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，水位下降的程度也不明显，在芦苇荡之中，依旧可见一汪汪的浅坑。
在夏天丰水季节，这些浅坑就会连接在一起，变成小镜湖的一部分，这里也变成了小鱼虾和螃蟹、泥鳅、黄鳝等等生活的乐园。随着水位的下降，这浅坑就变成了独立的存在，困住了不少的鱼虾之类。现在，这些上天无门入地无路的小东西就变成了候鸟们的美餐，遭受肆意的捕杀。
不过，这就是自然界的规律，优胜劣汰、弱肉强食！
余善为主要研究的对象是水生动物，而韩正宝主攻的方向是陆生动物，但是涉禽正好处于这两者之间，两个人研究略有重叠，于是乎两人携手启动了对候鸟的观测和研究。
芦苇荡之中丰富的食物和相对安全的环境给候鸟们营造出异常舒适氛围，让它们一下子就喜欢上了这个地方。只是短短的几天，在鸭棚中观测、拍摄候鸟的余善为等人就发现芦苇荡里很快就被大批涉禽给占据了。
数量最多的是各种鹭鸟，白鹭、苍鹭、黑鹭、牛背鹭，……，几乎大部分的鹭鸟品种都在余善为的镜头前出现过。以前，鹭鸟作为中国常见的鸟类之一，在大江南北几乎都是随处可见，一点都不稀奇。但是，随着这些年以来，人类活动的影响、滥捕滥杀再加上环境污染，鹭鸟迅速成为了濒危物种，开始被列入各种保护公约。
现在，除了一些污染不太严重的水域、山林溪流之中还能看到鹭鸟的踪迹，在别的地方已经很难看到大批鹭鸟的出现了。在一些公园和保护区之中，鹭鸟的存在与否已经成为了环境好坏的重要指标之一。
现在，余善为在镜头前就看到了成百上千的各种鹭鸟每天早上准时从湖边山上的树林飞下，在小镜湖的浅滩上觅食。鹭鸟们的飞行姿势优雅，和鹤类一般，令人心生向往。鹭鸟的生物钟很准时，每天的行程几乎都是严格按照‘时间表’进行，丝毫不会有混乱的情况。
在小镜湖边上生活的鹭鸟，有一半是远道迁徙而来的候鸟，还有一部分是本地的留鸟，但是它们并没有太多地域的区别，混杂在一起，无论是谁也无法分出来。
和其他略显从容的其它涉禽相比，鹭鸟中的留鸟就显得有点行色匆匆，它们每个半个小时就会返回巢穴哺育幼鸟。不断起落的鹭鸟不时在浅滩上起落，激起阵阵涟漪，整个浅滩因为它们的存在而变得像是繁忙的国际机场。
白色、黑色或是灰色的身影从平静的湖面上悄无声息地掠过，美丽的身影和周围的景致融合在一起，然后在湖面上显出倒影，令人迷醉。
鹭鸟们繁忙而又从容的表现只是大批涉禽的一个缩影而已，在小镜湖，候鸟们很快就适应了这样的生活，活得有滋有味。
除了鹭鸟，留鸟之中还有大量行动敏捷的鹬类，成语之中‘鹬蚌相争，渔翁得利’的典故说的就是这种鸟儿。它们奔跑迅速，又善于飞翔，和那些行动优雅的大型涉禽形成了鲜明的对比，是另外一种风格的体现。
鹭鸟和鹬类是涉禽中数量最多的，但是余善为和韩正宝的注意力并没有放在它们的身上，而是放在了那些更为珍稀的候鸟身上。
白鹳，又名东方白鹳，是涉禽中体型比较大的一种，最大者体长约有一米二，可谓是不折不扣地巨无霸。它们体型修长，看上去就如同是一尊美丽的艺术品，令人心生美好之感。以前，在湖泊和河流经常能看见它们的身影，但是白鹳比较迟缓的行动让它成为了不少人类猎杀的对象，数量急剧减少。
现在余善为能够在小镜湖发现数十只的东方白鹳，心头要说不激动是假的，这也让余善为更加坚定了在小镜湖蹲点，耐心拍摄的信心。
