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小地主-第章

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旁边还有个凿到一半的冰窟窿,显然还没有来得及完成,就被胖子冲走。

其它几个池子都走了一圈,再没有发现被破坏的迹象,大伙这才放心,然后就咒骂起那伙损贼:“妈个巴子,还真有嘴馋的,跑着拣便宜。”

“我看这些家伙抓哈士蟆好像是取蛤蟆油。”胖子刚才往外倒蛤蟆的时候已经发现,有几只的肚皮已经被划开,显然,对方不是为了吃蛤蟆,那年头,蛤蟆还上不了餐桌,和泥鳅一样,都属于边缘食品。

“有可能,咱们这边的风俗,妇女要是坐月子,都要蒸点蛤蟆油来滋补。”车老板子说。

“会不会卖钱啊?”胖子最关心的还是这种可能。

“要是咱们靠山屯的人,肯定不会,别的地方就不好说,这两年山上的东西祸祸的人越来越多。”车老板子也不敢确定。

“幸亏被咱们撞上,要不然就叫人家连窝端了。”虽然大伙还没有认识到哈士蟆的价值,不过,自己家的东西,总不能叫别人偷跑啊。

“以后白天也派人来溜达两趟。”车老板子阴沉着脸说。

胖子点点头,心里却想得更多:“这件事虽然损失不大,但是,也说明一个问题,不少人已经把目光瞄准大青山,要想守候这片山林,必将越来越艰苦。”

“关键是名不正则言不顺啊!”胖子忍不住叹息一声,起码还要两年时间,才能真正申请承包大青山,这两年,将是对他们最严峻的考验。

重新回到路上,车老板子查看一下,那几只被开膛的哈士蟆果然都是母的,蛤蟆油已经被取走。

事已至此,这些哈士蟆算是救不活了,胖子把它们重新装到麻袋里面,扔到车上,嘴里叨咕着:“一直想尝尝蛤蟆油,就是没舍得,这回好,不吃也得吃了。”

胖子嘴馋,但是也知道啥玩意该吃,啥玩意不该吃,所以就一直忍住。

奇奇眨眨眼睛:“胖叔叔,啥是蛤蟆油啊。”

“蛤蟆油又叫雪蛤油,是哈士蟆的输卵管,清代就被称为八珍之一,专门进贡给皇宫,能滋阴补阳——那啥,我这都是从书上看到的,也没见过实物,叫你老板爷爷给咱们弄出个瞧瞧。”胖子滔滔不绝说了一通,结果遭到几个小丫头一顿白眼,简直是纸上谈兵嘛。

车老板子也乐呵呵地取出一把小刀,在蛤蟆堆里挑了一只,把肚皮挑开,只见里面黑糊糊一片。

细看之下,都是一粒一粒,和鱼籽差不多,只不过颜色黑中透亮,就跟黑珍珠似的。

车老板子把两条蛙卵取下来,好大个,几乎占据了整个肚子。然后,指着两条后腿之间一片白亮亮的东西说:“这就是蛤蟆油了。”

大大小小几个脑袋凑上去,只见蛤蟆油颜色白亮,仿佛透明一般,上面滑腻腻,油汪汪,跟猪肚子里的板油差不多,只是更加透明,难怪叫蛤蟆油。

但是胖子知道,这蛤蟆油里面基本没有脂肪,主要都是蛋白质,只是因为它外表像油,所以才这么叫的。

车老板子把蛤蟆油抠出来,只是很小的两片,上面有几条黑色的丝线,扯下去之后,就变得莹白如雪,看来叫雪蛤油也不是没道理。

胖子咂咂嘴:“回去我给你们做一盘,反正到这时候也只能吃了。”

