按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
而且如果是说第一次见面是真的没有发现的话,也不可能连着两次都把对方认成是女人吧。
当苏歌带着子书和子音消失在楼梯尽头之后,大堂内的人也开始议论了起来。
当然,议论最多的自然是苏歌的身份,看穿着打扮一点都不像大家族里出来的小姐,可凭什么就能让荣公子那般人儿温柔对待。
是的,是温柔,可能连荣寒彻他自己都没有察觉到的温柔。
楼上,荣寒彻专用的包厢内,子书和子音按照苏歌的吩咐,乖乖的叫了阿姨,没有得到荣寒彻的回应他们也没有在意。
更确切一点说是苏歌没有当回事,成功看到荣寒彻抽搐的嘴角之后就分别把子书和子音抱上了桌坐好,说道:“想吃什么随便说,荣阿姨不是小气的人,而且荣阿姨可不像娘亲这么穷,他有的是钱,就算你们把整个店里能吃的都点了,他也不会生气的。”
怎么感觉自己就好像是个冤大头?
荣寒彻嘴角抽搐但却不得不保持风度,对着两个小孩笑道:“是啊,尽管吃,想吃什么就点什么。”
这女人明显是看出来自己好奇她把鱼变没的那个东西,一时半刻不会杀她,所以她才肆无忌惮的一而再再而三的挑衅。
不过,她也还算聪明,自己好奇的东西,没有弄清楚之前是不会破坏了东西原有的构造的,可一旦弄清楚了,哼!
荣寒彻心中冷笑一声,看了身后随从一眼,随从直接出去喊了佟掌柜来。
荣寒彻直接吩咐:“把你们店里的招牌菜都端上来。”
佟掌柜赶紧应了一声就打算出去,苏歌却喊住了他:“掌柜的,等一下。”
佟掌柜赶紧停下来,回头恭恭敬敬的看向苏歌:“小姐可还有什么吩咐?”
“再来一份红烧鱼和水煮鱼。”
一听苏歌要吃鱼,佟掌柜表情僵了一下,实话实说道:“小姐能不能点些别的。”
“……”
“是这样的,我们店里实在没有鱼,而且小姐说的这两道菜我也从来没有听过。”作为镇上最大的酒楼,一向是镇上行业内的标杆,说出自己店里没有这两样菜,实在是有点脸皮发烫。
但事实上别说是镇上的酒楼了,就算是京城里的酒楼也很难找到烧鱼的。
如果苏歌不是和荣寒彻一起的,他就真的要怀疑她是不是故意来捣乱的了,整个王朝,谁都知道鱼不好吃,除了贫穷的百姓偶尔实在饿极了抓一两条来打打牙祭,寻常是不会有人去吃鱼的。
“没听过?怎么会,鱼肉明明是很好吃的呀,为什么会没听过,不会是你们厨子不会做吧。”苏歌一语道中关键。
佟掌柜冷汗直冒,天地良心,他真的是没听过红烧鱼和水煮鱼这两样菜式,而且水煮鱼?确定用水直接煮的鱼能上餐桌?
“是,是,小姐说的是,是小人孤陋寡闻。”
“你看是吧,我就说是你们厨子不会做,算了,既然你们厨子不会做,那我就勉为其难亲自下厨吧。”苏歌做出一副勉强的模样,心中却笑开了话,正所谓朝中有人好办事,有美人儿在这里坐镇就是不一样。
佟掌柜赶紧点头,随后又摇头:“怎么敢劳烦小姐。”
“好了,掌柜伯伯,你看我这两个孩子是在是想吃鱼了,你们厨子又不会做,我只好亲自下厨,不过没关系的,用你们灶具和材料的钱我们一定会付的。”
这那是什么钱的问题。佟掌柜悄悄看向荣寒彻,人是荣寒彻带来的,他真的不知道要不要让人亲自下厨。
荣寒彻听苏歌这么说也来了兴趣,最主要是,她说的是做鱼,这让他又想起了那莫名其妙从她手中消失的鱼。
“就让她试试吧。”
苏歌等的就是这句话,当即交代子书和子音乖乖在包厢里呆着,就跟着佟掌柜一起去了后厨。
------题外话------
众人:题外小剧场去哪里了?
