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这些都是布袋鸡的重点啊！
听到了林东这句话的。林老伯和宋其远的眼睛之中都是微微一亮，林东能够说出这样的一道菜。而且是在宋其远的面前说出这样的一个菜名，必定对于菜非常了解。
他们的倒是对于林东的菜充满了期待。
一边的章越听到了这样一道菜之后却是微微一皱眉头，他自然是也是能够听出林东言语中间的自信，让他感觉到了一丝的警惕。
但是为了维护自己的尊严他同样要选择这样的一道菜。这是一个荣誉的战争！
林娇的眉头微微一皱，对于布袋鸡她还是知道的，她虽然能够做出来但是在这几位面前却是完全不够看的！
就在她有些为难的时候吗，林东笑着对着她说道：“你可以选一道你非常熟悉的菜肴！”随即看着章越师傅笑着说道：“不介意吧！”
“当然了！”章越自然是听说过林娇，但是却完全没有把她放在自己的眼中。
“既然如此你们现在就开始了吧！”宋其远笑着看着此时斗志满满的三个人脸上浮现了一丝的笑容，他开心的是能够有人如此的维护中餐的名誉，这才是最为重要的。
面前这三个人将来的成就无论如何的，但是只要有这样的一份心，他们已经是胜利了。
宋老先生家中的东西还是非常的多的，不过鸡这个东西却是必须是先杀，而且杀鸡也是有着很多的讲究的！
选取鸡也是一个需要眼力，必须是母鸡，而且母鸡必须是散养的！看起来身形饱满。
不过这对于林东和章越来说却并非什么难事，他们在菜市场迅速的选好了鸡，然后就立即回来，其他的东西完全没有任何的必要出去买了。
接下来就是放血杀鸡，其中非常关键的就是鸡脖子上面的这刀，因为剔骨的时候脖子这边的地方是非常重要的一个地方，一不小心就完全没用了。
普通的杀鸡使用横向切口，但是这个里面却是必须要顺向解开，所以刀的利用非常的关键。章越的杀鸡的刀法在在两位老人的眼中却是非常的规矩。
相比较之下林东的技法却是带着一丝的奇怪，林东却是拿着一把非常尖的刀，手腕微微一动，瞬间出来，接下来就看到了鸡血喷出。
看起来非常的迅速，尤其是在鸡毛的覆盖之下还能够如此的准确，林东直接将这只鸡扔在了地上任由其翻滚。
等到死后，林东才迅速的拿起来，开始了下一步的行动，洗烫，拔毛之类的自然是不用多说。
接着就是关键的整鸡脱骨，这直接的脱骨的方式却是要求这只鸡非常的完成，即便是在脱去骨头之后，整个鸡仍旧是如同布袋一样，这样真实这个菜名字的由来。（未完待续）
ps：可能也有失误的地方，对于菜，毕竟本人没有吃过，错误之处还望大家理解！
第二百一十五章 大师级别（）
林东明显的看到了不远处的章越的脸上带着一丝的笑容，这一道布袋鸡也算是他经常做的一道菜，所以对于整鸡脱骨就是更加的了解，他现在能够将自己的速度控制在五分钟之内，在整个厨师界也算是前几名了！
毕竟没有太多人会为了这个技巧而练习，但是他不行，因为这就是他师傅最拿手的一个技巧，作为徒弟如果不能够学习对于他自己来说都是一种非常的失败。
但是就在带着笑容的迅速的熟练的拿着刀迅速的在鸡的脖子的地方划了一个六厘米长度的刀口，然后开始了迅速的整鸡脱骨。
只是就在这个时候，林东也是做着同样的动作，但是让所有人都是惊呆了的就是林东用刀划开了脖子的一瞬间，手指却是如同加藤之手一样，在里面微微掏了一下，鸡的内脏迅速的被取出来，熟练的迅速的却是完全的超过了章越，这是什么情况啊？
所有人都是微微一愣，林东的这个速度非常的迅速了，但是林东的表情依旧是非常的淡定的看着自己手中的那只鸡，他只要愿意他完全的能够迅速的进入忘我的境界，而现在的他就是这样的一个情况。
仿佛听不到周围的所有的声音，林东的手迅速的在这只鸡的身上捏动着，非常的快，而且林东的手指的每一次的跳跃非常的有效，其中林东这个手指在不断的给鸡松骨的同时，他的精神力迅速的包裹着鸡的骨头，这样直接用精神力迅速的分离了鸡骨和肉，当然了其实林东也算是一种作弊吧！但是如果林东凭借自己的力量完全也能够迅速的做出来。
林东的手指的灵巧度完全的超过了章越！
林东的手指再一次的勾动，迅速的从鸡脖子的那个条缝隙之中微微一动，紧接着一个鸡骨头迅速的从鸡身体中出来了。这样样子完全是震惊了所有人。
林东居然整个骨头一起拿出来，关节的地方也是非常完好的连接着。
“帅气！”这个时候正在烧菜的林娇看到了林东如此的速度达到取出了鸡骨头实在是忍不住的赞叹道。
同样是赞叹的还有林老伯和宋老先生对视一眼，他们都是能够从对方的眼睛之中看到了惊讶的表情。看看旁边的时间，刚才两个人开始的脱骨的时间是一样的。所以两个老人都是自觉的记住了时间，到林东取出鸡骨头的之后的两个人迅速的算出了时间。
一分钟！超不多是一分钟的时间！这是何等的技巧！就算是宋老先生自己亲自上，凭借他现在的更加的熟练的技巧，恐怕也完全不可能做到这样的事情的。