话说胖子在吃喝上面从来没含糊过,不过,看着麻袋里那些哈士蟆,还真是第一次感觉有些不舍。

回到屯里,马车直奔生产队。也不用通知,各家各户就拎着麻袋聚集过来。照例是一家十多斤,参加冬捕的又多出一份,剩下的则给山上的解放军留出几百斤,其余的就归胖子。

虽然胖子一个劲推辞,不过大伙都知道,他家一年的招待费也不少花,基本上,一年到头都不断人啊。

盛情难却,胖子也只好多领了两麻袋冻鱼,除了人吃,还有嚎嚎这家伙也帮着吃呢。

回到家里,几个小丫头就嚷嚷着要吃哈士蟆,胖子也想开了,索性尝尝鲜吧。

用水盆把哈士蟆化开,然后就开膛。其实,冬天的时候,哈士蟆的肚子里最干净,完全可以整个炖。不过,胖子为了取蛤蟆油,所以只好挨个开膛,顺便把内脏也清理掉。

公蛤蟆比较好处理,母的则比较费事,肚子里面的籽要小心抠出来,这东西也香;然后摘取蛤蟆油,三个小家伙负责剔除上面黑筋,吃口东西那么容易呢。

老药子正好过来,看到他们在收拾哈士蟆,连忙说道:“这东西大补,古时候所说的八珍包括参、翅、骨、肚、窝、蟆、筋、掌。这个蟆就是蛤蟆油,千万不能多吃,剩下的阴干之后,留着慢慢吃。”

“药子叔,这东西能卖多少钱一斤?”胖子虽然知道蛤蟆油名贵,可是也不知道具体价格,反正在原来的时代,他是消费不起纯正的蛤蟆油。

“这个我也没卖过,以后可以打听一下,听说这玩意挺值钱,估计得几十块钱一斤。”老药子的判断还是比较贴边。不过,一只母蛤蟆才产那么点蛤蟆油,阴干之后,份量更轻,恐怕一百只母蛤蟆也出不了一斤蛤蟆油,价钱当然不能太低。

胖子不由拍拍脑门,蛤蟆油越值钱,山里的林蛙就越是危险啊。

上百只林蛙都开完膛,取出四十多块蛤蟆油,基本上铺了一盘子。盘子里的蛤蟆油晶莹剔透,莹白滑腻,看着确实叫人赏心悦目。

胖子挠挠脑袋:“药子叔,这个你在行,你说咋吃好呢?”

“胖叔叔,你别是不会做吧?”奇奇转着大眼睛问。

“呵呵,还是我们家奇奇了解我。”胖子大言不惭地嘿嘿几声,又遭到几个小丫头的严重鄙视。三个女人一台戏,三个小丫头凑到一起,胆子也特别大,胖子隐隐有点压制不住她们的架势。

老药子琢磨一下:“这蛤蟆油的吃法很多,不过要是你们几个小丫头吃,那就用冰糖银耳来配蛤蟆油吧。”

说完,就去回家取材料,胖子则把收拾好的哈士蟆放到锅里焖上。很快,老药子就拿来几朵银耳,用水先发上。

另外还有几样草药,胖子就认识里面的橘子皮——应该叫陈皮比较标准。

找了一个小闷灌坐到炉子上,先放里一瓢水,然后把蛤蟆油和陈皮、甘草等放进去,小火慢煮。

等银耳泡开了,就去掉底根,然后撕成小朵,连同枸杞一起放进锅,前前后后,炖了一个多小时,最后又加入冰糖,这才出锅。

倒在小盆里面,白白亮亮,稍稍有点粘稠,胖子先上去用小勺尝了一口,连连点头:“嗯,滑嫩香甜,确实不愧是八珍之一。”

老药子大笑:“胖子,这个做法最适合女人吃,你婶子坐月子的时候,我就给她喝过几回这个。据说,当年慈禧太后就喜欢这么吃,说是能驻颜。”

胖子抓抓头发:“药子叔,你咋不早说呢,俺是八辈贫农啊。”

眨眼间,手里的勺子就被小丫头们抢过去,每人尝了一口,脸上都美滋滋的。

“多给你们小玉姐姐留点,小丫蛋子还用不着这么早美容。”胖子还真怕这三个小家伙包圆,急得直拍大腿:这东西滋阴养颜,留给俺对象吃才对啊。

第225章 穷人之宝

一小盆银耳雪蛤羹都被大小姑娘们吃光,胖子咂咂嘴,掀开大锅:“呵呵,咱还是吃这个吧。”

哈士蟆端上桌,夹一块黑籽放进嘴里,不愧是精华凝聚,越嚼越香;蛙肉也白嫩细腻,胜过鸡肉太多。三个小家伙瞪着小眼睛,专门挑大腿。

“林蛙凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成,不愧是山珍中的精品,也正因为这个,所以才更要保护,现在就已经有人开始下手,几年之内,就能把山上的林蛙抓个精光。”胖子一边吃,一边感慨万千。

