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自从他来到这个地方之后，就好久不曾动手过了，不知道他的手艺没有退步呢？
一边想着，他动手翻了翻那些材料，思索着要先做什么比较好。他明天要做的是维族烤羊肉，做维族烤羊肉的话，所需的羊肉最好就是选用当年的羊羔肉，而且还要是当天屠宰的新鲜肉，这个他已经跟当地的养羊户联系好了，明天一早就会将最新鲜的羊肉送过来，在当地养猪养牛的就很多，而养羊的真的不多，他费了九牛二虎之力才找到一户，感动到简直快要痛哭流涕了。
羊肉的来源已经找到了，他现在要做的就是调制好明天烤羊肉时所需要的调味料，维族烤羊肉的调味料毕竟就简单，只有三种，分别是盐、辣椒面、孜然粉，这也是他当初选择维族烤羊肉当开门红的原因，因为在这个时代，有很多的材料都是匮乏的，在物资匮乏的情况下，他只能挑选最简单、最容易做的菜式了。
首先是辣椒面！
洗干净了手，他拆开那一大袋包得紧紧的干红辣椒，拿起旁边一早就叫阿牛准备好的小秤，称了八两的干红辣椒，因为找不到像现在那种柔软的纸巾，所以只能用布来代替，他将干净的布弄湿，轻轻地擦拭着辣椒的表面，等到将那些干红辣椒擦干净之后，他又拿过一个碗，用消毒过的剪刀将辣椒剪成一小段一小段的，又将大料跟桂皮掰成一小块一小块的，全部都装到碗里去。
做完这些，他又取了适量的熟芝麻、花椒、小茴香，全部弄成一小块一小块的，然后将所有的材料放在一起，取下他特地叫人定做的小锅，放到小炉灶上去，用小火热锅，将手放在锅上面来回游动，等到手看是察觉到热的时候，就将碗里面的全部材料都放入锅里，炒这个是不用加油的，只需要用小火加热，在这期间还要不断地翻炒，以防止粘锅底。
来来回回炒了差不多四五分钟左右，莫宁终于闻到有香味飘出来了，马上将小锅从小炉灶拿起来，放到一边去，再慢慢地翻炒，直到温度降下来，在这个时候还要注意，千万不要炒糊了，如果炒糊了那味道就差远了。
等做完这些之后，整个厨房都飘散着浓浓的香味了，莫宁闭着眼睛用力地嗅了嗅，满意地笑了，看来虽然工具不一样，但是做出来的效果还是挺不错的。放下锅铲，他将已经开始降温的辣椒面放到一旁去，只等它完全凉透了再转进去密封的罐子里就行了。
接下来要做的就是孜然粉，孜然粉比较简单，不需要烹调，只要将一些所需的材料都碾磨成粉混在一起就可以了。安息茴香、八角、桂皮这些香料就是制作孜然粉的最主要材料，他将适量的安息茴香、八角、桂皮扔到药碾里，抓起药臼使劲地捣，一刻钟之后，药碾里的材料终于被碾磨成粉了，看上去差不多了，他才放下药臼，用手背擦了擦额上的汗水，将药碾里的粉末全都倒进旁边的罐子里，自言自语地说道：“明天就靠你们了，给我争气点啊！”
“那个很香的，是什么东西？”小男孩的声音忽然在他身后响起，莫宁讶然转身，这才发现，不知道什么时候那个应该晕迷不醒的小男孩竟然已经站在他的身后了，而且都不知道已经站了多久了。
章029 收了徒儿 。。。
“那个很香的，是什么东西？”小男孩的声音忽然在他身后响起，莫宁讶然转身，这才发现，不知道什么时候那个应该昏迷不醒的小男孩竟然已经站在他的身后了，而且都不知道站了多久了。
莫宁囧囧问道：“你什么时候来的？”
