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“恩，记住这豆子的样子，煮豆要煮成这样才能做成好的酱块子，知道不？”吉祥奶奶看着家里的闺女们都点头，也就点点头，用铲子翻动了下锅里的豆子，见锅里没糊也没留下什么水了，这才又将锅盖盖好，“这豆子要焖一晚上，明天早上你们起来了就来厨房。”
吉祥手里捏着那粒面软的豆子，心里却不只想着大酱块子，这样软面的豆子，要是用作零食，应该也是不错的吧？要是做出肉香味的来，就跟黄豆猪蹄里头的黄豆一样，肉香四溢，老人小孩都能吃，肯定会受欢迎的。
一夜无话，第二天早上，吉祥到厨房的时候，招娣她们都已经到了，过了一会，吉祥奶奶出来了，看着家里的闺女们都在，点了点头没说话，来到焖豆子的锅前，揭开了锅盖。
吉祥看放了一宿的豆子，竟然从原本的淡黄色变成了深深的酱红，不由得钦佩起劳动人民的智慧来，然后看着奶奶拿出个圆头的木棍递给招娣，“招娣，按照老方法，把酱豆子给捣烂了，你们姐妹几个都试试。”招娣显然是做过多次酱的，接过那捣酱豆子的工具，站在大锅边上，就开始一下一下的捣起酱豆子来，边捣边对吉祥她们讲解着怎么能把酱豆子捣得更加细碎一些，吉祥奶奶在后面看着招娣的样子，十分的欣慰。
吉祥她们听了招娣的讲解以后，一个个跃跃欲试的，然后轮流在招娣的指点下捣酱豆子，如果有什么严重的错误，吉祥奶奶会上前纠正，否则，吉祥奶奶就在后面看着招娣她们干活还有讲解，这也是培养招娣教人的能力。要知道，想做个好媳妇可并不是会干活干好活就行了的，更重要的是，需要会带孩子会教人，这才能让一家子里的下一代比这一代更强，每一代都更强，这个家才能更加兴旺。
招娣他们捣完了酱豆子，吉祥奶奶上前试了试酱泥的干湿，又在原来的基础上，加了些烧开以后晾凉的白开水，这才把酱泥分成大坨，逐个做成长方体的形状，仿佛一块一块的大型砖头一样，整齐的码放在了预先备好的秫秸帘子上。
“好了，这大酱块子算是做出来了，之后还得晾晒和发毛，到时候我再叫你们，你们都散了吧，回去好好想想奶奶是怎么做的大酱块子，以后招娣她们出嫁了以后，你们都得一个个的学起来。”吉祥奶奶忙活完了以后，把女孩子们都散了出去。
之后晒干发毛冻酱块子，一步步有条不紊的进行着，转眼就到了秋末。
第111章 秋收粮菜挖地窖
秋天似乎一转眼就来了，原本酷热的天气，在两场秋雨以后，就瞬间凉了下来，原本河塘里盛开的荷花早已不见了影子，留下一个个肥厚的莲蓬立在水面上，而吵闹的青蛙和知了也不知道什么时候起不见了踪影。吉祥站在院子里，望着河塘前那一片已经变得有些发黄了的芦苇，默默的出着神。
吉祥家这一个多月过的是忙碌又欢快，送到镇上去的香花生和香豆子，在镇上卖的很好，高家的杂货铺因为这好吃的变得生意兴隆起来，每天都能卖掉十多斤的花生和黄豆，一个多月下来，光是杂货铺里的销量，就已经有四五百斤之多，虽然每斤也就能收几文钱，好歹也有了二三两银子的收入，而且这收入，还在持续不断的源源而来族之鬼。
而三天前，李朝歌也找到了吉祥家，提出要买些香花生和香豆子的方子，做酒楼的下酒菜，吉祥想了想，却觉得卖方子不如自家加工了以后卖给福满楼来的长久，跟李朝歌一商量，李朝歌觉得也可以，毕竟让大厨去弄这些小豆子什么的，实在是有些大材小用，让其他人来做，又担心做不好，砸了招牌也不好不是，于是和吉祥约定了，每三天派人来取一次，每次先取三十斤，各色的豆子不拘，每斤的价钱也不等。到时候三福也可以坐着李家饭馆的马车去镇上，倒是给高家送货的时候，也能轻松些了。
