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正文 第一千四百八七章 规模效应
“贾老师，现在我们已经跟东北那边很多地方联系过了，不过我们首先联系的东北国营农场，他们基本上都没答应我们的条款。说是他们的粮食都是要上缴国家的。所以在东北那边我们主要还是联系了一些散户农民，不过东北那边的农户我们只联系了总数的三分之一这样……我个人想的是，咱们这个项目主要是开饭店，饭店的米口感不一定要多好，所以最好还是找两年三熟或者一年三熟的南方米比较好。贾老师你看这留下来的三分之二的名额，要不要找南方的农户来提供？”小张此时一边给贾鸿渐夹菜，一边问道。
贾鸿渐回来的时间，正好是快到饭点了。本来贾鸿渐想在公司门口的小饭店那边填吧填吧就得了。结果谁知道这小张坚决要请贾鸿渐吃饭，于是乎，这俩人就找了个酒店吃了起来。吃的时候这小张简直就像是亲姐姐一样，各种照顾贾鸿渐，一会儿又帮他夹菜的，一会儿与帮他盛汤的，甚至她自己都没怎么吃，那就是专心致志伺候贾鸿渐的模样！
这被人伺候着，还真叫个舒服。当然了，贾鸿渐也会有点不好意思，所以强制让小张一起吃，甚至为了分散她的注意力，这贾鸿渐还专门找她聊工作上的事儿。结果谁知道这么一聊，还真聊出来了这方面的问题。本来这贾鸿渐弄得采购农产品的问题，其实主要是想照顾一下东北那噶哒的——毕竟处理农产品也是要人的嘛！
不过现在看来，他贾鸿渐对东北那噶哒的情况还有点不太了解。这东北那噶哒以前都是北大荒，还不是现在的北大仓。所以当年都是各种开垦荒地，也就是靠着国营农场才能大规模的开垦荒地和进行机械化cāo作。但是这就带来了一个问题，国营农场规模大，跟自耕农不同，他们不是太担心销量的问题，毕竟他们的粮食大多数那还是要上交给国家做战略储备粮的，其中一小部分才拿出来卖。
而这东北的大米呢，又是因为生长期长，一年之有一熟。所以口感很好。这在市场经济的商品领域里面来说。是更适合做成高档大米的。但是贾鸿渐他们现在要弄得是廉价的连锁小饭馆，这样的小饭馆最大的要求就是降低成本。只有降低了成本了，这才能尽量的给下岗工人们多赚钱啊！于是这就形成了一个奇怪的状况，如果选用东北老家的大米呢。那口感是好了。不过价钱贵了——毕竟人家一年一熟。还给人家那么低的价格，谁能愿意啊？反而南方的农民们因为稻米是能到两年三熟甚至一年三熟的，一年可以把米卖三次。这三次中的一次卖的便宜点，三次加起来那就多了！而且因为出货的次数多，就更需要面对市场价格波动的风险，有了一个类似期货的长期收购合同之后，这就是赚的少点但是没了风险。但是一年三熟的话，农民们总的收入又不会太低，所以这样一来南方的农民反而更容易接受这样的一个期货模式！
到了此时贾鸿渐想了想，觉得也就这样吧。实在不行的话，那就把本来那些预备成为农业产品预处理工厂的工人们，也弄成小饭店主呗！反正这么开饭店赚的比当工人赚的多多了，虽然也累的多。一般来说就贾鸿渐知道的，这开饭店的，至少利润都要一半。如果利润没有一半，很多人直接就会选择把店盘出去了。毕竟这餐饮行业太累，整天要准备的时间很长，而且别人吃饭的时候自己是绝对吃不上饭的，然后过了饭点就基本没什么生意了，一天就一个午市和一个晚市而已。这要不多赚点，那真心不如干别的去。
