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导人的口供记录（汤普森报告）以及美军和中国等的公开资料写成的。
根据情况的需要，对消息来源保密，这是新闻界的逻辑。出现在《恶魔的饱食》第一集和第二集中的原731部队人员，有一部分人后来在各电视台的特辑节目中公开了他们的身份和姓名，提供了宝贵的证词。
如果把这部纪实称作是“虛构的”，那是对证人名誉的损毁。既不看（包括第一集在内）本书内容，也不看有关的电视节目，而是胡思乱想地诽谤本书，那是无能者“妄想力”的产物。
这部纪实，是在许多原部队人员和有关人士的合作和旅居美国的日本人以及美国、中国有关人士的努力和好心的基础上写成的。某些人虽然是歇斯底里地诽谤，并不配做和我进行争论的对手，但我还是不得不说这几句话。
对于不追究731部队人员的个人责任问题，也多少有些人批评过。不过，我没有追究责任的资格和权利。如果我是731部队在编人员，挺身反对过对“马鲁太”的活体实验，也许多少有这种资格。然而，战争结束时，我才是个12岁的少年，连731部队的存在都不知道，我只是想查明事实，填补历史上的这一空白。
我不知道究竟什么人有资格和权利来追究731部队的责任。
最后附带交代一下，这部纪实是继第一集之后，是和下里正树“两人合作”的成果。“两人合作”一词是取自英语的“workinpairs”，但是这一作品并不是共著，而确确实实是“森村作品”的一环。创作意图是由我提出的，全部采访活动的指挥是我，采访的一切费用由我负担，最后的作品是由我写成的。
我怀着同读者早日再次见面的心情，从1981年7月19日开始动笔写“第一集”，是用了约一年的时间完成的。
写完这部作品时，我并不想和大家告别，而想把《恶魔的饱食》的读者看作是保卫和平与民主的“同志”，今后共同携手，继续同威胁和平与民主的敌人斗争下去。
承蒙各位喜欢阅读这部作品，我表示感谢，就此搁笔。
附录资料一 汤普森报告
附录（一）关东军防疫给水部机构表
本部……部队长军医中将或少将
总务部……部长军医大佐或中佐
第一部……部长军医少将或大佐
第二部……部长军医大佐或中佐
第三部……部长军医大佐或中佐
第四部……部长药物学者或军医大佐或中佐
大连分室……室长特别参谋
支队
牡丹江支队……支队长军医少佐或中佐
林口支队……支队长军医少佐或中佐
孙吴支队……支队长军医少佐或中佐
海拉尔支队……支队长少佐或中佐
本部及各支队人员如下：
本部人员
陆军军医……35人
药物学者……18人
卫生军官……约25人
技术军官……约10人
财务军官……5人
工程师……约30人
陆军教官……3人
翻译……1人
下士官……约100人
辅助技术员……约150人
卫生兵等人员……若干人
支队人员
陆军军医……1人
药物学者……1人
卫生军官……1人
财务军官……1人
下士官……约10人
辅助技术员……约10人
卫生兵……400人
文职人员……若干人
附录（二）关东军防疫给水部的任务纲要
1、总务部
①计划与管理
②业务
③人事
④财会
⑤运输通信
⑥建筑物管理
⑦医务
2、第一部
①关于各种传染病的预防与治疗的调查研究
②各个种类的物理试验与化学试验
③关于改良预防注射液和医疗用血清等的研究
④关于预防传染病的基础研究
3、第二部
①关于实施预防传染病措施的研究
②进行预防传染病器材的实验