双方签好了协议，吉祥的研究方向，就彻底分开成了两类，一类是方便好吃又便宜的类型，专供低端市场也就是高家杂货铺的，另一类却是专供高端市场的，怎么精致好吃怎么来。材料也比低端时候拘束的少了不少，不光有花生黄豆，还有家里种的各色芸豆，苞米小米什么的粮食也添加进来，甚至还有南瓜籽。这么一来，吉祥家虽然现在还没从李朝歌手里拿到多少钱，却已经预见到未来是财源滚滚来。
虽然刘家有了吉祥这么一棵小摇钱树，但刘家人却没有因此而放弃劳作，相反，刘家人干活干的更卖力气了。大福他们。见到自家小妹年纪不大就已经赚了那么多钱，自己这些当哥哥的还能被落下了？于是一个个的下地努力干活，回来以后各自也琢磨事情。想要奔出一条路来。吉祥爹娘自是不必说，自家的儿子闺女都这么努力了，当爹娘的还能不使劲？而吉祥大伯和三叔家，也兴起了一股比拼的尽头，给公中的钱。都是老二家出的，自家一点贡献都没有的话，当大哥和三弟的能好意思么，虽然家里没有壮劳力儿子，但自己身体好不是，于是两家的人也憋足劲儿的干活。整个刘家热火朝天的干着活，倒是比往年秋天的时候，显得热络的多。
吉祥走在菜园子里。恍然觉得自己好久都没有收拾菜园子了，吉祥略一回忆，可不是么，从收了花生和豆子回来，自家做了零食卖给杂货铺以后。自己算是彻底把菜园子里的事情给忘掉了，吉祥走了两步。来到自己原来晒制菜干的架子那，却发现上面仍然有不少盖帘子，盖帘子上头各色的菜干一看就是新晒的。
吉祥欣喜的一个个看过去，这晾晒的菜干还真不少，豆角葫芦条自然是有的，青椒茄子也赫然在列，甚至还有萝卜干什么的。吉祥欣喜的看着这些菜干，有了这些，冬天的时候应该能好过不少，抬头望去，整个菜园子里头的菜基本上已经都到了结果的尽头，除了几根老黄瓜还挂在枝头留着打种以外，基本上已经没有啥新鲜菜了。
吉祥走到菜园子的边上，看着后来自家夹的栅栏上头的菜，还在结着果，一个个鲜嫩的黄瓜或者豆角挂在藤蔓上，虽然被秋雨淋了以后显得有些没精打采的，却也足以让吉祥兴奋的了，有了这些秧子，自家至少还能吃上一个月的新鲜菜，到时候应该就上冻了吧？吉祥心里暗暗算着时间。
“吉祥，吉祥！”忽然前院有人呼唤，吉祥听到是娘亲的声音，快步的走了过去，只见自家娘亲和大伯娘她们背了一大筐东西站在院里，正要放下的样子，可是院子里摆满了各种晾晒的东西，她们是想放也没地方放。
“来啦！”吉祥快步走到娘亲旁边，收拾了下地上摆满的簸箕，然后帮着娘亲和大伯娘她们把背上的筐给卸下来，那筐里装了不少的青皮萝卜，刚从地里拔出来的，还带着新鲜的泥土，空气中一股子鲜辣的味道。
“这么多萝卜啊？”吉祥笑着说道，闻着空气中隐隐约约的萝卜的味道，吉祥想着要不要做个炝拌萝卜皮什么的来吃，味道肯定不错，而且这水水的大萝卜，要是沾着酱吃也挺好。
“是啊，收了好些萝卜呢，不过都还在地里头没运回来呢，眼见着天就凉下来了，再不赶紧收，等上了冻，拔萝卜给冻糠了就不好吃了。”吉祥娘一边说着，一边把萝卜筐整理了一下，把萝卜给码在墙根底下，然后和大伯娘她们一起又往出走了。