公子可怜兮兮:真的不是公子的错,看到收藏不涨就心情不好,心情不好就想吃东西……
众人:这和吃东西有嘛关系?你吃你的东西,把题外小剧场放出来,麻利的。
公子:那个…。
众人:那个?
公子:那个……小剧场被当零食吃掉了啦……。
众人:……。
公子:谁让收藏不涨的,收藏不涨就心塞塞,心塞塞就想吃东西,没得吃就只好吃小剧场,所以,真的不能怪本公子,嗯哼…。
第十一章:鱼之美味()
后厨还是比较大的,几个厨子在里面忙碌,见掌柜的带进来一个女人,都有些好奇的看过来。
女人并不算出众,但身上却似乎有一股特殊的气质,让人不注意她都难。
而跟在她身边一向拉长个脸,活像别人欠他银子的佟掌柜,竟然一路陪着笑脸。
厨房里的众人对视一眼,眼中满是好奇。
“姑娘,这里就是后厨,您看需要什么东西尽管吩咐。”佟掌柜知道自己家酒楼之前已经得罪了苏歌一次,这一次必须做到尽善尽美,让之前的误会消除。
不然真要因为这事得罪了荣公子,那自己家酒楼还是早点关门大吉吧。
苏歌扫视厨房一周,淡淡的一笑:“掌柜伯伯,您不要这么客气,我叫苏歌就好,我看您和我父亲年龄差不多大,我喊您一声伯伯不介意吧。”
佟掌柜哪敢介意,连忙陪笑道:“不介意,不介意。”
苏歌又笑着给厨房里的众人打了一声招呼,之后就把自己的陶罐抱到案板上,伸手从里面抓了最大的一条鱼出来。
苏歌的鱼一拿出来,不管是厨子还是打杂摘菜的老妈子,都投来好奇的目光。
又同时看向佟掌柜,那眼中的意思分明就是:这姑娘是要干嘛?
佟掌柜可没心思理会其他人,他现在只在想一个问题:要不要让苏歌去外面那个不经常用的灶上做鱼。
鱼肉腥味大,很容易给别的灶具也沾染上鱼腥味,导致其他的菜也会沾染上一些腥味。
可要是这么说了,她会不会生气,再到荣公子那里告自己一状就不好了。
权衡再三,佟掌柜最终还是忍了下来,灶具沾染上鱼腥味大不了多清洗几遍就是了,可得罪了荣公子,那可就牵扯到酒楼的存亡问题了。
孰轻孰重他还是分的清的。
可分得清是一回事,心里爽不爽又是另外一回事了。
佟掌柜面对苏歌的时候脸上尽量维持微笑,一回头脸立马就变了脸色,抬头就看到一厨房的人都看着这边,顿时就吼道:“都愣着干嘛?事情都忙完了?前堂要的菜都做好了?厨具都清理干净了?菜都摘完了?”
得,不是佟掌柜今天心情好,而是分对待什么人。
众人被一通吼,也不敢再看了,连忙接着去忙手上的事。
而苏歌这边也已经忙碌上了,熟练的把鱼拍晕,顺着鱼肚利落的划了一刀,清理好内脏,刮干净鱼鳞,用清水清洗几遍后切掉鱼头鱼尾。
忙完这些,苏歌微微一笑,用刀面在鱼身上轻拍两下,然后就小心的抽出鱼腥线。
苏歌知道,这里做的鱼之所以腥味大,最主要的一个原因就是这条鱼腥线没有去掉,再就是烹饪的方法不够成熟的问题。
处理好鱼后,苏歌熟练的顺着鱼背将鱼切片,剩下的切成鱼块。
将鱼片用盐腌制,又找厨子要了鸡蛋,取出蛋清放入,用手抓匀之后就放在一边腌制。
忙完这些,之后又将鱼块腌制。
厨房内的众人虽然都在各自做各自的事情,但还是会时不时的偷偷看上几眼,众所周知,鱼不好吃,腥味大,刺多,但是作为一个合格的厨子,看到苏歌利落熟练的动作之后,还是微微有些吃惊。
趁着佟掌柜不注意,张厨子悄悄的走到苏歌的身边,小声问道:“姑娘,这鱼真的能吃?”