“那你还吃!”大辫子眯着眼睛说,目光中满含笑意。

胖子挠挠脑袋,一个劲嘿嘿:“这不是被人逼着没招了吗,以后等蛙厂形成规模,再有计划捕食,呵呵,这蛤蟆油得留点,万一以后有人坐月子,也好用的上啊。”

看着胖子不怀好意的目光瞟过来,大辫子立刻满脸飞红,狠狠瞪了这家伙几眼。

吃完晚饭,胖子就去找王三炮,商量着给山上的解放军送年货,正好这几天还得空。王三炮也想进山溜达一圈,立刻一拍即合。

于是就开始准备,冻鱼是现成的,装到麻袋里面,挑着就成;另外就是猪肉半子,也准备了四个后脚,每个足有五六十斤,外加五副猪爪,两个猪头,都已经用火燎得干干净净。

剩下的就是各家各户凑来的豆包,你家半盆,他家一百,竟然有好几麻袋。

看着这些东西,连胖子都有点发愁:没十个棒小伙,别想运到山上。而且冬天时候,气温太低,在山上露宿也遭罪啊。

王三炮在山林里混了大半辈子,当然更知道这个道理:“咱们有三个帐篷,一个里能挤仨人,留一个守夜的,就挑十个壮劳力进山。我这有以前收藏的几张皮子,就算铺到雪地上也不凉。”

“啥皮子,我得开开眼。”既然是王三炮珍藏的,那肯定错不了。

王三炮打开家里的一个大柜,立刻散发出一股臭球子(樟脑丸)的气味,然后,一卷一卷,那出来三张,然后连忙又把柜子锁上。胖子伸长脖子想瞧瞧里面还有啥东西,结果也没看着。

把皮子展开,一张是用袍子皮缝合在一起的,另一张蓬蓬松松,颜色雪白,把手搭上去,光滑如水,一抹到底,丝毫无碍。胖子虽然不认识,但是也知道是好东西。

“这个是狐狸皮,而且是少见的白狐皮,俺们父子两代,几十年时间,才凑了三张。”王三炮用手摸着狐狸皮,目光傲然。越是珍贵的皮毛,越是记录着猎手的骄傲。

“山上狐狸多吗,好像很少见啊?”胖子心中一动,忍不住问道。

“估计能有二三百只吧。”王三炮重新把狐皮卷好,从背面,才看到缝合的痕迹。

“那么多!”胖子也有些吃惊。

“狐狸最机灵,看到人影,哪怕是听到动静,就会开溜,所以和人照面的机会不多。”王三炮又展开第三张皮子,是完整的一张,一看那棕黑相间的花纹,胖子忍不住惊呼一声:“虎皮!”

真想不到啊,王三炮竟然还珍藏着这玩意,这要是叫奇奇看到,估计以后再也不会叫“三爷爷”了。

“这是俺用两棵老山参换来的,其中一棵,能有上百年了。”王三炮忽然有些感慨:“要是没有亲自猎杀猛虎,剥下虎皮,就永远不是一个真正的猎手。”

胖子使劲挠挠脑袋:“这条老规矩要不得。”在胖子的心目中,王三炮要不是真正的猎手,那就没有猎手了。

王三炮也点点头:“这辈子,最少有上百次机会,可以猎杀老虎,你知道我为啥没打吗?哈哈,因为我就是属虎的!”

胖子的心情也有点复杂,里面有对王三炮的钦佩,也有对猛虎的悲哀,曾经的山中之王,却也比不过人类的子弹啊。

准备完毕,第二天,胖子一行人又一次进入大青山。前面是狗拉爬犁,好歹也能帮着减轻点负担,一些用具、帐篷之类,都放在上面。

胖子提议把嚎嚎也带上,却被王三炮驳回:万一把狼群招来就不好玩了,估计大老青现在正恨得牙根痒痒呢。

也正是出于这一点,村子里的猎枪洋炮基本都被收集上来,每个人除了挑着担子之外,身上也都背着家伙。只有胖子例外,手上拄着红缨枪。

听说胖叔叔要进山,奇奇等三个小丫头磨了胖子大半夜,非要跟着。胖子平时虽然好说话,但是这次却
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