小张此时看着贾鸿渐答应了她的提议后，嫣然一笑，然后马上伸筷子给贾鸿渐又加了好几块红烧肉，直接就把贾鸿渐的饭碗都堆满了。完了她还不罢休，看着贾鸿渐喝汤的小碗里面汤不满了，这又赶忙给贾鸿渐满上。这伺候的，那真是让贾鸿渐觉得一个舒服，甚至可以说被女朋友伺候也不过就是这样嘛——当然了，单指吃饭的时候。
这边两个人一边吃一边聊，大概半个钟头的功夫，就把几盘菜吃的差不多了。这次贾鸿渐那是饭连一碗都没吃了，几乎全吃菜了。这边吃完了之后，小张又开车带着贾鸿渐回公司。到了公司之后，进入了阔别已久的自己的办公室，坐上了许久没坐的老板椅，贾鸿渐这叫一个舒坦！伸了一个懒腰之后，他想到了什么，直接把公文包里面的一叠文件交给了小张。“这是我在岭南那边的时候，想出来的一套方案，回头你看看怎么样，没什么问题的话就可以开始筹备执行了。”
“好咧！”小张欢快的接了过来，然后当场就看了起来。刚看了几眼，小张突然愣了一下，接着再看下去，这小张的脸上惊奇的神采越来越浓，到了最后，张凤姑那都是不敢置信的瞪大了眼睛看着贾鸿渐。“贾总……这……这？”
“这个呢，就是我的一个想法，毕竟要开店的话，装修以及设备成本都是要一次xìng投入的，这方面投入太高的话，对于下岗职工来说压力太大。所以尽量能减少他们的压力，这就是我们应该做的事情……”贾鸿渐淡淡的笑道。说完，他就眯上了眼睛，然后把老板椅的椅背放平，把脚翘到了桌子上，这就准备午睡一会儿了。
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看着这个场景，虽然小张还想问点东西，可是她却闭上了嘴没有问，最后干脆就直接小心翼翼的把空调的温度稍微调高了一点，怕贾鸿渐睡觉睡熟了以后着凉，然后又小心翼翼的把电话线拔了，最后小心翼翼的出了门，轻轻的把门给关了上。
回到了自己的办公室之后，这小张赶忙找来了一张纸条，写了几个字之后，就拿了透明胶赶忙返回贾鸿渐的办公室，只见着她来到了贾鸿渐的办公室门外后，把这个纸条给贴在了办公室门上。“贾总在睡觉，勿扰。有事找张凤姑……”
这么细心的保证了贾鸿渐的午睡安稳之后，小张才回到了办公室里面，开始重新看她亲爱的贾老师给她的这份资料。在这份资料里面，只见着贾老师想到了一个点子——现在国内工业产品正好积压比较多，国企的效益也不好。所以为了照顾一下国企，同时降低下岗职工们开店的成本，就不如把一些设备直接找困境中的国有企业批量定制。比如说抽油烟机这个东西，本来市面上卖的那种都是家用的，一个个都漂漂亮亮的。而厨房用的那种也是有专门的企业在卖，可是贾总想到的方法，那就是直接找困境中的国企，让他们从仓库里面弄出来上万个抽风机，接着直接在抽风口那边围一圈铁皮，这就成了一个建议的抽油烟机了！而这样的一个抽油烟机，因为利用的是积压库存，虽然卖相不怎么样，但是那成本真的可以弄到相当低的程度——说不好听的，那抽风机的国企甚至都不用开动生产线就能赚钱，这亏本往外卖库存那还能还回来现金流呢！
甚至，除了抽油烟机之外，什么锅碗瓢盆啊、什么电饭煲啊之类的，这些都可以找困境中的国企来做。这样一来，批量的订购之下，那价格肯定低的不行不行的！比如说，光是一万个下岗家庭要开店的话，那这就是一万家店。这锅碗瓢盆什么的，怎么都要几十个吧？这一下就是几十万个锅碗瓢盆，这对一些乡镇企业或者国企来说，那就是天大的单子啊！
