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无忧让云娘用三十斤瘦肉给做了香肠,这个世界的人还不会做香肠,于是无忧就打着在书上看的幌子来教云娘做香肠。
云娘对于做东西非常感兴趣,于是按照无忧的步骤开始做香肠。
把瘦肉洗干净,切薄,然后放上盐,蒜,姜,辣椒,花椒,进行搅拌,然后把它装到洗干净的小肠里面,小肠要透气,用针刺,让空气排出来,装紧,最后香肠做好了,挂在竹竿上风干。
十斤肥肉和猪油被熬了起来,放在坛子里,满满的两大坛子。
剩下的十斤肥肉和三十斤瘦肉,无忧让娘亲给做了熏肉,熏肉这个世界的人倒是都会。
因为非常简单,用盐给肉拌上,放一个周之后,给挂起来。
接着就是卤煮头,云娘不会,无忧会,于是无忧指挥着云娘把盐,八角,茴香等一些卤料放下去煮,把香料都煮进去之后,猪头变了颜色,再把它捞起来,弄上香油,辣椒,姜,葱,蒜等调料,看上去非常诱人。
猪蹄炖汤,卤肉,爆炒肥肠,爆炒猪肝,爆炒猪腰,水煮猪血,水煮鱼片,再加上几个小菜,算是无忧家吃得非常丰富。
无忧怕家里人不消化,弄了一些消食的汤药,让大家喝几口。
季小呆呆在无忧家也跟着吃了不少好东西。身上也张肉了。
云娘看着季小呆可怜,给他缝制了好几套新衣服。
现在又要开始准备过冬的衣服了。去年的偶有些偏小,云娘把孩子们穿不上的衣服送给了庄子里的人。
云娘给季枫和几个孩子缝制羽绒服。
卖了十几匹大卷的布,分给庄子里的人,每人都拥有两套可以做衣服的布匹。
至于棉花,她们已经在秋天的时候就给了大家。
再分了一些干货给每个人,山核桃每人一斤,栗子每人一斤。然后每家也分了一些红枣,花生,罐头,还有一些果酒。
然后就是今年的其他进项,一年兔子的收入,五百二十两。一年家鸡的收入,三百三十两,一年鸭子的收入三百五十两,一共卖了一千二百两银子,提成之后剩余九百六十两银子。季枫把银子收了起来。再加上从无双那里得来的两千多两银子。今年的收入有三千多两。
明年还会有更多,因为养殖的规模会逐步扩大,而且养殖的人也增加。而且野鸡,野鸭,野鹿的养殖规模还会扩大,那么挣得前,将不言而喻,这才是大头,毕竟一头野鹿可是两百两左右。还有养蚕织布。药材贩卖,糕点店收入等等。
季枫在笔下盘算了一下,记录在了账本里。然后开始盘算开春需要筹备的事儿,他们家一千两百亩地儿,六千亩良田。其中一千亩良田按照原来的计划不变,给附近的人种植,而剩下的五百亩地儿,一半租给庄子里的人种植,五五分成,每人两亩半地儿绰绰有余,一半无忧家攥在手里,集体种植,等以后买了人再租出去。
因此开始划分区域和范围,并且让庄子里的人来登记,大家听了泪流满面,毕竟没有那个地主会给仆人这样的优惠,让他们耕种是天经地义的事儿,没想到东家给他们租赁户一般的优惠,而且还是五五分成,这样让他们更为踏实安心得过日子,有钱领,有肉吃,有衣穿,有地儿种,比他们原来还过得好。
接下来大雪纷飞,天气冷了不少,让无忧家的日子过得和清静,季枫拥有了更多时间看书,练武,随便给无忧学堂的孩子上一节课,哥哥们也在家看书,练武,每天也给孩子们上一节课。
无双了回家了,终于把那繁重的工作交给了几个管家娘子,每天在家里琢磨着衣服花样。
无忧想着四姐很辛苦,再想着他们家以及收集了不少兔毛和羊毛,于是又开始给无忧介绍起了毛线,以及毛线的绣法和毛线保暖。
无双听了眼前一亮,看着无忧美眸亮晶晶的,没想到小妹这样多稀奇古怪的想法,连这种东西也想得出来,虽然心里有些疑惑,但是却没问,无忧才松了一口气。
把羊毛兔毛除去味道,上锅蒸,纺织成线,晾干,弄成一卷一卷的,和麻线的做法差不多,所以这工作过许多绣娘也会,弄好了之后无忧拿着两跟较细的竹签叫绣娘们打毛线,无忧只会平针和上下针钩花什么的完全不会,可是她低估了绣娘们的智慧,她们看一遍就学会了,然后还举一反三,什么花样都够了传来,于是无忧这个小老师就哭丧着脸,彻底下台了。
特别是无双姐简直神了,居然还翻转出了双线,三线,多线的编织法,让无忧深受打击。
☆、109。解毒,升级
后来娘亲也半途加入了,无忧发现娘亲也很妖孽,弄了多签子的编织法,还加上了棉花,毛领这样的东西,以及好看的装饰。
于是无忧画了衣服,手套,围巾,鞋子,帽子等东西,还有各种花样交给无双。
然后功成身退,至于他们最后弄成什么样,无忧不用去担心。因为劳动人民的智慧是无法估量的!
