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食堂做饭是件繁琐的事，要由买菜洗菜切菜炒菜到卖菜卖饭，食堂做完饭也是件麻烦的事，要洗盆洗碗洗铲子洗锅刷锅盖菜刀菜筐等一系列活，而每周六下午的大扫除，更是食堂不可少的工作。食堂大，屋大，墙大，地大，门多，桌椅多，要把地刷的干干净净，擦过的地，地上还潮湿，人脚走上去，不能看出脚印，所以做卫生的厨工，星期六下午的清扫，擦洗，都是穿着胶皮雨鞋工作的，案板，包括面板，才板，要刷几遍，刷出木头本色，不带点油污为止，而玻璃更要擦的透明，像没有玻璃一样，人走过去，会撞上头，而窗台，灶台，也要擦的一尘不染。
王大力知道卫生对于食堂的重要，每次打扫完卫生，他都要用一块干净洁白的卫生纸，在灶台和窗台抹几下，白卫生纸上只要沾上一点脏，他便让厨工重新擦，擦到符合规定。厨工们都说：“王管理员对人和气，不发脾气，可是打扫卫生能让人累的唉声叹气，直不起腰。”
王大力听了此话，也顿时宣布：“食堂卫生是食堂的事，今后班长季平就主管卫生这件事，每天要下班前都负责检查一下全食堂的卫生，数饭票的事今后就不用他再劳累了。”季平听了，没说话，只是撇了撇嘴。
街道检查卫生的来食堂了，检查完饭厅又检查操作间，一切还好，还比较干净，王大力见检查组长嘴角露出笑容，心里也安定起来，便想最后只剩下库房了，库房应该没问题。于是便带领检查人员往库房走。
走到库房，只见穆心槐正弯腰在库房地上捡着什么。王大力一看，地上撒了好多海米，他正在用手一捧一捧地往盆里捡。“怎么，海米撒了？”王大力问。
“我想倒点海米炒油菜，不小心把海米倒在地上了。”他好像一副做错事自觉愧疚的模样。
检查人员绕过他往库房里走，他突然大叫：“你长没长眼睛，看到地上有海米，你还踩！”
那个被他呵斥的是个二十七八岁的女同志，被他吓的一哆嗦，忙看脚下，并没有海米，于是说：“没踩啊？”
“抬起你的脚鞋底下？”穆心槐又厉声说。
那个女同志忙抬起脚，皮鞋底下果然沾有一粒黄豆般大的海米，那位女检察人员立刻脸红了。
“你们的油缸怎么没盖盖，那要飞进多少脏东西？”四十来岁微胖的检查组长突然大声叱问。
“盖着盖呢吧？”王大力记得刚舀完炒菜油后厨工盖上了盖，自己还看了一下，于是说道。
“你看，你看，这是盖着呢么？油缸不盖盖，要飞进多少脏东西，而且你这库房卫生也不合格，瞧这东西摆的，米面堆在一堆，主副食放一个屋，门板上还堆着两片肉，像什么片库房，简直就像个垃圾堆！”边说，边从兜里掏出一副白白的薄线手套，在库房的窗户棱子和门框上边一擦，两个白白的手指立刻出现两道黑印。
“这么脏，能保证学生的健康么？”检查组长面孔严肃地问，王大力无言以答。
这次打扫卫生，他本来想让厨工好好打扫一下库房的，可是季平说：“库房那么多粮食，调料，怎么用水洗啊，只能玻璃用抹布擦擦，湿气大了，库房里的调料，海米都要长毛，而且库房只有一个，又年久失修，就先别清洗了，等盖了新库房，再好好弄吧。”
王大力一听也私有理，而且前几日自己刚宣布让李平主管卫生，也不好太反驳他的意见，所以也就默认了。
没想到，检查组检查的这么仔细，王大力倒不知如何回答了。“你用白手套擦门框，别说这旧库房了，就是你们家，我用白手套去擦你们家门框，看能不能擦出点黑。”穆心槐站了起来，不服气地说。
