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炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在祖传的陈年老汤锅里，先用猛火高温卤煮，再经文火回酥三个时辰方可捞出。这样制作出来的烧鸡，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
刘一民和王老虎两个吃的津津有味，随行的战士们也都吃的嘴唇油乎乎的。
吃完，刘一民交待李小帅付钱。这老板有眼色，见刘一民进店吃烧鸡，门外岗哨林立，知道一定是大官，就提出不要钱，算是慰问打鬼子的八路军。
八路军纪律买卖公平，哪里有吃东西不给钱的道理。要是不收钱，战士们饿肚子也不会吃老板的烧鸡的。也是刘一民想刺激鼓励发展民族工商业，加上在这兵荒马乱的年代里，还能吃到这么好的烧鸡，让刘一民很兴奋，就让李小帅拿来笔墨，运笔如飞，提笔写下了“中华名吃、天下一绝”的题词，并且注到：“公元一九三九年二月十二日，农历戌寅年腊月二十四，于安徽宿州符离集品尝烧鸡，千年贡鸡，源远流长，老汤烹制，鲜香四溢，冠绝中华，名不虚传。待消灭日寇、还我河山，符离集烧鸡必将大放异彩，畅销海内外。八路军教导师师长刘一民记之。”
这刘姓老板读书不多，但这些字他都是认识的，一看威震天下的刘一民来到了他的小店，还给了这么高的评价，喜的说话的声音都颤抖了，不住声地催促伙计们把店里的烧鸡全部包装，一只不剩，全部送给八路军，然后又恳请刘一民给店铺题个名字。
刘一民索性好人做到底，又题写了“刘老二烧鸡”的匾额，交给了店老板。
店老板一脸迷惑：“长官，我的排行不是老二，是老大。”
刘一民哈哈一笑：“叫刘老二烧鸡的意思是说，符离集祖先的烧鸡是老大，你的烧鸡就是老二。你看这个意思怎么样？”
店老板普通一声就跪下了，旁边的王老虎赶紧一把拉起了他，告诉他有话好好说，八路军是人民子弟兵，不行这一套。
店老板激动的连声道谢，道谢完就说感谢将军给小号起了这么好的名字，无以为报，以后每年都要给八路军捐赠烧鸡，按照每天一只的标准，每年认捐365只烧鸡，无论什么年景，都保证送到，请刘将军品尝。
不等刘一民推辞，王老虎就上前一步，连声道谢，庄严保证一定多杀鬼子，争取早日把鬼子赶出中国去，绝不辜负乡亲们的厚望。然后又告诉老板，一定要写上请八路军教导师特务营副营长王老虎转交，免得把烧鸡放坏了。
这一下整个符离集都沸腾了，老乡们都知道了八路军传奇英雄、无敌战神刘一民将军到了符离集，而且给了本镇名产符离集烧鸡这么高的评价，那些听到消息的做烧鸡的老字号的老板全部围了上来，请求刘一民将军前去品尝并赐下墨宝。
这是战争年代，一个不慎很可能给别人带来回家灭户的灾难，刘一民干脆到符离集最著名的三大烧鸡老店转了一圈，品尝的同时，留下了“千年贡鸡”、“烧鸡世家”、“百年老字号”等题词，喜得那些老板们都是眉开眼笑，一再表示要向八路军捐献烧鸡，支持抗日。
等刘一民离开符离集赶到宿县县城的时候，胡老虎惊讶地发现，师长给全旅带来了三百只烧鸡，战士们可以大饱口福了。
骑兵旅政委鲍文激动的不行，拉着刘一民的手直问花了多少钱，这钱应该骑兵旅出，怎么能让师长出呢？再说，师长也是一样领津贴，也没有这么多钱。
王老虎看鲍文心诚，直接就说师长没有花钱，是胡乱写了几个字换了这么多烧鸡。