③预防传染病措施的实施
④预防传染病的指导
⑤快速运输有关预防传染病的器材和人员
4、第三部
①关于改良给水设备的实验
②各项给水措施的实施
③供应净化水的指导
④制造和维修给水设备
5、第四部
①制造预防注射液和医疗用血清等
②实施医学实验
6、器材部
①保管和供应预防传染病、给水及各种实验器材
②关于预防医药的研究
③制造预防医药
④繁殖和供应实验用的小动物
7、支队
①分担区域内预防传染病和给水措施的实施与指导
②分担区域内有关预防传染病与供应净化水的调查
③防疫给水设备的小规模维修
8、大连支队
①关于改良预防注射液和诊断、治疗用的血清等研究
②制造和供应预防注射液及血清等
③病源菌的研究
④分担区域内预防传染病措施的实施
附录（三）
1、防疫研究
①改良菌苗：肠伤寒与副伤寒、赤痢、霍乱、鼠疫、百日咳、流行性脑脊髓膜炎、淋病菌等菌苗
②研究抗毒素：瓦斯坏疽、破伤风、白喉、猩红热等的抗毒素
③改良治疗用的血清：瓦斯坏疽、破伤风、猩红热、丹毒、白喉、赤痢、连锁状球菌、葡萄状球菌、肺炎、流行性脑脊髓膜炎、鼠疫等血清
④增进士兵健康的措施：有关营内的食物、休息、睡眠和给水的研究
⑤预防肺结核：
a。食物、休息、睡眠、给水与军事作业所需的营养（热量）之间的关系
b。预防注射
c。检疫与消毒
⑥立克次氏体与病毒疫苗的研究：斑疹伤寒、满洲热、流行性出血热、森林壁虱脑炎、狂犬病、天花等疫苗
⑦维生素的研究
⑧脱水研究。预防血清和治疗血清、诊断用剂及血浆的脱水与干燥保存方法
⑨繁殖研究用的小动物：20天的幼鼠、老鼠、土拨鼠、兔子、山羊
⑩环境卫生的研究；研究研究所人员的食品自给；预防炭疽和马鼻疽方法的研究
2、诊断学的研究
①诊断用剂的干燥与供应的研究
②诊断用的血清及其干燥的长期保存
③诊断用变应性抗原：结核菌素、鼠疫、野兔病等抗原试验
3、治疗学的研究
①外科处置早期切除鼠疫和炭疽引起的淋巴腺
②内科处置肠伤寒和副伤寒带菌者的根本治疗
③化学处置马法尼、琉化利凡诺、盘尼西林
④病毒感染患者的根本治疗流行性出血热、森林壁虱脑炎
⑤血清疗法肠伤寒、鼠疫、炭疽、赤痢
⑥研究干燥血浆野战输血的效果部队人员及其家属使用时的效果
⑦物理处置对血清病脾脏的X光射线照射
⑧斑疹伤寒的病毒疗法
⑨炭疽和马鼻疽的治疗
4、野战消毒的研究
①野战消毒的方法
②消毒剂
③地面消毒用的野战消毒车
④服装和人员消毒用的野战消毒车
⑤野战细菌检测车的研究
⑥火车与船舶防疫及检疫的研究
⑦使用飞机进行消毒的研究
5、药品研究
①马法尼与琉化利凡诺的合成
②生产盘尼西林
③提炼索通培养剂用的天门冬酰胺
④从“蒺瑰”中提炼维生素C
⑤利用白桦树油精作杀虫剂
⑥维生素B1和B2的合成
⑦胨的研究
⑧利用野生蚕蛹制造肉精
⑨精制白喉凝集用的工业用硫化氨
⑩制造胃液素和胰液素；利用白桦树油作汽车燃料；利用褐煤作汽车燃料；使用“满洲”的资源制造酒精；用酒精作飞机油料使用时，去除耐寒润滑油（豆油或蓖麻油的混合物）产生的胶状物质，如果用80％酒精与20％汽油或者80％酒精与20％松油，可以防止出现这种物质；研究氯试纸
6、代用衣料及食品的研究
①利用满洲野生蚕作代用衣料
②利用满洲资源制造代用食品
③冷藏青菜
④以食用野草来代替青菜
⑤以食用野草来代替饲养小动物的青菜
7、研究供应野战时的净化水
①卫生过滤装置用的耐寒设备