大雪纷飞,今年季枫一家没有去卖灯笼,而是把编制灯笼的方法,交给了庄子里的人,让他们去赚一笔小钱。
山庄里张灯结彩准备过年,大家脸上都喜滋滋的,这天每人都穿上新衣服,新鞋子,除了门,男人们悠闲地聚在在一起喝酒,吹牛。女人们在厨房里帮忙,孩子们则穿着新衣服,揣着大人给的糖果,瓜子,花生之类,聚在一起打打闹闹,欢声笑语。
云娘让大家在大年三十这天,炖了萝卜炖猪蹄汤,宰了二十只肥鸡顿了鸡汤,二十只鸭红烧,弄了二十多条肥鱼做了水煮鱼片,在弄了几个小菜,办了二十桌香喷喷的饭菜,开了十坛子果酒,买了糖果和花生,全庄子一起过年,因为今年是大家过的第一个年份。
每个人脸上都神采飞扬,洋溢着幸福的笑容,这一切是锦绣山庄给他们带来的,这一切都是季枫一家给他们带来,他们脸上喜悦的同时,也透着感激。
他们相信只要踏实肯干,日子会越来越红火。这样有盼头的日子是他们背景离乡灰暗绝望的那一刻无法想象的。他们很幸运遇到了一个好东家,让他们在第一年就体会到了浓浓的归属感,从今以后锦绣山庄就是他们的家。而季枫一家则是他们再造的恩人,是他们永远效忠的对象,没有季枫一家就没有现在的他们。想着汉子们眼眶都有些湿润了。
季枫看着大家脸上的感激,心里也闪过一丝暖意,然后笑容满面端着酒道:“相信我,明年我们的山庄会更好,大家今天不醉不归!”
“大家不醉不归!”
一个个爽朗的汉子都端着酒喝得豪气无比,接着一个汉字端着就上来对着季枫道:“东家我代表山庄的所有兄弟姐妹感谢你,感谢你们一家,没有你们,没有现在的我们,我不会说话,就会喝酒!是汉子就干!”
说着把手中大碗中的酒一饮而尽。然后翻转过来,果然一滴不剩,好酒量。
大家的哄闹声响起道:“干!干!”
“干!”
···
男女老少都吼了起来,声音震耳欲聋。
无忧担忧地看着季枫,毕竟老爹的酒量如何,无忧不知,平时也没见老爹喝酒,再加上老爹的儒雅形象,因此老爹在无忧的眼中,可是一个酒量奇差的人。
水灵灵的大眼睛意识看了看云娘,发现云娘脸上没有任何担忧,无忧才放下心来。
果然,季枫不能拒绝大家的热情,当热不让,于是也豪气冲天地满上一碗酒,一口而干,翻转大碗,同样一滴也没留下。
脸色淡淡,没有变红,看来老爹的酒量也不错。
接着掌声响起。庄子里的人齐声道:“东家好酒量!”
