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餐的开胃菜；中午开饭的时候，桌子的品种五花八门，什么橄榄菜、饭扫光、老干妈、瓶装小米辣、榨菜等一应俱全，抢饭的时候激烈无比，坐下来开饭后大家倒是一片和谐，相互交换着自己带的佐餐菜食用。
听大表哥说，最开始的时候，南北区的菜没分框放，碗筷也是刚好准备那么多，工人间打了几次架，因为有的人一份不够吃会多拿，碗筷也会乱拿；后来食堂分框放，碗筷也多准备了些，才没出现打架状况。一个人要去拿菜，然后拿碗筷，再去打饭，有时候根本忙不过来，那次丁辉去晚了些，好不容易拿了菜，回过头来饭已经被打光了，只留下一口空锅，一气之下把锅给砸了，第二天开始食堂就送两锅饭上工地。大表哥和四个朋友常年在一起做事，所以吃饭的时候发挥团队的力量，总能快速轻松的拿到饭菜，王凯跟着他们一起也省了不少事。
晚上回食堂吃饭状况就好得多，只需要在窗口排队，食堂会把盛好饭菜的餐盘递到手上，饭不够吃可以自己在旁边加饭，所以晚餐时相当有纪律。食堂是承包出去的，饭菜质量得不到保障，最开始是天天吃饲料鸡肉，工人们吃得实在太恶心了，大闹了一通，菜谱才开始稍微丰富了一些，由之前每天固定的吃鸡肉加白菜，变成了几个菜式轮着吃。
有一次食堂的猪肉已经变了味，加了很重的料酒炒出来给工人吃，老蒋觉得味道不对，丢了一块给狗吃，结果那条狗闻了一下就走开了，狗都不吃的东西拿给人吃！工人们瞬间暴走，把食堂的锅碗瓢盆灶台什么的砸了个稀烂，由项目部领导出来赔礼道歉再三保证后才平息了下来，过后食堂的菜虽然依旧难吃，好歹没用过变质的材料。一日三餐的饭菜都不行，王凯只好每天去外面的小餐馆买些熟食一类的东西加餐，以保证晚上不会被饿醒，身体不会消瘦得太快。
每天中午就一个钟休息，除去吃饭剩不了多少时间，饶是如此，大表哥每天还是耐心的教王凯基础的焊接知识，督促王凯练习。从最基础的平焊开始，然后是平面并焊，接着是横焊、立焊、仰焊、平角焊、立角焊，单面焊双面成型、氩弧焊这一系列的焊接类型，一一给王凯作了示范讲解；一口吃不出一个大胖子，罗马不是一天建成的，毫无基础的王凯光是学习平焊就用了不少时间才勉强掌握。
每天就那么一小会时间能练习，进度自然会比较慢，好在工地上的焊机可以随便使用，拿几根焊条在废铁上练习焊接也没人会说什么；其实工地上的辅助工就是冲着在休息时间可以使用焊机焊条练习、上班的时候偶尔可以找大师傅们交流学习，工地上的废料可以拿来练手才到这上班，不然以这里微薄的工资是没几个人愿意过来打杂的。
在所有跟着公司学焊的辅助工里，金晓松最是厉害，他跟了公司两年多时间，凭借着自己的勤奋好学，利用每天零零散散的时间学习巩固，技术已经达到了不少师傅的水准，独立焊接管道接口很是轻松，他说计划在这个工程结束后就去考焊工证，然后寻求机会出国。
王凯学习的进展很慢，大表哥在四月底要退场跟那帮朋友一起出国去平台上工作，是没法带着王凯去那边当学徒的，所以只能用每天那极其有限的时间尽可能多交王凯些东西。焊工们工作的时候，王凯是没机会练习的，大表哥就让王凯找个面罩去看别的师傅焊接，自行揣摩体会；可是由于琐碎的事情比较多，王凯经常才爬上高架看一小会儿，就有别的焊工叫着帮忙做事，所以没多少机会旁观。