一边的章越也是完全的看傻眼了，林东速度就算是他的师傅也不可能超越的，一分钟的时间对于他来说恐怕是只能够将鸡脖子的骨头取出来吧？
这样的对比实在是有些打击人，章越的脑袋上面的汗水慢慢的流了下来，他的眼神之中带着一丝的慌乱。
“稳住！”就在这个时候宋老先生迅速的发现了章越的精神状态有些不对。立即的看着章越冷声说道。
宋老先生的时候声如同冰心咒一样，迅速的让章越恢复了属于他的理智，带着一丝感激的看着老师，眼神再一次的回归到了平淡，他非常好的将自己的情绪控制住了。
他最好的就是那一份冷静，只是今天这一次的实在是林东的实在是太快了，让他完全的没有想到。
不过林东这个时候却是开始了自己的下一步，他迅速的东西迅速的放入一个盘子里，开始对于内部东西的比配：鲍鱼，海参、瑶柱（干贝）、鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉、火腿、鱿鱼、口蘑。然后加入适当的花椒油、酱油、精盐、料酒、味精、水团粉、高汤、葱、姜、油，迅速的搅拌均匀之后，然后熟练的将东西放入到鸡的身体里面。
接下来就是封口。放入油锅之中炸！
“滋滋！”准备好的油迅速的在鸡进入的一瞬间迅速的发出了一丝的声音，林东的一只手拿着筷子迅速的翻动着这只鸡，不断的翻动让鸡的每一个地方都达到尽可能的温度。
这样的就能够将鸡的表面金黄色。
鸡形状并是圆形，所以他的翻动必须把握其中的技巧，不然有可能就是有的地方还没有炸好，而有的地方却已经完全的糊了。
直到了鸡的身上表皮浮现了金黄色之后，林东迅速的将鸡取出来，滤油。
接着就是放入笼子之中，开始蒸！蒸就是为了将所有的佐料味道全部蒸入鸡肉之中。蒸的时间同样是非常的讲究。太短鸡肉就会显得太老，但是太久的话鸡肉会显得太软。如同烂泥同样也并非好的。
中庸之道一向是中华的传统的观念，在对于食材同样是非常的精于此道！不多不少。刚刚好！
空气中弥漫着淡淡的味道，让林老伯和宋老先生迅速的松了松鼻子，对视了一眼之中他们心中已经完全的有了自己的答案。
对于自己徒弟做出的东西已经非常了解的宋老先生微微点了点头，林东速度的惊人，但是更让他惊讶的就是林东的对于刚才的内部食材的比配似乎和他们的不一样，但是去更加的香。
这个时候的林东感觉到了时间差不多了，迅速的抄起了桌子上面的几个食材，手中的刀迅速的翻飞着，如同翩翩起舞的蝴蝶一样，刀光之中，却是一道花出现在了那里，林东接着不急不慢的将花摆到了盘子里面。
就是这个时候，出锅！
林东的手迅速的进入笼子里面，快如一道闪电，迅速的取出了鸡，于此同时林东的手微微的抖动着，迅速的将里面的汁液再一次的通过抖动震荡进入鸡肉之中。
林东的手抓住鸡一个轻松的旋转然后将手中的鸡放到了盘子之中。这个时候林东可以说是完全的结束了。
和林东同时结束的还有另一边的林娇，因为她烧的菜和林东他们不一样，她烧的却是她非常拿手的一道菜九转大肠，这一道菜同样是鲁菜。
两到菜放到了桌子上面，林东笑着看了一下旁边的林娇，林娇的菜倒是做的非常的不错，但是时间却是有一些长。
可能是她想要更加的用心的制作吧！
但是在比赛之中如果这样的速度完全是不可能的，太慢了！
林娇自然是注意到了林东脸上的一丝的笑容，脸上顿时带着一丝的羞涩。这一份羞涩倒是让林东更感觉非常的好玩。
林老伯和宋老先生微微点了点头，看着林东笑着说道：“非常不不错！“说着两个人开始了品尝起来，因为菜有的时候是不能够放的太久的，后面的章越的菜还早着呢？
先品尝的就是九转大肠，这道菜之所以会是这样的名字和他的工艺有着很大的关系，他的工艺同样是有些复杂，如同炼制九转大还丹一样，所以有了这个名字。
两个人细细的品尝了一下，眼睛之中也是闪现了一丝的光芒，随即带着一丝的笑意的看着林娇说道：“不错吗，还是有着一丝的改进，非常的不错！”
林娇听到了两个大师对于自己的评价自然是非常开心，得意的看了一眼林东。
但是就在这个时候宋老先生确实突然说道：“只是，你的虽然放入了山楂，但是却并没有注重比例，倒是有些太酸了！”
“？”林娇的眉头猛然一挑，她的确是忘记了这样的事情，她迅速的拿起来筷子夹起了一个放入她小巧的嘴巴之中，过了一会微微点了点头。
吃完了九转大肠之后就是林东的那道菜，林老伯轻轻的用筷子挑布袋鸡的后背。
“噗！”带着轻微的声音，一股香气顿时从里面弥漫出来，这种香味迅速的朝着每一个人席卷而去。
轻轻的夹起了一块鸡肉，按理说鸡胸部分的肉吃起来应该会非常的老，但是面前的菜却是完全没有，放到了嘴巴之中反倒是觉得肉质非常的嫩滑，更加让他们感觉到了惊喜的就是林东的这道菜之中带着一丝奇妙感觉。
这种感觉两个人师傅却是完全能够体会到，达到这样的境界的人恐怕并没有几个，对于他们来说却是一种欣喜。
两个大师没有停住手中的筷子，而是继续的吃着，一边的林娇忍不住拿起筷子迅速的尝了一块，然后眼睛之中瞪大看着林东，迅速的点了点头：“好吃！”
对于这样的夸奖林东的脸上却是完全没有丝毫的