②卫生过滤器的重量与体积的小型化
③过滤器内铝与铁的代用品
④大量生产硅藻土过滤器
⑤野战用消毒水测定法
⑥检测水中的毒素
⑦软化硬水
⑧去除滤水管中的铁
⑨改进清洗滤水设备的方法
⑩利用狗运输小型过滤器；空投袋装净化水的供应；增加硅藻土过滤管容量的方法
8、研究运输
①空运防疫人员与器材
②利用飞机撤离传染病患者
③耐寒卫生学的研究
9、用于防御炸弹和飞机喷雾的防疫研究
①对研究所制造的实验炸弹的防御措施
②喷雾撒布与防御措施的研究
10、制造
①疫苗
a。干燥疫苗
b。鼠疫疫苗
c。肠伤寒与副伤寒疫苗
d。瓦斯坏疽疫苗
e。破伤风疫苗
f。霍乱疫苗
g。赤痢疫苗
h。猩红热疫苗
i。百日咳疫苗
j。白喉疫苗
k。斑疹伤寒疫苗
1。利用鸡蛋制造疫苗
m。利用白鼠肺制造疫苗
n。利用野生松鼠肺制造疫苗
②治疗用血清
a。瓦斯坏疽血清
b。破伤风血清
c。白喉血清
d。赤痢血清
e。连锁状球菌血清
f。葡萄状球菌血清
g。治疗丹毒用血清
h。治疗肺炎用血清
i。治疗流行性脑脊髓膜炎用血清
j。治疗鼠疫用血清
③诊断用抗原
a。肠伤寒抗原
b。副伤寒抗原
c。斑疹伤寒抗原
d。结核菌素抗原
④诊断用血清
a。诊断肠伤寒热用血清
b。诊断副伤寒用血清
c。诊断各种赤痢用血清
d。诊断各种霍乱用血清
e。诊断流行性脑脊髓膜炎用血清
f。诊断肺炎用血清
g。沙门菌因子血清
⑤过滤器器材
a。过滤器（B）
b。过滤器（C）
c。过滤器（D）
d。过滤器部件
e。滤水管
⑥药剂
a。胨
b。肉精
c。马克顿
d。马法尼
e。盘尼西林
f。白桦树油
⑦维修滤水器
⑧试制炸弹
a。“伊”型炸弹
b。“吕”型炸弹
c。“波”型炸弹
d。“仁”型炸弹
e。“宇”型炸弹
f。“宇治”型炸弹（老式）
g。“宇治”型炸弹（50式）
h。“宇治”型炸弹（100式）
i。“加”型炸弹
附录（四）
A“伊”型炸弹细菌液实验弹
（根据石井四郎中将提供的示意图整理）
I2型信管 生产：1937年约300枚
褐色火药（TNT） 重量：20公斤
螺丝组装 容量：2升
黑色火药 信管：12年型“投下即发”
钢制弹壳 炸药：黑色火药约30克
褐色火药（TNT）50克
B“吕”型炸弹细菌液实验弹
（根据石井四郎中将提供的示意图整理）
12年型信管 生产：1937年300枚
黑色火药 重量：20公斤
褐色火药（TNT） 容量：2升
钢制弹壳 信管：I2年型“投下即发”
炸药：黑色炸药约30克
褐色火药（TNT）40克
C“波”型炸弹炭疽粉碎型实验弹
（根据石井四郎中将提供的示意图整理）
12年型信管 生产：1936年，300枚
褐色火药 重量：40公斤
传爆药 容量：细菌液700毫升，钢球1500个
榴霰弹 信管：12年型“投下即发”
细菌液 炸药：褐色炸药（TNT）约3公斤
褐色火药
有熔接缝
褐色火药
传爆药
12年型信管
D“宇”型炸弹喷雾型实验弹
（根据石井四郎中将提供的示意图整理）
12年型触发信管 生产：1939年，20枚
多孔喷雾弹头 重量：30公斤
I2年型触发管 容量：约25升
TNT炸药 信管：12年型“投下即发”及全部
安全线 3秒延发信管
2升压缩空气炸药：褐色火药（TNT）400克
延发装置信管
自动计秒表
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