气保焊和手把焊焊工的工资都没有氩弧焊焊工可观，王凯既然没机会旁观，大表哥就找了一个废弃的氩弧焊把和一截焊丝给王凯，教他氩弧焊的摇把和送丝，让他多练习一下基础动作。
本来这里的工作是极度无聊的，王凯抱着学习的心态，每天争分夺秒的练习着有些枯燥的焊接基本功，觉得日子也算充实。如果自己学会了，回幺叔那上班工资必然会涨些，技术到了位，跟着大表哥出国奋斗几年，那自己就差不多有能力完成心底的执念了；想到这些，王凯心里就充满了动力。
作者有话要说：
☆、重头来过
三分钟热度是一个很严重的问题，但凡过了新鲜感就没了激情，打不起精神；王凯虽然自认为挺有恒心和毅力的，但是每天就那一点时间练习，加上自己学习东西从来不是天才型的，所以进展很慢，半个月下来激情和信心都被磨得差不多了。
“待会在铁炉村下车，你幺叔把那个工程合同拿到手了，他叫我们过去吃饭”下班的时候，大表哥给王凯说道。幺叔带着两个工人过来已经十来天了，工程合同一直没谈好，每天只能在宿舍空等，现在合同下来了，当然要庆祝一下。那个后堆场有近三千米的轨道，附带预埋件安装和小件加工，这样一个工程做下来利润还是挺可观的，工程是老辛接手转给幺叔施工的，幺叔占工程款一半左右的份额，除去工资开销什么的，也有好几十万收入，所以请吃饭意思庆祝一下是难免的。
王凯和大表哥到幺叔预定的餐厅房间后，相互寒暄了几句；幺叔说待会大老板要来，还要等几分钟才开始上菜。幺叔的大老板是老辛，也是幺叔当年的授业恩师；那年幺叔才二十出头，一个人到沿海的工地打工，被工头派去给当时的焊工老辛打杂，老辛看着幺叔手脚勤快，头脑也好使，关键对他还挺尊重，高兴之下就教了幺叔气割、焊接这些技能；老辛技术过硬，为人处世也不错，长期跟着国企上班，慢慢受到领导赏识，得到一些小工程做，再往后，工程越来越多，越来越大，老辛就退居幕后指挥，拿下工程后分摊给幺叔他们几个徒弟做，幺叔也借着老辛这棵大树从一个工地上的杂工慢慢成了领班的小老板。正因为如此，幺叔一直都对老辛很敬重，王凯听说老辛也要来，有些兴奋，很想见识一下这位白手起家从工地上走出来的千万老板。
“王宇，你们人到齐了就动筷子嘛，哪用专门等着我？你知道我和工人吃饭从来不讲究这些的。小胡？！哇靠，你个鸟人舍得现身啦？九八年的时候你在我湛江那个工地上了半年班，跟着王宇学焊接，学会了你就跑得没影了，一转眼都十多年啦！他娘的，你先自罚三杯！这些年居然躲着不见我，叼你个嗨！”老辛一进门就大大咧咧的说了一大通，拍了拍大表哥的肩膀，找了一个位置坐下，然后拿出了一瓶五粮液开始倒酒。
“你让我喝我就喝呀，你个鸟人！谁躲你呀？这些年基本在国外到处跑，那年回来给你福州的工地干了一个月，连你影子都没看到！”大表哥红着脸笑骂道；跟阔别十多年的熟人相见，他也有些兴奋。
王凯仔细的打量了一下老辛，五十出头的人看起来至多也就四十五六，一米六八的个头，中等体型，看似平庸的脸上透露着一股精明劲儿，无论身上还是语气里都透露着一股匪气，明显可以感觉到常年混迹工地上班养出来的那种气质。
大表哥虽然一开始叫嚣着不喝酒，拿起酒杯后却跟老辛干了满满一杯白酒，两个人都感叹时间过得太快。“小胡呀，那年见你的时候，你才十多岁，又干又瘦，矮矮小小的，现在比我都高了一截，长得比我还富态呀！时间过得快呀”老辛想起以前，有些感慨；