“我和你们领导说，不和你说！”那位检查组组长伸出手指着穆心槐说。
“你甭指我，你和我们领导说，你找校领导去啊，跟他说，他算什么领导啊！”穆心槐说。
后勤刘主任走进食堂，王大力，季平和几个厨工忙迎上来。“刘主任，什么风把您刮来了？”
刘主任一见众人，忙说：“各位小祖宗，我给你们作揖了！”说着合拢双手，摆了两下。
“大主任，怎么回事，好长时间没见，怎么刚一见就这样？”季平笑着脸说。
“这一段，咱们学校不是要盖一座家属楼吗，我去跑手续去了，妈呀，把我腿都快跑断了，要盖好几十个审批公盖，这个局那个处的，这才跑下七八个公章，还有十几个没跑下来，本以为家里没事，能让我安安心心地把建楼的事跑下来，今天蔡校长和赵书记找我了，交给我一张支票，说是办事处卫生检查组罚的，说咱们食堂卫生不合格，罚款一千块钱，我这就给人交支票去，各位老少爷们大姐大妹子们，别再给我惹事了，咱们好好打扫卫生，人家检查组说两句就说两句，别和人家顶嘴，要记着，咱们是归人家管，不是咱们管人家，一顶嘴一千块钱没了，你们食堂的全体工人一月的工资没了，何苦呢？”刘主任一连气地说，边说，边辅以摆手的动作。
“我没和她吵，她踩我海米，我还不可以说她一句？”穆心槐问。
“小祖宗，你说的对，可是你那一粒海米值一千块钱吗？”刘主任哭笑不得地说。
“那好，以后逢他们来检查，我躲起来行吧？”穆心槐说。
“那也不是个办法，还是少说为佳！”刘主任说。
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“那我怎么办？”穆心槐又问。
“你先到后边烧火吧。”王大力平静地说。
穆心槐被派到厨房烧火。烧火是在炒菜锅墙外的地坑里，锅在墙里，灶在伸向墙里的灶坑中，相隔一米多有两个灶火，一个灶火配一个鼓风机，灶火是由铁箅子架起的，点燃火后，把煤末用小扁锹轻轻放到火头上，开动鼓风机，火便被烧热，煤变的炽红，发黄，发白，灶火上面的锅便被烧热，炒菜，蒸馒头，捞饭便可以进行了。
原来，食堂的烧火是四五个男厨工轮流烧的，一人一天，一星期也就轮个一天多，大家也没觉什么，烧火并不累，也不紧张。
不像做饭，早上八点半一上班，洗菜，切菜，炒菜，卖菜，刷锅，刷碗，打扫卫生，中午快一点才能下班，下午两点半又上班，又是洗菜等一系列活，马不停蹄，又要干到下午六点左右才下班，忙忙碌碌，说糙点的话，如果赶上下屉，或捞米饭，炒菜，炸鱼，炸丸子，上厕所都没工夫，憋急了，要小跑着去。
烧火就不然了，自己在灶火炕的小屋里坐会，抽颗烟，或到院里看看学生上体育课，哪时开始蒸馒头，哪时开始炒菜了，自己再摆弄火，要比屋里干活悠闲的多，中午卖完饭后一吃饭，也和其他厨工一样吃食堂饭，每月只交三块钱和十五斤粮票，有什么不好呢。
穆心槐穿着烧火的蓝大褂，头几天烧火还挺自得，没烧火的时候还绕到操作间和女厨工开个玩笑，逗个闷子：“瞧，你们干的多带劲，一个个像母牛似的，干点活还吭哧吭哧的！”
“你胡说什么啊，你才是母牛呢！”赵珍正在和面，仰起脸说。
“我怎么能是母牛呢，我又挤不出奶？”穆心槐凑近嬉皮笑脸说道。
“你个流氓，滚出去烧你的火吧！”刘玉凤说。
“我看这你们干活心里痛快啊，你瞧你们干我歇着，咱们挣钱还一样多，就像电视里的公狮子和母狮子似地，母狮子捕猎物，公狮子要先吃，吃剩下的才轮到母狮子吃。”