“在你用布擦拭着那些辣椒的时候。”一脸平淡的小男孩说着内容一点儿也不平淡的话，完全没有意识到自己的行为是在偷师的小男孩说得一脸理所当然。
莫宁更囧了，“你难道不知道有些厨师在干活的时候是希望大家都回避的吗？”
小男孩看了他一眼，“是你自己说过的，要是我有兴趣的话可以跟在你身边学习厨艺的，刚刚我只是在学习而已！”
莫宁：“。。。。。。”这算不算是搬石头砸自己的脚？
“好吧，算你有理了，反正我一开始也打算收你为徒的了，你愿不愿意啊？”莫宁摆摆手，无所谓说道，他发现他一开始真的被小男孩那副老实人的模样给欺骗了，看来，小男孩只是被压抑住了本性而已，要是给他机会的话，他一定会变成一个诡计多端的、狡诈的商人！
浑不知自己在莫宁心中已经等同于诡计多端的狡诈商人的小男孩一点儿也没有扭捏，学着从戏文上看来的动作，双手抱拳对莫宁鞠躬，嘴上恭恭敬敬道：“徒儿见过师傅！”
“好！”莫宁满意地点点头，收个厉害的徒儿也挺不错的话，至少说出去自己有面子，而且还可以帮上很多忙的，“你已经入了我的门了，以后可就要听我的话了，现在你先自我介绍一下吧。”
“是！”小男孩点点头，一五一十地将自己剖开来，“我的名字叫陈辰，是我出声那年一位经过我家的秀才帮我起的，再过两个月就八岁了。”
“没了？”
“没了。”
“你就只说了自己的名字跟年岁而已。”莫宁囧，不过他挺惊讶的，一开始看小男孩的样子还以为他才五六岁的，没想到他竟然已经快要八岁了，看样子是因为生活贫困导致他营养不良才长不大的！
“我现在是师傅的徒弟了，所以我觉得以前的那些，都不重要了。”重要的是现在，他的新生活要开始了！
“好，说得很好。”莫宁很喜欢这样的小男孩，“那我以后就叫你小辰，你乖乖地跟在我身边学厨艺，知道吗？”
“嗯！”陈辰乖巧地点点头，随即又忍不住问了，“你刚才做的那个很香的东西是什么？”他一直都在那里看着莫宁做的，看着他动作很熟练地擦拭着辣椒，又用剪刀将那些材料剪成很细很小，可是他不明白，那些东西明明只是用来做佐料的，为什么经过师傅的手之后竟然就会变得那么香！他很好奇！非常好奇。
“哈哈，真不愧是我的徒弟啊，这么有求知欲啊！”莫宁弯腰拍了拍他的小脑袋，笑得很开心，“刚才我做的那个叫做辣椒面，可是明天的重头大戏哦！”
“辣椒面？”
“是啊，你刚才不是看着我做了吗？如果让你来做的话，你做得出来吗？”
小男孩看着他，犹豫了一下还是摇摇头，“我记得你做那个辣椒面的所有步骤，但是我不知道你究竟放了什么材料下去，就算我现在跟着你的步骤做出来，下次我还是不知道，我不认得那些材料。”
“恩恩，孺子可教也啊！”莫宁欣慰不已，“先教你第一课，学厨最基础的，就是要先学会辨别所以的佐料，还要了解各种佐料的用途、味道、作用、要让那些佐料发挥到百分百的作用，这个听着虽然挺容易的，不过做起来就不是那么简单哦，小辰，你啊，还有得学呢！”
“嗯，徒儿知道了。”陈辰听话地点点头，“那师傅先教徒儿这几样吧，一点一点慢慢来，徒儿会很认真地学的。”
“好，只要你认真学，那我也会认真教你的！”莫宁越来越觉得自己收了这个徒弟是非常正确的一件事情了，“你跟我来！”
莫宁走到灶头前，那碗辣椒面已经凉透了，他拿起筷子沾了一点点，送到陈辰的嘴边，“闻一下，再舔一下。”
陈辰依言照做了。
“有什么感觉？”
