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新员工的视线，全都投向迎面的墙壁，一块夺目的红漆牌匾，悬于墙壁的正中，牌匾上泼墨书写着四个大字——“万乘之尊”。
万乘大酒店培训部教室 白天
又一位教官在给新员工授课。
教官：“上一课我们讲了万乘大酒店的员工手册，这一课，我们讲一下万乘大酒店的奖惩条例……”
万乘大酒店顶层平台 白天
新员工正在这里进行队列训练。
教官喊道：“稍息，立正！好！今天的队列训练到此结束。最后，请大家再重复一遍：万乘大酒店的十字口诀是什么？”
新员工们整齐划一地大声回答：“仪表！微笑！问候！起立！让路！”
万乘大酒店客务部 白天
结束了入店教育的潘玉龙和几个分配到客务部的新员工已经换上了客务部服务生的服装，开始了部门的专业培训。
面对站成一排的新员工们，行政楼经理佟家彦做了简短的开场：
“从今天起，你们就是万乘大酒店客务部行政楼的一名实习生了。行政楼是饭店最尊贵的VIP客人居住和活动的区域，所以，在所有设立行政楼的五星饭店，进入行政楼工作的每一位员工，都要经过严格的选拔，都要接受严格的训练！能够通过这样的选拔，接受这样的训练，是你们的一种荣耀！”
潘玉龙等人挺胸昂首，目光凝聚……
市区某茶室 白天
汤豆豆走进一个优雅的茶室，一步三望地往里走去。最里面角落里，早已等候在此的刘迅看到她了，伸手招呼了一声：“汤豆豆！”
汤豆豆走了过去。
万乘大酒店顶层平台 白天
潘玉龙和新员工们正在练习“托盘走”。
五星大饭店 第五集（5）
首先进行的项目是“低托”，也就是用一个托盘把饮料瓶和盛了水的杯子单手平托在身侧，练习行走。紧接着，又练习了“高托”。“高托”就是用托盘把几块砖头单手托于肩部上方，然后训练腰身的姿态与行走的平稳。
蓝天之下，半空之中，从这里可以眺望整个银海的城市全貌。技能生疏的新员工们虽然心无旁顾，却个个走得歪歪斜斜。
教练在一旁大声吆喝：“腰要挺直，两肩放平！目光要看前面，脖子不要歪……”
市区某茶室 白天
刘迅在跟汤豆豆推心置腹：“我现在啊，正在想办法帮你争取把这次初赛的‘个人最佳奖’拿到手。初赛虽然赛完了，可组委会还是准备再搞个仪式，颁几个个人奖。我就准备给你推荐这个……”
汤豆豆眨巴着眼睛，似懂非懂：“赛完了还颁奖？”
刘迅：“对呀，各个组合的名次是评完了，可个人奖还一个没颁呢。我最近认识一个比赛的赞助商，回头你们见见面。这个人可是我好不容易才搭上的！哎哟，这人太有钱了，而且还特别热心。现在很少有人有兴趣赞助舞蹈了，人家有钱顶多也就赞助赞助歌手比赛，或者赞助电视剧什么的。歌手和电视剧市场空间大呀，回报快呀。现在要找人赞助舞蹈真是难透了，可我还真就找着一个，也不知道为什么，人家就喜欢这个！”
万乘大酒店宴会厅后面的一条走廊上 白天
新员工们正在进行“滚台”训练，一个十二人座的大圆桌面被潘玉龙滚得东倒西歪。
教练在一边着急：“要善于用力！不对，不对！咳！”
潘玉龙的双手终于控制不住，圆桌面轰隆一声歪倒在地上。
潘玉龙吃力地扶起圆台，教练上来：“靠边，看我的！”
大家把路让开。教练双手撑住圆台：“注意看动作！”然后双手交替推动，“轰轰轰”，圆台平稳地滚了过去。
教练：“大家注意看，转弯要这样转……”
教练把圆台灵巧地转了一个弯，又轰隆轰隆滚了回来。