随着时间的推移、拍摄的进行，余善为和韩正宝等人心中的惊讶就越来越多了，因为在自己视野之中出现的珍稀候鸟数量和种类是逐渐增加。
白头鹮鹳、黑颈鹤等等珍稀涉禽；大雁、天鹅、大天鹅等等大型候鸟的身影也是在小镜湖的周围随处可见，它们如今已经成为了小镜湖最靓丽的一道风景线。
原先以为小镜湖只是一个普通的越冬地点，顶多有点野鸭、大雁之类的常见候鸟在这里越冬，但是事实证明，这里是一个尚未被人发现的候鸟天堂。
按照余善为的经验估计，目前在小镜湖区域生活的候鸟数量起码超过了一万只以上，每天清晨和黄昏遮天蔽日的翅膀就是最好的证据。除了令人吃惊的数量之外，那些寻常不常见的珍稀鸟类更是给小镜湖增添了更多的魅力。
小镜湖周边有山有水，还有延绵不断的芦苇荡，给候鸟们造就了最佳的生活环境，让它们可以在这里驱走旅途的疲劳，养精蓄锐，期待来年再一次返回北方。
此外，梁村上下自古以来养成朴素的自然保护意识，却是给候鸟们创造了安全的生存环境，让它们不用担心人类的觊觎。
种种的因素结合到一起，余善为赫然发现，小镜湖竟然是一个不折不扣的鸟类天堂。各种鸟儿，不管是候鸟还是留鸟，都可以在这里品尝着最新鲜美味的食物，并且不用担心人们的猎杀。
余善为知道，国内像小镜湖这样的候鸟栖息地已经不多了，这里没有经受过工业污染，青山绿水给鸟儿们创造了最好的环境。此外，比较方便的交通和基础设施建设变成了小镜湖的一个优势，这里有成为一个观鸟圣地的潜质。
要知道，不少候鸟栖息地大多都处于偏僻的荒山野岭，观鸟爱好者和科研工作者要想进行观测，就必须克服大量的困难才有可能见到那些可爱的自然精灵。
哪里像现在这样，住在舒适的鸭棚里，就能在眼皮底下看到数量不少的珍稀鸟类，进行最清晰的观测和拍摄。
从这个角度来看，小镜湖确实是观鸟爱好者的观鸟天堂！
第164章 酒坊生火
就在余善为和韩正宝带着几个学生正在小镜湖的周边到处蹲点拍摄候鸟的时候，刘睿也是在不断忙碌，紧锣密鼓地准备新酒坊点火开张的事情。
对于刘家来说，新酒坊的扩建寄托的不仅仅是经济上的期盼，更多的是对于重现家族荣耀的憧憬。因此，在酒坊扩建的第一天开始，刘家上下都动员了起来，力求在每一个细节上都做到尽善尽美，把新酒坊建成理想中的样子。
自从开挖地基之后，刘家宏就开始在青云周围寻找合适的青砖和瓦片，用来建造酒坊的主体工程。在刘家祖传的一些酿酒秘方上记载，酿酒的时候最好是在老房子里，这样酿出来的米酒才不会有‘生气’，更加醇香可口。
当然了，按照一般人的观点，房子的新旧怎么能够影响米酒的品质呢？
根据刘睿的推断，新房子大概还残留着各种建材比较强烈的刺激性气味，难免会让米酒的品质发生变化。若是换成老房子，就不会有这种困扰出现了。
这样的原理，在酿酒器械之中也是同样存在，无论是锅炉、冷凝器还是储存酒糟的坛坛罐罐，都是旧的好。
为了尽快酿造出原来品质的米酒，刘家上下可谓是费尽了心思，几乎是动用了所有的关系和力量，这才堪堪把各种材料都准备好。
刘家宏跑遍了青云，甚至还到县城去走了好几趟，终于是在一些拆迁的人家那里，收到了足够修建酒坊的青砖。还好青云使用这种水磨青砖的建筑不少，再赶上最近几年大兴建设，这些看上去有些老旧的青砖已经逐渐地被淘汰出建筑材料的市场。若是再迟上几年，等到那些老建筑都被拆光，这些青砖都被当成建筑垃圾扔掉之后，刘家要想再找，就不是那么容易的事情了。