“好!”
···
接着又有一个人上来给季枫上酒,季枫同样满上,一饮而尽。
一杯又一杯,大家轮流上场,说着祝福的话语,带着喜悦。
看得无忧和云娘她们担心不已,虽然大家都是好心,但是这样下去老爹绝对会醉倒的。
于是几个哥哥们上场,给老爹挡酒,大家都吃的晕晕乎乎了,才退场。
看着已经倒在马车上的哥哥和老爹,无忧,无双和云娘笑了笑,喊了几个汉子把他们几个去了无忧收留孤儿的院子,让他们在那里歇息一下,给他们熬了醒酒汤。
而云娘作为女主人现在不能走,她要留下来招呼大家。
无双姐则要帮助云娘把桌上剩下的菜和肉进行分配打包,给每人分上一些。
直到天黑老爹和哥哥们次啊揉着沉甸甸的脑袋,醒了过来,幸好酒都是果酒,酒劲儿不是很大,只是宿醉的感觉不好受,伤肝伤胃,无忧让他们每人喝了一碗醒酒汤,吃点东西垫下胃,直到大家都清醒了,开始守岁。
季枫驾着马车把一家人拉回了竹林,给几个孩子发了压岁钱,然后在子时的时候放了鞭炮,点了灯笼,一家人才去睡觉,明天将是崭新的一天,明天将是新的一年。
今年大家都没提元宵灯会的事儿,因为去年给他们的影响太过深刻,所以今年他们不参加了,把这个机会留给别人,村子里愿意参加的人,季枫都抱着支持鼓励的态度。
其实季枫家这么做是对的,让他们逃过了极品上房一家的纠缠。
在锦绣山庄开起的时候在,这些极品都来闹过,不过季枫一家都呆在竹林里,他们拦不住人,也要不到钱。
而且季枫给山庄里的人打了招呼,以后这些人来他们山庄,他们不欢迎,直接轰走,结果这几个极品不信邪,说是庄主的爹和娘看这些奴才敢把他们怎么样?。
庄子里的人都听从季枫的命令,而且也从村子上打听到了这几位极品远扬的“美名”,觉得庄主太仁慈,居然摊上这样的爹娘,还差点儿害了可爱的小小姐和能干的大小姐,于是同仇敌忾把他们轰出了村庄。
几个人狼狈无比地被人轰出了庄子,他们很没面子,但是想到他们的“和好”计划,只能忍气吞声,也知道再来也是碰壁,于是计划在花灯会的时候给他们一个巧遇。
到时候,只要他们见到季枫本人,一哭二闹三上吊,然后深深的“忏悔”一番,季枫他们还不立刻原谅他们?
接着他们就可以进山庄,让季枫把锦绣山庄交到他们手上,那些狗眼看人低的刁奴就等着被收拾吧!看在锦绣山庄将是他们自己的东西的份上,几个极品没来捣乱,而且希望山庄越来越好,这样他们收起来更有利。
而庄子里的一百多人都会成为他们的下人,于是几个极品开始想象着锦衣玉食,衣来伸手饭来张口的美好生活。
从而耐心等待时机,做好万全准备,却千算万算没算到季枫一家今年压根都不参加花灯会。
而是一家人窝在家里体会一下和乐融融的清净日子。毕竟开年哥哥们要去上学,姐姐要去王家,还要照看店铺,季枫要在庄子里准备春天栽种,而云娘也要开糕点店,这样将会聚少离多。
所以无忧一家从过年开始,初一到十五,都呆在家里,看看书,写写字,练练武,散散步,打雪仗,集体下厨,弄弄小白和大白,日子过得相当惬意,算是避开了这些极品,逃过了一劫。
而这段时间庄子里的人都放假,让他们好好休息一下,体会一下新年的快乐。
正月十五一过,大家都开始忙碌了起来。
无忧发现从冬天到二月期间,新鲜菜比较少,无忧家有紫土开外挂,各种蔬菜都不缺,但是庄子里面的人却只能吃腌菜,干菜,现在连野菜都没有了。
虽然每家都有饭吃,有衣穿,无忧想要他们生活更好