大家叹为观止，纷纷扶起圆台继续练习，结果还是像案板上切的萝卜片，滚得方向全无……
市区某茶室 白天
刘迅不厌其烦地开导汤豆豆：“如果能评上‘赛区最佳’，对你个人绝对是好事呀，这还用说吗……”
但汤豆豆还是有些疑惑：“都由谁来评啊，你怎么知道人家能评我？”
刘迅：“你确实出色呀，从形象到技巧，你说还有谁吧？再说咱们不是能给组委会拉到赞助吗……”
汤豆豆：“赞助？”
万乘大酒店多功能厅 白天
十多张大幅的白色床单轰的一声同时抖开，像一个个张开的降落伞般飘落下来，分别罩在了排成一排的床垫上，场面壮观。
潘玉龙和新员工们正在比赛做床，每个人的动作全都快捷麻利。几个充做裁判的教官掐着秒表，拿着小本，站在四周监督着比赛。
一个新员工率先结束，举起一只手高声呼喊：“六号完毕！”
随后，潘玉龙旁边的员工也喊出了“三号完毕”的声音。
“九号完毕！”
“一号完毕！”
选手们的呼喊声此起彼伏，潘玉龙的声音也夹在其中。
市区某茶室 白天
刘迅继续晓以利害：“人家赞助商主要是想支持舞蹈事业，这是多好的事啊！任何事业都是需要有人支持的。人家只是提出想见见你的面，这很正常嘛。你要想事业上台阶，没有后台老板支持那是绝对不行的。现在是一个商业社会……商业！什么叫商业你懂吗？就是你来我往，投桃报李，人家帮你拿奖，你至少得给人家面子吧。何况这个奖对你也不是可有可无吧……”
万乘大酒店多功能厅 白天
多功能厅内，正在举行新员工技能比赛成绩的公布仪式，饭店培训部经理亲自到场，一个教官在宣读获奖名单。
教官：“托盘竞走最佳奖……周阳明！”
新生和教官一起鼓掌。
教官：“滚台最佳奖……陈金属！做床最佳奖，汪杰！……”
每报一个名字，便是一阵掌声，获奖的学员出列一步，举手示意。
教官：“最后，全能最佳奖……潘……潘京京！”
大家鼓掌，走出队列的，是一个矮个青年，他自豪地笑着，举起了双手。
小院 黄昏
潘玉龙回到小院，疲惫地走上楼梯。
汤豆豆正坐在床上收拾照片，听到沉重的脚步声，本以为他会进来，连忙将照片收起。谁知潘玉龙的脚步声在她的门前几乎没有片刻停顿，就径直走向走廊东侧他自己的小屋去了。
五星大饭店 第五集（6）
汤豆豆起身，出门，沿着走廊向东，欢快地跑进潘玉龙的屋子，推开门就喊：“嘿，你知道吗？我要得我们赛区的个人最佳奖了！”
潘玉龙仰面朝天，躺在床上，像睡着了似的没有声音。
汤豆豆又说一遍：“我们经纪人说了，可能要评我拿赛区的个人最佳奖了。”
潘玉龙躺着的身体纹丝没动，汤豆豆赌气地扭身走出房间。这时潘玉龙才如梦方醒地支起身子，困倦地问了一声：
“什么，最佳奖？”
万乘大酒店行政俱乐部 白天
潘玉龙端着一个空托盘从行政俱乐部的一个小宴会厅里走出来，快步往厨房走去。
厨房里热火朝天，送菜的服务员排着等菜。
一盘菜肴新鲜出炉，厨师叫道：“红扒鱼唇，静安厅的！”
一个服务员把菜放入托盘上的银托上，盖上镀银的盖子，快速端走。
另一个厨师又端过一盘菜来，叫了一声：“祥云厅，蒜茸龙虾！”
服务员托了盘子，端走。
“杏汁燕窝是谁的？杏汁燕窝！”
潘玉龙挤上去：“我的，玉华厅。杏汁燕窝！五位！”
厨师低头看了一眼单子，点头重复：“玉华厅，五位！”
潘玉龙托着五份金盅盛就的燕窝走出厨房。
潘玉龙高托银盘，沿着装饰典雅的走廊来到玉华厅前，推门走了进去。
万乘大酒店的总经理正和几个旅游局的官员边吃边谈。