而电饭煲呢？虽然一般店里面用的都是大的电饭煲，要比普通人家里面用的电饭煲大的多的多。就算是这国企里面这种大电饭煲没有多少存活，可是重新开动生产线，一下生产一万个的订单，这都可以成本价加少量利润直接出货了！
甚至还有什么桌椅板凳之类的，还有电风扇，这些东西采购起来，批量一大了之后，那完全可以把单个的价格压到非常低的地步，甚至低到吓人——因为是跟厂家直接联系直接发货，可能最后价格只有市场价格的一半！最让人惊讶的就是，连一次xìng筷子这贾总都要统一批量订！这一万多个店铺一起定一次xìng筷子，这价格绝对能低的令人发指！
到了最后，小张甚至看到了这贾鸿渐还准备按照区域城市来划分店铺装修的批量采购。也就是说，比如上沪地区直接找一个施工队，跟他们定下来相对便宜的价格，然后东北的下岗工人来这边开店的时候，那店内装修就直接找这帮施工队的人来按照华夏高科设计的样式来装修！这样一来，对施工队来说也好，对下岗职工们来说也好，也就是华夏高科这边要多联系一下，稍微有点麻烦而已！不过这么一点小麻烦，能降低这么多的成本，还是太令人惊讶了！甚至小张这么计算一下的话，不算头三个月的房租，搞不好到最后开一个店三千五千的也就够初始成本了！（未完待续……）
正文 第一千四百八八章 伺候的背后
光是三千五千就可以开一个店，这也太惊人了！而且张凤姑也知道，这饭店的rì常农产品拿到手那可是很便宜的，搞不好预处理过的半成品那拿到手里都跟在附近菜市场买到的菜价钱差不多，甚至搞不好还能稍微便宜点！这样一来，他们那可是要比别的小店赚钱多了！毕竟别的小店买回来了菜了，还要各种洗菜净菜的，还要各种预处理，这也是要花水电费的啊！可是这华夏高科发过来的预处理过的半成品，那只要放在冰柜里面，到时候直接拿出来加热就行了，这样一来省了多少事儿？能多赚多少钱？
可以说，看到了贾鸿渐的这么一个设计之后，张凤姑真是大开眼界，她从来都不知道，原来开个饭店居然还可以弄出来这么多花花绕，居然都可以做的这么牛！原来，这就是传说中的规模优势啊！原来这规模大了，那真是拥有各种可能啊！
如今帮着贾鸿渐管理这个连锁饮食店的企业，张凤姑那是一直在跟进这个餐饮企业的筹备。如今这在首都，由那个国宾馆的张大厨做的菜sè标准化已经进行的差不多了。这段时间一来，那可是苦了张大厨了。在做这个标准化的时候，张凤姑总算是知道了为什么中餐一直没有变成快餐了这中餐那很多时候，不仅仅是食材的档次影响最终菜sè，甚至是大厨的一些细微的口味变化那都会影响。假设张大厨这一天早上，吃稀饭就咸鸭蛋的时候。多吃了一个咸鸭蛋，那搞不好就会弄的做菜的时候放盐的量就不一样了也许只是稍微那么多多的放了一克盐，普通人甚至可能都尝不太出来，但是作为标准化生产来说，这就是绝对不行的！而这种不稳定xìng，又会导致厨师的巅峰状态以及最佳的产品状态出不来，而这就会导致标准化的时候，标准就确定不了！而标准确定不了，那就导致快餐化不好完成！ 。 。
为了这华夏高科的中餐标准化，张凤姑知道。那张大厨可是付出了相当多的东西。在那张厨师看来。好像这个中餐标准化，并不只是一个简单的连锁企业而已，他好像觉得贾总想要做的这个连锁企业其实只是一个肯德基那样的跨国连锁中餐企业的一个雏形，一个尝试！所以他为了能让自己心爱的中餐能够走向世界。能够让全世界的人都了解到正宗