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，采取攻坚手段，发挥夜战特长，利用近迫作战接近敌人，插入各村之部，进行逐点夺取，逐个歼灭。攻击集团的第4 、6 、8 、9 、13等五个纵队统由山东兵团谭震林、王建安指挥。
同时，为了加强攻坚力量，华野又将有很强火力的特纵分置四面，配合各攻坚部队对碾庄发动攻击。
面对黄百韬的顽强抵抗。面对中野部队西阻黄维、南抗李延年的艰难处境，粟裕的心情是可想而知的。但他仍坚定地按照11月14日夜决定的战术原则，层层剥皮，进逼碾庄。
华东野战军对黄百韬兵团加紧攻击，可急坏了蒋介石。他立即催促邱、李两兵团加紧东进，解救黄百韬。在徐州东北面约25里的铜山和郊县之间有一条公路，是徐州通往碾庄圩的必经之路。敌军要增援黄百韬必须从此经过，我军要阻敌援军也必须控制这一通道。就在这一通道上，有一座高150 米叫寺山的小山，守山口成了控制公路的咽喉。
在这里，李弥兵团第8 军动用了两个团的兵力，在六辆坦克的掩护下，向守山口发动了凶猛的攻击。第10纵第28师一个营的兵力在光秃秃的山梁上，在岩石缝中顽强阻击敌人。他们放过国民党军坦克，专门射击随坦克跟进的步兵，打退敌军数次冲锋。激战两天，在寺山的山坡上，国民党军尸横遍地，血流成河。李弥兵团在寺山被阻两天，没有前进一步。
就这样，虽然损失惨重，但在蒋介石的督促下，邱、李两兵团还是拼着血本向前推进。为了解救黄百韬，邱、李两兵团先后发动了数百次的冲锋，在付出重大伤亡的前提下，平均每天只能向前推进三四公里。敌军的进攻连连受挫。
就这样，杜聿明一直在督令邱清泉、李弥兵团东援，蒋介石也三番五次地发出电令，邱、李兵团东援的出发地距碾庄不过十多公里路，炮声相闻。但是，无论邱、李兵团怎样疯狂进攻，始终不能突破华东野战军的层层阻击，只好眼望着黄兵团一点点被吃掉。一向气势很盛的邱清泉曾经不无沮丧地电告黄百韬：“弟部连日猛攻，匪顽抗异常，每村每山匪均死守。甚盼兄部向西出击，在曹八集附近会师。”
东援之军没有任何进展，急得蒋介石在南京直骂娘。他一面电斥邱清泉说：“共军不过两三个纵队（实际上有七八个纵队），为什么两个兵团还打不动？”一面派顾祝同、郭汝瑰飞往徐州督战。
顾祝同一到徐州，立即召见了刘峙和杜聿明。顾祝同说：“光亭，老头子派我们来，是要我们督促尽快攻打碾庄圩，救出黄百韬。”
郭汝瑰埋怨进展太慢。显得十分疲劳的杜聿明叹了口气说：“打仗不是纸上谈兵，画一个箭头就可以到达。况且敌人已先我占领阵地，兵力也在陆续增加，究竟有多少，我也未搞清。战斗十分艰难，每一个村落据点，都得经过反复争夺，死伤数百人甚至上千人，才能夺取，难啊！”说完把头深深地埋了下去。
几个人一面议论，一面发牢骚，最后也没有想出一个万全之策，只是让黄百韬坚守。顾祝同对杜聿明说：“光亭，你务必严令邱、李加紧攻击。”
在顾祝同的督促下，邱清泉、李弥、孙元良全力驱动国民党士兵向解放军阵地上发动疯狂进攻。
不料，邱清泉将其主力第74军投进去，全军溃败，陷入解放军的重围。
邱清泉请求杜聿明速派总预备队第72军前来增援，该部也为解放军所牵制。在万般无奈的情况下，邱清泉只好将身边仅有的一点预备队和几辆坦克、重炮调上去，才使第74军免遭全歼之灾。