“那你们男的就是公狮子，好逸不劳，光吃闲饭啊？”赵珍问。
“谁让我们多一点呢！”穆心槐坏笑着说。
“去你的！”赵珍嬉笑着拍了穆心槐后背一掌。
“你打情骂俏也别在这儿打啊，回家再打！”穆心槐笑着说。
“谁和你回家打情骂俏啊！”赵珍扬起手又要打，突然发现自己的手掌已然黑了一片，忙说：“我都懒得打你，打你一下我就要洗一回手！”说着，洗手去了。
穆心槐烧了一星期的活，轻松是轻松，可是自己单个在烧火屋里呆着，觉得闷得慌，经常到操作间说说话，又觉得王大力老盯着自己，虽然没说自己，但总感觉不自在，总觉得他在说：“你烧火就在烧火屋呆着，别老来操作间影响别人工作。”
而更令他不舒服的是，由于烧火煤烟大，整天弄的自己污头垢面的，像李逵的儿子，张飞的孙子，每天回家都得洗脸洗头。
第十四章 打工
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穆心槐每天都得用三盆水，第一盆水是黑色的，第二盆水洗过头后是浅黑色的，第三盆水是淡黑色的，头两天还洗个四五盆水，后来烦了，淡黑色就淡黑色吧，一连烧好几壶开水，煤气罐最起码要提前几天换，洗过脸和头，仍感到脸上汗毛孔黑仍有黑点，头发一摸，仍然发粘。我怎么这么倒霉啊，难道让王大力治住了，以后老烧火了，不行，找季平商量商量。
“季平，哥们在后边烧火，你也安心啊？”下班后，穆心槐扯住季平说。
“我看你在那干的挺好啊，火烧的旺旺的，馒头蒸的又大又白，菜炒的又熟又香，怎么不好啊。”季平一脸讥笑。
“别讽刺哥们了，都怪我那天和检查卫生的喊了两句，王大力趁机就让我烧火，弄的我没办法。”
“烧火不好吗？”
“烧火轻松是轻松，可是太脏，咱不能老干这个活，何况你一个人在食堂里面，也要看王大力脸色干事，没个站脚助威的，你心里就好受？”
“唉，算了，王大力还行，没摆管理员臭架了，再说他也考了一个什么大专文凭，我只是初中毕业，不可能当管理员，把他赶走了，学校再弄一个别的管理员来，未见得有他好对付，得了，哥们忍着，就在后边烧火得了。”季平对穆心槐说出心里话。
“你是行啊，你是班长，干不干活，食堂的人谁能说你啊，可是我也不能老烧火啊。”
“火烧的好呗。”季平大笑着说。
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炒菜厨工李柱见锅里的油烧热，便把切好的菠菜倒进锅里，本以为大炒几下菠菜便热，把炒好的肉片倒进去就行，没想到，炒菜铲翻了两下，菜锅却听不见菜进锅里的声了，用手一摸锅梆，不热了，他忙跑到食堂后面的烧火房，说：“火怎么凉了，正炒着菜呢，火可不能小！”
穆心槐正坐在椅子上看一见他说，忙下灶坑一看，火已经残留不多的红色，快熄灭了，便忙往里添煤说：“刚才还好好的呢，怎么这么一会儿就不旺了，你回去，火一会儿就好！”
李柱忙返回操作间，拿起菜铲一翻，只因火该旺时不旺，一大锅炒菠菜，变成熬菠菜了，弄得他哭笑不得。以后，这样炒一半菜火突然小了的事又发生几次，而且几次蒸馒头和包子也发生中间蒸的时候火小了的情况，闹得蒸出的馒头和包子不是面没发起来，瘪瘪的，就是没蒸熟，咬起来发粘。
王大力很是气恼，但是穆心槐已经被罚到食堂最角落的地方干活了，你又没见他做饭时把灶火弄灭，火大火小都是凭良心烧的，他的话：“你嫌我烧火不好，可以不用我烧啊，你嫌我