官员：“放心，没问题，这次休斯敦的饭店博览会，肯定有你们万乘大酒店一个独立的参展摊位，你们是咱们全国知名的五星饭店，无论软件硬件，去美国打知名度的条件都是具备的，为什么不支持你们。国家旅游局只要是给咱们银海分下一个名额来，肯定就给你们。”
万乘大酒店的总经理是个外籍华人，汉语说得并不太好：“非常感谢，非常感谢。我们已经对展位的设计怎么适合于北美地区客人的审美眼光，做了充分的策划和研究，对服务项目和产品特色的介绍，也主要是迎合他们的需求……”
潘玉龙端着托盘围着餐桌移动，由一位盯台的女服务员将这道甜品端上餐桌，分别摆在每个主宾的面前。
潘玉龙看到，杨悦也在这里恭陪末席，在总经理一侧做着记录，潘玉龙把甜品送到她的位置时，杨悦抬了一下头，两人会心注目。
万乘大酒店外 黄昏
潘玉龙下班。
他走出职工出入口，来到街边，在这里他碰上了杨悦。杨悦微笑着，先打了招呼：“嘿，才下班？”
潘玉龙也打招呼：“啊。你也才下？”
杨悦：“对。”接着，她问潘玉龙：“你去哪儿？”
潘玉龙：“回家。”
杨悦：“你家远吗？”
潘玉龙：“不远，就在石板街。”
一辆出租车驶来，杨悦一边挥手招呼着出租车，一边说道：“正好，我路过石板街，搭你一段吧。”
潘玉龙赶紧摆手致谢：“不用了不用了，我坐公交车就行。”
杨悦拉开车门：“上来吧，顺路。”
杨悦盛情难却，潘玉龙只好客随主便：“啊，那谢谢啦。”
潘玉龙上了杨悦的车子，车子驶离街边。
出租车上 黄昏
黄昏的清风透过车窗扑在脸上，让人惬意非常。
杨悦问潘玉龙：“你上次考试的时候，说你是淮岭市人，那你怎么会到银海来上学啊？”
潘玉龙：“我考的就是银海旅游学院呀。”
杨悦：“为什么选择饭店管理专业，喜欢？”
潘玉龙：“对，喜欢。”
杨悦：“为什么喜欢？”
潘玉龙：“我也不知道为什么，就是喜欢吧。”
杨悦：“喜欢什么总有理由吧？”
潘玉龙想了想，说：“饭店管理是一门艺术……它需要丰富的知识，需要广阔的眼界。能够管理饭店的人，都要建立和养成良好的个人素养和文化品位，而且，这门专业的发展变化永无止境……”
杨悦微笑着看他，附和道：“这我承认。”
潘玉龙得到了承认，情绪被激发起来：“饭店是一个很特殊的地方，世界上很多重大的仪式，很多决定人类命运的重大的会晤和会议，都是发生在饭店这样一个场所的，所以学好饭店的经营和服务，是我的志向，是我的理想……”
突然，他停了下来，看看窗外，对司机说道：“哎，对不起师傅，我到了，你把我放这儿就行。”
杨悦：“你不是住在石板街里面吗？没事，拐进去吧，送君送到家门口吧。”
潘玉龙：“不用了，太麻烦你了……”
五星大饭店 第五集（7）
杨悦：“没事。”
石板街 黄昏
出租车由新城的大道拐入了旧城的老街。
杨悦和潘玉龙继续聊天：“你学完了没想回老家去吗？你们老家有酒店吗？或者到北京和上海？那里也有很多酒店啊。”
潘玉龙摇摇头，说：“我们老家没什么好酒店。银海既是旅游胜地，又是有名的商务城市。万乘大酒店是全国知名的五星饭店，能进万乘大酒店对实现我的理想，已经是一个很好的选择了。”
杨悦点头，说：“也许你的选择是正确的。”她的目光摇向车窗外古旧的街巷，喃喃自语：“银海，确实是个优美的城市。”停顿了一下，杨悦转移话题：“银海有好多风景区呢，你都去过了吗？”
潘玉龙摇摇头：“这几年都在学校念书，基本没去过。你都去过哪儿？”
讲到玩，杨悦显得轻松愉快：“我去过太阳谷，去过