邱、李增援十分缓慢，黄百韬的情形又十分危急，一日数电请求加快增援。杜章明在万般无奈中，对邱、李下了死命令，要求他们必须在两天内突破解放军阵地，与黄百韬接近。
第二天清晨，邱、李两兵团在空、炮、战车火力的掩护下，再次向我军阵地发起疯狂的进攻。上午9 时前后，邱、李发现张楼、房村的解放军已经后撤。午后，邱、李兵团进占大许家解放军阵地前沿，离碾庄圩只有10多公里了，邱、李两人立即向徐州“剿总”发电，报告了这一战绩。在徐州的刘峙得知这一消息后，欣喜若狂，高兴地说：“这回对得起总裁了！”
在南京的蒋介石得知这一消息后也高兴得手舞足蹈，命人组织力量大肆宣传，同时派出代表团、慰问团，携带大批勋章、奖章和白银前往徐州犒劳三军。刘峙则下令徐州燃放鞭炮。
其实，这是真正的虚假胜利。原来，为了减少伤亡，同时也为了吸引邱、李兵团东进，便于苏北兵团直插徐州和东援之敌之间，切断东援之敌的后路，为下一阶段歼灭东援的邱、李兵团奠定基础，总前委命令在徐东担任阻击任务的部队，在基本上完成阻敌东援、保证包围碾庄圩的部队有充足的时间消灭黄百韬兵团的前提下，主动撤出大庙阵地，退至大许家一线，放东援之敌前进一步。
56．粟裕说：淮海战役紧张过两次，第一次就是围歼黄百韬兵团
就在刘峙在徐州庆祝所谓“徐东大捷”时，在周家的华东野战军司令部，粟裕指挥部队已基本上肃清了碾庄圩外围的据点，黄百韬的末日已经来临了。
11月15日，华东野战军攻击集团暂停对黄百韬兵团攻击，调整部署、调整火力，并进行迫近作业。16日，谭震林。王建安下达对黄百韬兵团攻击命令。当晚，各纵在80门大口径火炮编成的三个炮兵群支援下，以碾庄以南、以西各村落为目标发起猛攻。
我军改变打法后，立即从黄百韬手中夺取了好几个村庄，碾庄圩外围的阵地，一时出现险情。黄百韬见状，十分惊慌，连忙向顾祝同求救。
顾祝同为此特地派了一个空军科长，驾机空投陆空通信电台一座，因飞机发生故障，这位科长就随电台跳伞了。从此敌阵地情况危急时，空军立即派飞机轰炸；空中情况危急时，地面立即应援。黄百韬依靠此举，一时遏制了我军的攻势。
面对这种情形，顾祝同、刘峙竟大吹大擂，宣传碾庄大捷，说什么解放军实行“人海战术”也无济于事，不得不溃退，碾庄圩阵地前伏尸遍野，血流成河。南京的何应钦闻讯拍案惊呼：“黄百韬真是英雄！”立即派飞机送勋章给黄百韬。
就在国民党军为黄百韬大吹大擂之时，黄百韬兵团的处境愈来愈不妙了。
11月17日，视黄百韬为心腹的顾祝同乘飞机飞往碾庄上空，用地空联络电台同黄百韬直接通话，不得不告知黄百韬：“好自为之吧！”
11月18日，碾庄历历在目。
为扫清碾庄外围，粟裕第一次动用了他的坦克部队。
国民党军队根本想不到共产党军队会有坦克，看见几十辆坦克威武地开过来，竟一起跳出掩体哇哇地大喊大叫，欢呼雀跃，他们以为是邱清泉的援兵到了。
谁知这些坦克驶近阵地时突然开火，机枪一齐扫过来，在这些国民党军队的官兵还迷迷怔怔地不知所措之时，就一排排如收割的麦子刷刷地倒下了。这些坦克是济南战役中缴获的，属日本血统，资格很老了，大部分没有炮，只有机枪。步兵被地堡内的火力阻击时，坦克便驮着爆炸手开到敌人地堡跟前，让爆炸手不慌不忙地下来放炸药包，将敌人的地堡一个个炸开了花。
至11月19日，黄百韬兵团第100 军和第44军被全歼，第25军和第64军也被歼灭一半。黄百韬兵团只剩大约8 个团的兵力，据守在碾庄及东北两面约六平方公里的七个村庄里。