“你和那时候一个样，我现在发体了，瘦不下来呀”大表哥笑着答话；
“我单独跟你再喝一个，我在印尼那边谈了个工地，主要是接桩，工期大概三个月，你到时候有空的话，帮我去搞定一下。本来我手底下有一群人可以干接桩的活，但是这次领导要求高级焊工过去，你那群人是有国际焊工证的，说实话去接桩真的是大材小用，但是我手底下的人没两个的证件够资格，所以想要找你帮忙”老辛大概说了一下情况；
“干活的事好说，只要工资到位，在哪做事都一样，你要几个人，大概什么时候开工？”大表哥谈起干活不卑不亢，很是平静；
“要是工程确定能到我手里的话，应该是明年六月开工，你到时候帮我找十来个跟你差不多的过来，工资的事好说，你在国外平时拿多少我就给多少，只要把事做好就成。”
“没问题，你到时候确定了给我电话，就算我来不了，也会给你找这么一批人过去”大表哥答应得很爽快；
“有你这句话我就放心了，下次去见领导我就可以拍着胸脯给他保证那个项目不是问题”老辛得到了保证很高兴，跟大表哥一饮而尽。
“跟你工作服一样的这个是你工友吧？年纪轻轻就能焊输油管道，真的是长江后浪推前浪呀！给我介绍一下他叫什么名字，我要和他喝一杯，到时候请他一起去印尼帮忙。”老辛和大表哥喝完酒后，注意到了穿着相同工作服的王凯；
“他是我表弟，才跟着我到工地当学徒”
“他叫王凯，我亲侄儿，今年才开始跟着小胡去学焊。王凯，你敬辛师傅一个，他可是焊接这方面的权威，随便教你一点东西你就够用了”表哥和幺叔先后说道；
“哎呀，吓我一跳，还以为这么年轻就拿国际证书了”老辛听完后缓了一口气，平息了先前心里的惊讶。
“辛老板，该我当晚辈的敬你”王凯说着端起了酒杯，站了起来；
“不用这么见外叫老板什么的，你叔是我徒弟，你就叫我伯伯”老辛让王凯改口，又询问了一下幺叔：“他爸年纪应该没我大吧？”
“你比他爸年长，他这么叫你没问题。我这个侄儿有些内向，不怎么会说话，你别介意”幺叔笑着回答老辛的提问；
“辛伯伯，这杯酒我做晚辈的先干为敬，祝您事业顺利，财源滚滚，身心健康，阖家幸福，心想事成！”王凯吐出一长串祝语，仰头干了手里的一小杯白酒；
“哎呀，不错呀！谁说他不会说话，我看他比你王宇能说会道多了！你就是嘴巴笨，心里想着的东西说不出来，吃了不少亏；我觉得他以后肯定比你有出息。来，小王，伯伯也祝你英雄出少年，早日出人头地！”老辛先是有些惊讶，然后很是高兴，喜笑颜开的夸了王凯几句，干了杯中酒；
“谢谢辛伯伯，借您吉言”王凯笑着说谢；“我看人很准的，说你行，你以后肯定能行，搞不好将来成就比我大得多，来，先坐下，站着累”老辛挂着满意的笑容；王凯的言行让他很是高兴。
“他是你亲侄儿？我看他很不错嘛”老辛转头对着幺叔发问；
“他是我大哥的儿子，高中读的文科，说话这方面是还可以”幺叔陪着笑解释道；
“他今年多大？上大学没有，什么时候开始出来上班的？”老辛似乎对王凯很感兴趣；
“他今年二十一岁，大学读了一年就退学了，去年才跟着我在柘林那边工地做了两个月的事，后来项目部和老赵都抢着要留下他”幺叔大致说了一下王凯的情况；
“怪不得看着眼熟，去年在柘林那个工地上，我坐在车里看到了他一眼，只是当时忙，没下来和大家都聊几句”老辛埋头想了一下，又转过来对着大表哥说道：“他现在跟着你在当学徒呀？跟了多久，什么时候能出师？这个人我要定了！你要给我好好培养他，别搞