鲍文知道大书法家的字都是千金难求的墨宝，但师长恐怕不是什么大书法家吧？急的不得了，马上就要后勤处长拿钱赶去符离集，按价给款，不能让那些商家事后感觉上当吃亏，骂八路军强买强卖。
刘一民一听就笑鲍文眼皮浅、小看人，等打败了小鬼子建立了新中国，经济繁荣了，这符离集烧鸡必然大规模生产，自己的字到时候就是他们的金字招牌，不要说写了那么多，就是一幅字换三百只、三千只烧鸡都亏大了。那些商家以后会知道自己今天做了一笔多么划算的生意的！
一旁的胡老虎一听，当时就要刘一民给他写副字，勉励他坚决抗战、多立战功，将来好让老婆孩子看看，咱胡老虎也是八路军里一等一的战将。
几个人正在说话，留守符离集的部队就发来了电报，报告说师长走后，符离集已经开始坚壁清野，但是发生了个新情况，那就是镇上的商人们都聚集在几家有师长题词的老店，要求转让刘一民题字的事了，一幅字喊价已经高达100大洋了，但那些店家都坚决不卖。
胡老虎一听，一蹦老高：“乖乖，一幅字100块大洋，这也太离谱了！想不到师长上了战场是武松，遇见美女是嵇康，拿起笔来赛什么来着？”
刘一民嘿嘿一笑：“行了，别胡说了，小心战士们笑话你。”
胡老虎说：“拉倒吧，战士们哪里会笑话我。要说也是说你不好，遇见商人就题字题诗，骗了那么多茅台酒，现在又骗来了烧鸡。骑兵旅好歹也是一等一的主力，旅长竟然讨不来师长的一副题字，师长明显是嫌贫爱富！”
王老虎最不乐意听别人说刘一民不好，虽然知道胡老虎这是在开玩笑，但他还是不愿意，马上就说到：“胡旅长，你要是不想吃烧鸡就明说，这三百只烧鸡我们特战队全要了，正好两个人一只。”
胡老虎眼一瞪：“想得美！都到嘴里了，还想让我们吐出来？算了，加上你一份，让师长给我们两个一人写副字，行了吧？”
王老虎这才没二话。
刘一民见胡老虎英气勃勃，完全没有重任在肩的压力，心里高兴，来到骑兵旅司令部后，当时就挥毫泼墨，一气呵成，用狂草把岳飞的满江红写了出来，赠送给胡老虎。又写了幅“秦时明月汉时关，万里长征人未还，但使龙城飞将在，不教胡马度阴山”的行书，赠送给鲍文，然后以狂草书写了高适的《燕歌行》赠送给王老虎。
王老虎收好字后，有点遗憾地告诉刘一民，这幅字他怕是留不住，李凌风最爱这首诗，没事的时候就吟咏。这要是让他见了，非要走不可。
刘一民一听，当时就又挥毫重写了一副，题赠李凌风，让王老虎带给他。
忙完这一切，刘一民在胡老虎陪同下，视察了部队，直到天黑才又回到宿县城骑兵旅司令部。
这个时候，从徐州南下的日军先头部队已经到了符离集外，与留守的骑三团部队接火了，等于小鬼子重兵集团又咬钩了。
在宿县，刘一民发表了《戌寅年年底谈话》。
在谈话中，刘一民回顾了七七事变以来中国军民取得的战绩，指出，经过一年半的抗战，日军虽然占领了中国大片国土，但是日军真正能控制的只是一些大中城市和交通要道，广大的沦陷区正在逐步变成中国军民的抗日根据地和游击区。小鬼子既要攻占战略目标，又要强化沦陷区治安，顾头不顾腚，到处都是漏洞，正是我国军民团结起来大打敌后游击战的大好时机。