黄百韬兵团剩下的部队分属于第64、25军，战斗力都比较强，其中第64军为粤系军队，第25军是黄百韬的基本部队。
碾庄周围设有两道迂墙和水壕，分为外圩和内圩，两圩之间相隔百米，其间布满地堡群，外圩水壕宽达二三十米，深一二米。整个碾庄圩成了一个兵挨兵、工事挨工事的堡垒。
为一举歼灭碾庄敌人，粟裕等以攻歼碾庄圩守敌为目的，再次调整了部署；第8 、9 纵从东南和正南方向担任主攻；第4 纵由北面进攻，第6 纵在坦克配合下从西进攻。
11月19日上午10时，随着粟裕一声总攻碾庄圩命令的下达，整个黄淮平原颤动起来了。
粟裕命令对碾庄地区实施长达30分钟的炮火急袭。
这一天，黄百韬也命令他的炮兵对解放军发射完它的全部炮弹，并呼叫了空军作战飞机投放轰炸。30分钟的炮击，碾庄落下了数万发炮弹，将这座曾有Zbo 余户人家的村庄夷为平地，只有几堵幸存的高墙如同沉重的破帆，在黑烟中晃动。
攻击开始，守敌负隅顽抗，圩墙下的机枪和圩后的大炮构成一道道火墙，挡住华东野战军攻击部队。指战员们冒着浓烟烈火向前冲击，脱下棉衣涉过结着冰凌的水壕，搭起人梯爬上圩墙。夜空中，红色弹道如同无数飞舞的火龙，冲向碾庄圩。碾庄变成一片火海。
11月20日清晨，红旗插上黄百韬兵团司令部，碾庄圩被解放军攻占了。敌第25军残部4000余人逃到碾庄圩北面尤家湖村。黄百韬本人率领1000余人逃到碾庄圩东面大院第64军阵地，进行最后挣扎。
11月21日晚，谭震林、王建安指挥的攻坚部队向黄百韬发动了总攻。40分钟的炮火准备之后，在华东特纵的坦克部队的引导下，陶勇率华野第4 纵从北面、王必成率第6 纵从西面、张仁初率第8 纵从东南面、聂凤智率第9 纵从正南面对碾庄圩之敌发动了猛烈的攻击。华东野战军主攻集团以第9 纵攻击第64军军部大院上村；第8 纵攻击大院上东边的小院上村；第4 纵攻击尤家湖村。当晚，各部发起攻击，激战一夜，于22日清晨先后攻占大小院上和尤家湖。
黄百韬率残部第25、64军各一个师，龟缩在三里庄、沙墩等几个小村庄，一面继续挣扎，一面急电蒋介石、杜聿明请求支援。
蒋介石命令杜聿明不惜一切增援黄百韬，为其解围；他也向所有的增援部队下了一道死命令，要求不惜一切代价，进行全线出击，救出黄百韬。
然而，此时经过一个星期的恶战，遭到沉重打击的邱、李兵团已经丧失了锐气。邱、李这两个行伍出身的将领，凭着多年与我军作战的经验，感到突破人民解放军的阻击阵地已是不可能的了，东援已经无望了。如果继续亡命东进，很有可能像黄百韬一样落入人民解放军的手中，难逃覆灭的厄远。因此，邱、李虽然也指挥部队向前乱冲，但是他们的后腿和尾巴始终不肯离开徐州，主力也不敢离徐州太远，以防后路被断，他们的增援是有限的，决不敢像杜聿明所要求的那样全力以赴。
在增援彻底无望的情况下，黄百韬立即命令第64军军长刘镇湘率残部向碾庄圩西北方向突围。就在这时，人民解放军又向第64军发起了攻击。
敌军的突围被粉碎了，黄百韬逃到一个茅棚里躲了起来。不久，解放军的喊杀声由远而近，“活捉黄百韬”的呼声震天动地。黄百韬在彻底绝望中举枪自杀身亡。
战至下午4 时，四散突围的敌人被全部歼灭。
这一仗，华东野战军在中原野战军的有力支援下，斩去了国民党军徐州集团的右臂，全歼黄百韬兵团5 个军10万余人。
蒋介石眼看着黄百韬全军覆没，无可奈何，只有哀叹