吉祥看着院子里堆起来的萝卜垛，忽然想到家里似乎没有地窖呢，要是挖了地窖，家里的冬储菜啥的，不就有地方放而且不爱坏了么？等到晚上吉祥家的人都回来了，吉祥偷偷问爹爹，自家有没有地窖的时候，吉祥爹爹倒是一愣。
“咱们家原来冬天粮食和菜都不怎么够吃，仓房里就能装下，倒是没想着弄地窖，不过你这么一说，今年的白菜和粮食都种的多了些，挖口地窖倒也不是什么难事。”吉祥爹爹跟吉祥说了这么一句以后，转头找吉祥奶奶商量去了，过了约么一个时辰才回来。
“老大老二，你们都过来。”吉祥爹爹一挥手，在屋子里的大福他们就都跟了过去，“今天跟你们爷爷奶奶商量了一下，咱们今年的菜也多粮食也不少，而且过些日子家里头的花生和豆子都用完了，咱们家也得收些存着。要不冬天的时候，炒香豆子的生意可就做不成了。”吉祥爹爹顿了顿，又继续说道，“这么一来，咱们就得多找地方存东西，就合计着把下头这片荒地找个地方开地窖。”
吉祥爹爹的话一出，大福他们满脸的兴奋，这村子里头可不是家家都有地窖的，饭都吃不饱的人家，有上顿没下顿的。哪里会需要地窖存粮食呢？有地窖的都是村里有头有脸有富余的人家，如今自家也要挖地窖了，这说明啥。这说明刘家也有富裕了，不再是挣扎在填饱肚子边缘的穷困老百姓了。
“行啊，爹，你说咋挖？我们听你的。”大福率先表了态，二福他们也纷纷点头。吉祥在一旁乐得直拍手，自家的白菜土豆种了不少，正是要收成的时候，有了地窖以后存放粮食和蔬菜都方便了很多，也不担心冬天会冻了，这可是大好事呢。
说做就做。刘家的壮劳力，从第二天开始就集中力量挖地窖的坑去了，而吉祥娘她们也不着急收地里的白菜土豆子。而是用稻草和苞米杆子扎成一束一束的柴火把子放在一起，不一会就扎了一大片。吉祥不知道地窖应该怎么弄，好奇的去家里人挖地窖的地方看，才发现自己想象中挖地窖和实际看到的差距不小。
吉祥家的地窖位置，放在了吉祥家大门口往外十几米的地方。那里离吉祥家大门不远，旁边是个小山包。一边连着吉祥家买下来的不少荒山，另一边离吉祥的鱼塘还有大概五十米的距离。这地方因为原本是河滩地，土质十分的致密细腻，挖起来费劲但是一旦挖好了以后，倒塌的可能性倒是比普通的地里挖出来的地窖小了不少。
这时候吉祥全家的壮劳力都分布在划好的地窖范围里头挖土，是整个挖出一个大坑的样子，并不是像吉祥想象中的那样，先挖一个类似井一样的洞然后再向里拓宽。吉祥看着家里人在这大约五十平方的土地上，已经挖出大约半米的深的坑了，那被铁锹挖出来的土茬带着泥土的香味，让吉祥不由得新生喜悦。
“要是这地方和家里的院子连上，再砌道墙就好了。”吉祥看着这片地，喃喃自语道，这个菜窖离自家的鱼塘不远了，而离大门也就十几米的距离，要是能在这边也弄道院墙，把两边的院子连起来，到时候拿菜也方便，也不怕人偷。
“吉祥你说啥？”离吉祥最近的吉祥三叔开口问道，吉祥就把自己的想法说了出来，吉祥三叔听了以后，一拍大腿，“好主意啊！”回头和吉祥爷爷他们一起商量了下，大家都觉得加道墙不费啥事，倒是还能更安全些，于是几个人一商量，就着挖地窖的土，等地窖挖好了以后，就把院墙给弄上。
也就三四天的功夫，吉祥家的地窖就挖好了，地窖里头用木头支撑着，留了个一米来宽见方的地方做门，剩下的地方用细木头做了个顶，顶上盖了厚厚的一层吉祥娘她们扎的柴火把子，然后上面又填了大概一尺来厚的土，用二百来斤的碾子把土压实了以后，又用木板子打了个门，这地窖就算建成了。
吉祥站在地窖的上