接着，刘一民分析了抗战一年半来的国际形势，指出当前世界形势繁杂纷乱，自从日本发动九一八事变侵略中国东北后，意大利于1935年侵略埃塞俄比亚，德国在去年露出了狰狞面孔，侵略了奥地利。这三个国家都是在三十年代发动侵略战争，以强凌弱，它们中间会不会有什么不可告人的阴谋呢？值得全世界爱好和平的人们深思。特别值得深思的是，当日本人侵略中国的时候，一些国家麻木不仁，还不停地向日本输出石油、钢铁，变相支持了日本的侵略战争；当意大利侵略埃塞俄比亚时，欧洲各国本来是可以制止意大利的冒险，但是它们把支持仅仅停留在口头上，刺激了意大利的扩张野心；当德国对苏台德地区提出收复要求的时候，英国首相张伯伦竟然天真地以为他和希特勒签订的《慕尼黑协定》是和平保证，简直是无知和愚蠢到极点，相信希特勒占领奥地利已经给了张伯伦一记响亮的耳光。但愿这是唯一的一记耳光。
面对当前的世界形势，刘一民呼吁世界各国团结起来，从政治、经济、军事各方面孤立日本，帮助中国人民打败侵略者，让所有企图发动侵略战争、威胁人类和平发展的战争狂人都认识到发动侵略只能自取灭亡，从而三思而行。也只有这样，才能遏制发生更大的悲剧。
讲完国际形势，刘一民再次谈到国内抗战，指出自从参战以来，八路军教导师已经完整歼灭日军三个常设师团、一个派遣兵团、一个特设师团、四个警备师团，歼灭一个野战旅团、四个独立混成旅团，歼灭的联队、大队规模的日军更多，对日军造成了沉重打击。我国各军队都应该学习这一经验，集中优势兵力，提前布设战场，成建制诱歼日军。各战区应当以消灭日军旅团级、师团级部队为目标，争取今年内消灭日军一到三个师团，各地方部队以消灭大队规模日军为主，凡师级单位今年内都必须消灭一到三个日军大队。八路军教导师愿意继续充当全军杀敌先锋，今年内再消灭日军几个师团，为全军树立榜样。建议统帅部制定措施激励各部队主动杀敌，奖励有功部队，激励战绩一般的部队，在全军形成一种比战绩、立新功的风气。对那些闻惊即溃和参战以来从未有成建制消灭一个中队以上日军的师级部队，要执行纪律，必要时可以解散，编入其它有功部队，免得虚耗钱粮。
谈话最后，刘一民非常气愤地指出，日军惧怕八路军打击，竟然派出一名皇族公主前来刺杀自己，在宿县夹沟陷入教导师主力包围圈，遭到歼灭性打击，日本皇族公主负伤后孤身逃走。据查，该公主应该是纯宫秀子公主，化名唐秀儿，身材修长，容貌秀丽，武技高超，枪法出众，说一口流利的北京口音中国话，擅长伪装成女学生或中国女兵。
刘一民正告日军，战场上得不到的，靠阴谋诡计同样得不到。如果胆敢再派刺客刺杀，山冈重厚、山岗惠子兄妹就是榜样。就是逃脱了的纯宫秀子公主，我军也必将其追缉到案，彻底清算她参加侵略战争犯下的罪恶。
胡老虎提醒刘一民，能不能不要谈国际局势，我们的情报都是从报纸上、电台里知道的，都是些马后炮新闻，万一分析错了，很可能就会给国民政府外交部惹来麻烦。特别是对张伯伦说的太不客气了，是不是换一种语气。
刘一民摇摇头：“不用改，没有错的。什么事情都是有因有果，现在因已经有了，果很快就会结出来。等着看吧！”
鲍文担心刘一民在谈话中站的角度不对，毕竟我们只是中国军队一个师，牵涉统帅部和全局的事情最好不要说，这是一种越权，将来搞不好会受批评。
刘一民哈哈一笑：“我们还是一个师么？我们不但是八路军最大的战略集团，也是中国军队中最强有力的战略集团。自从胶济路战役后，日军、国军对此都看的很清楚。日军调动大军对我们紧追不舍，蒋委员长对我们不管不问，打了这么大规模的仗，消灭了这么多小鬼子，你见过蒋委员长给我们发了一分钱军饷么？好了，就这样发。”
发完谈话后，刘一民又交待胡老虎和鲍文，这次日军重兵追击，时间不会持续很长，因为等日军追向阜阳后，我