虽然收购水磨青砖和瓦片耗费了大量的资金，甚至达到了新建材的两三倍，但是刘家宏和刘睿依旧是相当满意。虽然费用支出了，但是对于将来酒坊的发展有着更加重要的意义。
刘睿手上有空间泉水这样的作弊器，他倒是有信心在各种不利条件下酿造出香醇的佳酿，但是那样做也太过明显了。因此，刘睿就借由祖传的一些酿酒秘诀，在修建酒坊的建材开始下手，力争做到完美。这样一来，哪怕将来新酒坊酿造出惊世佳酿，也可以都推到祖传的秘诀上，尽量和自己撇清关系。
毕竟，神农空间的存在是一个不能说的秘密，刘睿只能是尽量低调，避免在无意之中泄露秘密，导致自己变成小白鼠。
为此，刘睿不仅仅在建材上下功夫，甚至还对新购买的锅炉、蒸馏器和各种坛坛罐罐进行了相应的处理。
每天旧酒坊酿酒之后，新鲜出炉的酒糟刘睿并没有直接拿到山下喂猪，而是先拿来浸泡酿酒设备，让这些酒糟把设备中的铁锈气、铝合金的味道都吸附，只留下淡淡的酒香。经过反复的处理之后，新买的蒸馏罐早已经闻不到刺鼻的金属气息，有点陈酿的味道了。
此外，用来存储发酵酒糟的容器，刘睿也选择了价格更贵、更为笨重的陶罐，而不是现在大部分酒坊正在大量使用的塑料桶。
随着石油化工产业的不断发展，市面上各种轻便、便宜的塑料制品也是层出不穷，开始对人们的生活产生了巨大的影响。
就在这样的背景之下，青云的各个酒坊开始大规模地使用塑料桶作为储存、发酵酒糟的容器。使用塑料桶不仅便宜，而且很轻便，减轻了酿酒的不少体力活，很受酒坊主人的欢迎。
顺应潮流，刘家酒坊也是跟着使用了塑料桶，却是有不少的好处，不过却有一点点的瑕疵。塑料桶作为发酵、储存的容器之后，因为会有些有机物溶解于酒精，因此酿造出来的米酒会有一点点淡不可闻的塑胶味道，对于米酒的口感有点影响。
当然了，这种影响对于米酒本身是微乎其微，不仅在乡下散卖的米酒价格便宜，大家自然也就不会太过挑剔了。
但是，对于立志把刘家酒坊发扬光大的刘睿来说，这样的瑕疵自然是不可接受的。因此，这一次新酒坊扩建的同时，刘睿就从县上的土产公司订购了一批陶罐，准备在新酒坊使用。
这批陶罐是土产公司数年前积压的产品，堆放在库房里都已经是布满了蜘蛛网，刘睿出手购买很是让土产公司的经理高兴，很爽快地给了一个很大的折扣，让刘睿几乎是以白捡的价格拉回了这几百个坛子。
毕竟现在的群众家庭已经很少使用这种笨重的陶罐，积压在库房里也是鸡肋一般的存在，如今刘睿愿意拉走，土产公司自然是求之不得，这是一个双赢的结果。
陶罐拉回刘家大院之后，刘睿把它们在院坝上一字摆开，洗刷干净之后，在里面注入空间泉水和米酒的混合物。这样做的原因也是为了尽快把这些陶罐‘做旧’，让它们在新酒坊投入运营之后，就可以立即派上用场。
刘家宏和刘睿如此繁复地准备各种材料和器械，为的就是让酒坊可以酿造出香醇可口的佳酿，占领县城的中档白酒市场，实现酒坊的跨越式发展。
在刘家宏的心里，因为这段时间旧酒坊的成功，让他觉得祖上流传下来的各种秘方和酿酒诀窍都是有道理的，因此在新酒坊的建设过程之中他几乎是每一个环节都是亲力亲为，一点马虎都没有。
看到父亲兴致如此高地投入了新酒坊的建设之中，车祸受伤的阴影已经逐渐地远离了父亲，刘睿自然是深感欣慰。当然了，刘睿自然是不会告诉父亲，家里酒坊酿造的米酒之所以变得越来越好，不管是祖传秘方在起作用，最根本的原因是神秘莫测的空