羽,陆羽保存了很久才丢掉。
陆羽摘下头上花环,戴在了言溪安头上,笑着说:“你好看,你戴。”
“我当然好看,嘻嘻嘻。”言溪安坐陆羽身边,整了整头上花环,又说:“大叔,明天去镇上,带我一起。”
“要一起么?不了吧?”
言溪安问:“为什么不了?你不让我陪?”
“那当然不是。”陆羽挠挠头说:“我就是去见一见,梁艮带回来的到底是不是那个姓赵的。”
“那要真是姓赵的,你就把他带回来么?”
陆羽点点头说:“带回来,交给方姑娘处置。”
“嗯啊,你说方姑娘会杀他吗?”
“或许会吧。”陆羽想不出来,如果方华茹不杀姓赵的,那会怎么处置他。
言溪安缓缓的点了点头,忽然又问:“大叔,你说方姐姐,以后还会嫁人么?”
这个问题,陆羽就更不知道怎么回答了,但是在心里,他当然是希望方华茹以后能成亲嫁人的。
言溪安又说:“方姐姐好可怜哦,单将军人那么好。”
“是啊。”陆羽叹了口气,不自觉出起神来。
言溪安轻轻靠在陆羽身上,柔声问他:“大叔,你在想什么呢?”
陆羽微微一笑,说道:“没想什么呢。”
“是么?”言溪安一双明亮的大眼睛骨碌一转,说道:“我知道你在想什么。”
“你知道么?”
言溪安看着陆羽说:“我猜到了,我不许你胡思乱想。”
陆羽嘿嘿一笑,说道:“不胡思乱想,我们……我们会一直在一起的。”
言溪安认真的点了点头,抱住陆羽的一条手臂,说:“当然啦,必须一定一直一直在一起,永远永远。”
陆羽心中一天,轻轻的揽着了言溪安的纤腰。
次日一早,陆羽就去了敦临镇,是他自己去的,出门的时候言溪安他们还没起床。
镇守院子被修葺打理过,里面变得整洁干净起来,院子里的人不多,只几个衙役。
梁艮一见到陆羽,就把他请进大堂,又命人上茶。
这次上的是真的“茶”,白瓷碗里,沸水上飘着几片嫩绿色的茶叶,茶叶还没被泡开,却已经飘出了徐徐香气。
这是陆羽第一次喝茶,真正的茶叶泡开水。但陆羽现在并没有喝茶的心情,坐下后就问梁艮:“梁守备,你说的那个人,就在这里么?”
梁艮似乎永远都一副笑容可掬的模样,他