不乖他怀疑,因为苏歌的表情太过镇定,再加上从没有见过的处理鱼的方法,让他不得不怀疑苏歌会做鱼,而且做出来的鱼味道应该不会差。
苏歌一边忙着手上的动作,一边笑道:“这鱼是很美味的一道美食,作法多种多样,而且每一种作法做出来的鱼味道都不一样。”
张厨子深觉有理,目光一转又问道:“我看你刚才从鱼里面抽出一条线扔掉了,那东西是什么啊?”
苏歌回头看了那厨子一眼,觉得他不愧是镇上第一酒楼的大厨子,以这观察力能成为主厨一点也不奇怪:“那条叫鱼腥线,鱼的腥味大多都是来自于它。”
那厨子眼睛一亮,正要再问些什么,却看见佟掌柜已经看过来,连忙继续去忙自己的事情。
这条鱼很大,最少有五六斤的样子,苏歌打算做一道红烧鱼块,一个水煮鱼片,剩下的鱼头再来个剁椒鱼头,鱼尾刚好烧汤。
这样一来,一条鱼也刚好用完,最主要的是她不想再拿鱼出来,剩下的鱼他还要用来卖钱呢,她现在可是很缺钱的。
鱼腌制的期间,苏歌在厨房里找了别的佐料,姜、蒜、辣椒、花椒、这些常用的配料都有,调料也基本齐全,就是没有找到料酒,苏歌又让佟掌柜取了酒来。
这里的酒都是米酒,凑合着也能用,反正主要是提味,不用也没关系。
油热后,已经备好的佐料放入,爆香葱姜蒜辣椒,炒出香味之后倒入清水,水滚后放入腌制好的鱼片,筷子搅拌,鱼片变色后连同汤汁一起盛到早已备好的大碗中。
香味从佐料下锅后开始溢出,在鱼片下锅后愈来愈浓烈,厨房里的众人早已停下了手上的动作,都聚到的灶台边上,数双眼睛都盯着碗中嫩黄的鱼片,喉咙不自觉的咽下一口口水。
张厨子仗着自己刚才已经和苏歌搭上话了,又小声问道:“姑娘,能让大叔尝一口吗?”
苏歌早已料到会这样,将水煮鱼片分了两个大腕盛好,微微一笑指着其中的一碗说道:“我做了两份,这一份是给你们的,算是我借用厨具的一点小小心意。”
苏歌这么上道,大家也都开心,看向苏歌的目光也多了一份和气。
大家早都等不及了,待苏歌把鱼从灶台上端到案板上后,大厨拿起筷子就要品尝。
“咳咳咳~”佟掌柜寒着脸看向大厨,大厨只好识相的把筷子递给佟掌柜,让他先尝。
所有人都看着佟掌柜在一片油红中夹起一小片嫩黄,放入口中,数双眼睛都盯紧了佟掌柜的嘴巴,不待他把鱼咽下肚就问:“怎么样,好吃吗?”
那紧张的模样就好像菜是他们做的,急切的等待评价一般。
第十二章:谈妥合作()
而此时的佟掌柜早已顾不上他们,满口的香辣是他从未尝到过的美味,说是口齿留香也不为过。
他本人就是做美食生意的,也算是尝过无数美味,但第一次见到有人能够将鱼做的这么美味。
品尝出味道之后,佟掌柜就再也停不下筷子了。
见佟掌柜不答话,却动作飞快的一口接一口,众人哪还能不明白,迫不及待的拿起筷子夹了鱼片放入口中。
一碗鱼片本就没有多少,经不住几筷子就被夹完了,所有人又都看向正忙碌着烧红烧鱼块的苏歌,现在他们已经不怀疑苏歌能不能把