陈辰轻轻皱了皱眉，“味道很香，但是闻起来又有些刺鼻的辣味，尝起来也挺辣的，不过这个辣味跟以前吃过的辣椒味道又有些不一样。”小男孩又仔细地品尝了一下，“很。。。。。。特别的味道。”想了半天，他也只想出用特别着两个字来形容，除此之外，他实在是找不到其他的形容词了。
莫宁笑着点点头，放下筷子，“你有一条很敏感的舌头，虽然并不一定每个厨师都要有一条敏感的舌头，不过有了总好过没有，这辣椒面的特别之处就在于它是用很多种调味料调配而成的，八角、桂皮、熟芝麻、花椒，就是其中的另外几样佐料，你看——”他抓起一把用剩下的八角，“——这个就是八角，全名是八角茴香，是一种植物的果实，形状像星星，所以被称作八角，还有，千万要记住一点，除了栽培的八角之外，其他野生种类的果实一般都含有剧毒，如果误用了会引起死亡的。”
陈辰不语地接过莫宁手中的八角，很仔细地辨别着，又问道：“那要怎么区分野生的跟栽培的八角？”
“问得好！”莫宁双手一击掌，“听着，真八角一般是由八枚骨突果集成聚合果，看上去就像一颗有八个角的星星一样，呈浅棕色或者红棕色，果皮肥厚，单瓣果实前段钝，或者是钝尖，闻起来有浓郁的香气，味道有点辛，又有点甜，记得了吗？”
“嗯。”陈辰盯着手中的八角看，忽然伸出舌头舔了舔，味道果真像莫宁说的那样，有点辛，但又带着淡淡的甜。
“你先记着，有时间去买个空本子，将我跟你说那些要记住的东西都记下来，有时间就看一下，对你会有很大的帮助的！”
“嗯，我明白了。”
莫宁对自己新收回来的这个徒弟感到很满意，不仅听话，而且聪明，一点就通，还会举一反三，真的很不错！
“这个叫做桂皮。。。。。。”接着，他又将剩下的那些材料都教给了陈辰，让他知道怎么去辨别，不知不觉间，天已经完全黑下去了，等到莫宁讲完最后一样抬起头时，才发现太阳已经不知道沉到哪里去了。
章030师徒情深
“这个叫做桂皮。。。。。。”接着；他又将剩下的那些材料都教给了陈辰，让他知道怎么去辨别，不知不觉间，天已经完全黑下去了，等到莫宁讲完最后一样抬起头时；才发下太阳已经不知道沉到哪里去了。
“啊；已经这么晚了啊！”莫宁惊呼道；刚才讲得太入神了；现在才忽然感觉到肚子空空的；饿得很；“小辰应该也饿了吧？”
谁知道小男孩却微微红着脸摇了摇头，小小声道：“刚刚有一位大娘给我吃了粥。”
莫宁一听就知道小男孩口中的大娘是妇人，随即又想起刚才小男孩还晕迷过去的；这会儿怎么就精神奕奕地站在这里了？
啊！他这个做人师傅的真是太不负责了，竟然连这么重要的事情都能够忘记，真是太不应该了，“小辰，你刚才怎么会晕过去了？大夫有没有怎么说？”
没想到小男孩脸色好像更加红了，嗫嚅了好半响，才用如蚊子一样的声音不好意思说道：“大夫说，我是太久没进食了，又太累了，才会晕过去的，吃点东西休息一下补充好体力就可以了。”这也是他能够那么早就醒过来的原因。他醒过来的时候那个在房间只有一位大娘在，他一开始惊慌地以为他师傅骗了他，将他扔了，还好接下来那位大娘马上就跟他解释了，他才很快释怀下来，然后她又端了一碗热气腾腾的瘦肉粥给他吃了，他饿过头了，看到那热气腾腾的粥就好像濒死的人看见救命的药一样，不过他还是很懂礼貌地说了谢谢才接过来的。
他吃了整整两大碗粥才感到空空如也的腹部有些满的感觉，不过已经不好意思再要了，所以就向那位大娘问了他师傅在哪里，然后他自己就摸索过来了，刚好看见他师傅开始做辣椒面，他